新北市勞工局舉辦「2023 新北市技能競賽」今(15日)在三重綜合體育館盛大登場，共有 268 位來自全國各地烘焙活動餐盒 及咖啡拉花高手，拿出技藝與實力爭奪超過65萬元獎金，期能在新北技能競賽場上奪得佳績；新北市副市長謝政達也親自到場為選手們加油打氣，並與小朋友們一起體驗精緻細膩的手工技術，製作出極美和菓子。

 

 

新北市副市長謝政達表示，新北市相當注重技職教育，勞工局每年透過全國性的技能競賽，讓來自全國各地的高手們有互相切磋精進的場域，隨著蛋糕及咖啡越來越深入人們的日常生活，在專業技能上也發展到美感與質感兼具的藝術層次。

 

今年提高競賽總獎金，除了延續「蛋糕創意裝飾」、「靜態翻糖蛋糕」及去年獲得廣大迴響的「咖啡拉花」項目，「動態翻糖蛋糕」亦回歸競賽行列，這些項目都需要高度的專注力及創造力，且要在時限內完成作品，非常不容易，新北市共有11所學校參賽，期待選手們能發揮創意與自身功夫，爭取競賽最高榮耀。

 

 

勞工局表示，會場還設有烘焙活動餐盒及咖啡主題展，邀集新北市糕餅業職業工會、台北市糕餅業職業工會及台北精品咖啡商業發展協會等單位參展，並邀請裴志偉、莊淑媚、陳建佑、吳薰貽及黎玉璽等大師展示烘焙 藝術作品，讓民眾大飽眼福，一同感受烘焙及咖啡的魅力。

 

另外，今年技能競賽也特別結合了餐飲業現場徵才活動，邀請星巴克、鬍鬚張、鑫鼎王餐飲、王品餐飲、Krispy Kreme 甜甜圈、王座國際餐飲等 15 家優質廠商，釋出超過 1100 個工作機會，其中包含 472 個兼職工作，職缺內容多元，期望透過媒合活動，幫助勞工朋友適才適所。

 

 

(中時新聞網) 

標籤: 活動餐盒

喜憨兒基金會送愛到部落為全台超過800所偏鄉小學募集愛心活動餐盒，計劃執行至今邁入第15年，累計送出近百萬盒烘焙餐盒 ，受惠學童超過13萬人。喜憨兒今舉辦年度募款記者會，邀請歌手周興哲與偏鄉學童前進庇護工場揭開愛心餐盒的神秘面紗，呼籲支持憨兒與偏鄉學童學習與成長。

1995年成立的喜憨兒基金會，以憨兒照顧為根，透過就業培力與開展烘焙坊及餐廳服務，努力為憨兒找到未來，也逐步翻轉障礙者的社會價值。2008年的冬天，喜憨兒基金會開始推行送愛到部落計劃，為台灣偏鄉弱勢的孩子募集營養餐盒，讓憨兒們走出庇護工場，深入一個個偏鄉部落，送上社會大眾的關懷與溫暖，而喜憨兒也終能貢獻所長，從資源消耗者轉變為資源創造者。截至2022年12月，已經配送出近百萬份烘焙餐盒。

喜憨兒基金會董事長蕭淑珍說明，今年送愛到部落的募款主題為「夢想和他們的產地」，對許多憨兒們而言，庇護工場就像是夢想實現的基地，憨兒們可以在完善且安全的環境中，逐步熟悉工作規範與烘焙技能，成為社會生產力的一員。即使近年大環境變動劇烈，基金會仍然咬緊牙關與憨兒共同前進，隨著一份份的送愛活動餐盒 產出，也逐步孵化出憨兒追求自立的夢想，希望將這份勇敢迎向挑戰的信念，能傳遞能量一起支持偏鄉的孩子安心成長。

喜憨兒基金會表示，送愛計劃執行已正式邁入第15年，陪伴超過13萬多名小朋友求學成長，目前在高雄就讀大學的朱同學今也到場分享10多年前收到餐盒的心情，朱同學回憶，國小就讀竹縣寶山鄉的三峰國小（目前已廢校），同班同學們都超級期待收到點心活動餐盒 的日子，學校老師也會分享憨兒在庇護工場的學習與努力，讓班上同學都非常崇拜憨兒小師傅們的好手藝，這段溫暖的經歷，對於當時年幼的自己播下一顆學習感恩與回饋的種子，提醒自己會時刻抱持著感謝去面對及實踐每個決定，保持積極的態度和動力，不斷前進。

喜憨兒基金會說，每個月喜憨兒會前往偏遠小學親手送上愛心餐盒，讓孩子們感受到來自社會的關愛，也更切合憨兒與偏鄉學童的生活和需求，呼籲社會大眾一起捐款響應，支持憨兒在庇護工場的學習和技能培訓，並將完成的餐盒送往偏鄉成為課後的營養補給，一份捐款、兩份感動。

 

(聯合新聞網) 

標籤: 活動餐盒

「我買了現烤的『御座候』回來了！」這個聽著耳生的點心餐盒名字，到底是什麼東西呢？打開朋友送上的禮包一看，裡面裝的是「今川燒」。在以前的晨間劇中它被叫做「迴轉燒」。冬天常吃的那個美味食物，你是怎麼稱呼的呢？

用鐵板現烤出鍋，紅豆餡熱乎又好吃的那個東西（紅豆餅），日本人叫什麼？

開發智慧手機App的SELF公司（本公司位於東京都新宿區）通過APP實施了一次關於「點心 叫法」的問卷調查。4152名回答者中，1360人稱之為「大判燒」，1296人稱之為「今川燒」，兩者不相上下。

2021年播出的NHK晨間劇《Come Come Everybody》中，主角把這個點心餐盒 叫做「迴轉燒」。此次調查中有428人也用這個叫法，排在第3位。

從回答者的籍貫來看，北海道地區稱之為「oyaki」的受訪者最多，占比超過了70%。「今川燒」的叫法在全國各地都比較普遍，關東地區尤為突出。據說，其實在江戶時代，如今JR線神田站（東京都千代田區）東側的神田今川橋附近有一家店鋪，當時人們就借用地名把它叫做「今川燒」。

近畿地區稱之為「迴轉燒」的受訪者最多，占比為27%，「大判燒」「御座候」「今川燒」的得票數也較多，呈現出「群雄割據」的狀態。「御座候」是兵庫縣姬路市一家點心公司名稱。兵庫縣人的心中似乎已經根深蒂固地將公司名和點心名劃上了等號。

（PIXTA）

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 點心餐盒

記者楊舒帆／桃園報導

韓國女神李多慧來台品嚐各式各樣美食，幾乎來者不拒，接受《東森新媒體ETtoday》專訪，首次試吃會議點心沙其瑪、傳統豆沙餅等，即便當場黏牙也露出可愛模樣，直呼台灣東西很好吃，之前已經體重達生涯巔峰的她，擔心這趟回去又會變胖了。

首先試吃蝦味先，李多慧發現跟韓國版味道一模一樣，再來吃蚵仔煎口味洋芋片，笑說「好鹹」，但也很好吃，拿起一大塊會議點心沙其瑪，發現跟韓國的餅乾「오란다」很像，甜甜的很好吃。李多慧用中文說「甜甜」，發現黏牙後露出可愛的表情。首次試吃傳統豆沙餅，李多慧也直呼，「好吃！台灣的東西都很好吃！」

原本來台前還在減肥、控制飲食，來台灣後直接破功，李多慧說，「跳啦啦隊的五年期間，很努力地工作，不管怎麼吃，都不會變胖。但是（去年離開起亞虎啦啦隊）這次休息後，體重來到生涯巔峰，心想這樣去台灣不行，所以稍微有減肥，結果來台灣吃超多。」

(ETtoday)

標籤: 會議點心

免費西點點心、充電站就在計程車上！日前有網友在新竹高鐵站搭計程車，沒想到一上車就看到滿滿零食，還有充電插頭、行動電源，直呼真的很貼心，司機強調，這些西點點心都是自己掏腰包買的，就是希望加深乘客印象，以後能記得再叫他的車。

附免費零食、搭長途「車內開玩」 乘客讚貼心

零食塞滿滿，不怕乘客拿，甚至準備冰桶放飲料，司機不但為乘客準備零食飲品，甚至還有行動電源、插座電線、撲克牌提供給遠途的乘客，貼心的計程車司機就在新竹。

有網友貼文表示，8日搭乘計程車，一坐上車就看到滿滿零食，大讚真的好貼心，有民眾覺得司機對客人不錯，不過也有民眾擔憂，食物會不會有問題，「覺得很奇怪啊，萬一說有下什麼、飲料有加什麼」。

擺滿零食！網議論「敢吃嗎」 運將曝背後目的

實際找到這位司機，他表示這些零食都是在大賣場自掏腰包購買，會貼心準備這些小物品，背後也有原因，司機何先生說，想要讓客人能記得他，「下次會有機會可能會叫我」。

即便零食開銷一個月最多可達8000元，司機7年來還是堅持提供，希望帶給民眾一趟舒適服務的車程。

新竹／徐誌謙、黃子庭、王郁文 責任編輯／林湘芸

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 西點餐盒

烘焙愛好者都知道「佛卡夏麵包」是玩裝飾的極佳選擇，多色小番茄、蒜苗、茄子、香菜、蕈菇類、玉米筍等蔬果加以切片雕刻就能模擬大自然美景，揮灑出繽紛天地。網路上鑄鐵鍋社團近日有人po了自製佛卡夏照片，引來眾人接連按讚並讚美「美麗的春色大地圖，讓人春心盪漾」、「身為一個麵包，怎麼可以如此美 」、「有神快拜，根本藝術品 」、「太美，無法下手吃、花仙子化身」本業教歷史的作者Alisha Hou回應，這款麵包餐盒真的很好發揮，屬於熱量不高的烘焙品，她很推薦大家在家與孩子一起做。

愈來愈多人在家自製麵包，方便自行控制低糖少油與食材來源。第三次手做佛卡夏的Alisha寫道，第一次做的時候過度揉麵團，造成口感較硬，建議這款麵包用免揉法，低溫發酵，多次折疊即可，手法輕柔自然會產生許多氣孔，外皮脆，內裡口感柔順。

該篇貼文吸引了許多想嘗試在家做麵包餐盒的社友提問，最多人問的是哪個階段較難 ? 該準備哪些食材 ? 有社友回應「我常在家做這個，都讓小孩自己玩造型」。社友張毓娟也分享了她的試做心得，麵糰雖發得膨鬆，未料在烤盤裡像匹脫韁野馬 ，趕緊把五花八門食材排出美麗圖案，過程超療癒。迷迭香與和著橄欖油的麵糰在烘焙時飄散出迷人義式風情，讓家人對隔天的早餐充滿期待。

另一位試做的Sarsha Chuang亦貼文表示，第一次觸摸到佛卡夏麵糰的美妙觸感 ，不禁玩起戳戳樂，「所謂藝術，就是將食材依自己喜好擺放到麵糰上」至於要讓敵人佛卡夏麵包屍骨無存的方法就是「面對它、接受它、吃光它、放下它」。

社團裡擅長做麵點的「粉底姨婆」（Fendi Chu）更利用家中冰箱的現有剩餘食材做了最佳示範。發了個麵糰，橄欖油加入蒜頭與月桂葉，先加熱再放涼的風味更美好。紅椒黃椒切片簡單裝飾，再加一點紅蔥頭酥，烘烤時散發出香氣十足的義式風味，烤好後的佛卡夏會有蒜香味，外脆內軟，是一款帶有橄欖油風味的鹹口味麵包，也是家人隔天的營養早餐。

被網友們盛讚為畫畫麵包、藝術烘焙、視覺味覺的雙重享受、秀色可餐、巧奪天工的「油畫佛卡夏」， Alisha覺得烤完後的顏色益發美麗，她的第三次嘗試果真比上兩次上手，無論是麵糰折疊、發酵、烘烤的時間都掌握得更好，出爐的口感也相當不錯，使用的是20*16的中型烤盤。她也大方在社團裡分享「廚房裡的油畫料理－免揉佛卡夏麵包」食譜，讓更多人在家也能做出美麗又美味的佛卡夏。

 

(聯合新聞網) 

標籤: 麵包餐盒

【大紀元2023年04月12日訊】（大紀元記者蔡溶紐約報導）一群紐約市議員4月11日提出一項新法案（Intro No. 1003），要求餐館和快餐店向顧客提供可重複使用的餐具和外賣盒，這些外賣點心餐盒可以退貨、消毒和重複使用。

即使是快餐包裝，也不再「用完即扔」。名為「選擇重複使用」（Choose to Reuse）的法案，將禁止具有洗碗能力的餐飲服務機構，向就餐顧客提供不可重複使用的餐具，除非顧客要求。該法案還將要求紐約市所有快餐休閒食品店為顧客提供可退回食品盒的選項，並建立此類食品盒的退貨系統。

如果該法案獲得通過，所有向消費者出售包裝外賣食飲的商家都要遵守這個新的義務，並允許顧客使用押金退換可重複使用的點心餐盒。違規者第一次被罰100美元，第二次被罰200美元。

新立法由市議員范拉斯（Marjorie Velázquez）、鮑爾斯（Keith Powers）、博徹（Erik Bottcher）和諾斯（Sandy Nurse）等人提出，獲得曼哈頓區長李文（Mark Levine）的支持，他們稱之為「美國關於可重複使用包裝的最重要立法」。市議員范拉斯說，「這既環保，對每個人來說都是雙贏的。」

提案的市議員們表示，美國消費者每年使用5,610億件一次性的外賣包裝，產生了490萬噸垃圾。

新聞稿中寫道：「一次性塑料正在散落街頭，堵塞供水，進入人類血液，堆積在垃圾填埋場，至關重要的是，助長了氣候變暖的溫室氣體排放。」他們希望這一立法能有助於紐約市實現其減碳的氣候排放目標。

立法如果獲得通過，「選擇可重複使用」法案也可能會為其它城市設定基調。

責任編輯：李薇

 

(大紀元) 

標籤: 點心餐盒

[NOWnews今日新聞]台灣大街小巷中，都可以看到的亮黃色的計程車穿梭載客，成為許多民眾出門的首選。近期就有民眾搭到超狂計程車，在副駕駛後方附設「會議點心 吧+充電站」，讓眾多乘客忍不住狂讚太貼心，對此，《NOWnews今日新聞》也訪問到當事司機何大哥，他也訴說了為何要提供這項服務的原因。

近期一位民眾在臉書社團《爆廢公社二館》上發文提到，自己與孩子在8日在新竹高鐵站搭乘計程車，結果一上車就發現竟有附設「點心 吧+充電站」，有成堆的零食以及行動電源，還有酒精、牙線等物品提供免費使用。當時司機甚至看到原PO帶著小孩，不但主動開口表示零食可以拿，甚至還送了一個娃娃，如此貼心的舉動，讓他感到相當貼心。

而貼文下方也引出不少民眾讚嘆回應「這是新竹嗎？我記得我也有搭過這個計程車」、「光是那個巧克力棒，我就覺得很貼心了！女孩和小孩的最愛」、「有幸搭到過一次，司機大哥人真的很好，也說他在當地很出名，雖然不好意思，但還是吃了他一個威德果凍拯救我沒時間吃飯的行程」、「這運將真貼心，準備很妥當！好人一個」。

《NOWnews今日新聞》也訪問到這輛計程車的司機何大哥，他表示，自己提供「會議點心 吧+充電站」服務的最主要原因，是希望能被客人記住「把自己想成客人，我希望司機提供什麼服務，以後都會想找這司機，而車上的服務，就是我心中的理想」。

何大哥也透露，許多客人上車看到這個點心吧的反應多半都是驚喜且開心，就好像中獎一樣，也有上車前心情不好的客人展露笑顏，但也有沒反應的客人，自己也不會特別打擾對方。至於有沒有因為點心吧而收到小費？何大哥坦言「有多有少」，但最重要的是獲得乘客的信任，得到下次服務的機會，這比一次性的小費來的重要。

有部分網友也好奇這些零食的來源，是否從近期很風行的零食夾娃娃機而來？何大哥則搖頭表示，自己沒有時間夾娃娃，這些零食都是去大賣場自掏腰包購入，「這樣做已經將近七年了，也花了很多錢」。

而零食吧計程車在新竹當地小有名氣，獲得許多乘客的盛讚，對此，何大哥也感動坦言，自己是單親爸爸，一個人要養三個小朋友需要很多錢，「所以我非常認真在這個行業上面」，且由於何大哥自己預約常常排滿，很多時候無法親自前往，而客人們都願意相信他幫忙安排的同行車輛，「非常感謝被我服務過的每個客人，不論車資是1千或1百，都感激在心」。

 

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 會議點心