金牛角,牛角麵包,三峽金牛角麵包,葡式蛋塔,彌月蛋糕,起酥蛋糕
瀏覽模式: 普通 | 列表

日西和璧!日式甜點華麗變身 視覺味覺雙享受

日式甜點向來送禮自用兩相宜,而近日東京有業者發揮創意,會議點心讓日式甜點華麗變身,比如抹茶冰淇淋搭配烤過的磨菇,還有紅豆餡混搭蕨餅,獻上前所未有,日西合璧的雙重享受。

記者:「據傳在這裡的世田谷區有進化形的和式甜點,就是在這裡,進去看看吧。」

店裡聚集了滿滿的女性顧客,都是衝著進化後的甜點而來,到底什麼甜點這麼厲害。不只有粉嫩的玫瑰花甜點,各款精緻甜點已經在日本IG打卡族中掀起熱烈討論和高人氣,以往和果子內餡都是紅豆,但這家店則改用白四季豆。麻糬點心裡加上黑米,塗上白四季豆泥,做出別家沒有的牡丹餅,而玫瑰餅則是在白四季豆泥裡加入樹莓來調成紅色。

記者:「真的是莓果的味道,剛開始是樹莓的酸甜味,之後白內餡的上等甜味擴散開來。」

另外還有一家店推出自創的會議點心,用草莓沾抹茶巧克力,抹茶冰淇淋搭配烤過的磨菇,還有一款嶄新口味的超獨特甜點。

店員:「這是紅豆和蕨餅做成的塔。」

紅豆和蕨餅味道非但不衝突,還創造出前所未有的全新口味。

廚師:「紅豆烤過後再加上胡桃,兼具香味和咀嚼的口感,奶油等等和西式食材融為一體。」

記者心:「牡丹餅的Q彈和塔的酥脆,再加上胡桃的卡滋卡滋,一次享受多重口感。」

而東京港區也有一家進化的美味烤丸子店隱身巷弄裡,而會議點心這款起司胡桃味噌丸子光名稱說出來就讓人嘖嘖稱奇,而店家還有一樣秘密武器,南魚沼產越光糙米,取代糯米粉,交由機器不斷重覆翻搗。

記者:「這個烤丸子比一般膨鬆的丸子還要軟,口感更輕盈,滿滿的鮮奶油和巧克力淋在上面,變成西式甜點點心了。」

傳統日式甜點華麗變身不只外觀讓人玩味,連味道都進化了。
 
來源:TVBS 
標籤: 會議點心

冬遊台灣 台旅會推溫泉+美食雙享受

冬季到台灣除了看雨,更可以泡溫泉、吃美食。台旅會北京辦事處昨天起連續以「辦桌」宴席的方式行銷台灣冬季觀光旅遊,獲得與會人士齊聲喊讚。

台灣海峽兩岸觀光旅遊協會(台旅會)北京辦事處與中華民國旅行業品質保障協會攜手,於11月30日至12月2日在天津、12月5日至7日在武漢,舉辦「2018-19台灣溫泉美食嘉年華」行銷推廣活動。

活動以「辦桌」宴席的方式邀請兩地重要企業代表和旅遊業界人士等齊聚欣賞台灣的溫泉美景,並品味正宗溫泉美食會議點心

台旅會北京辦事處主任楊瑞宗表示,辦理台灣溫泉美食嘉年華的發想是將台灣得天獨厚的「溫泉」及「美食」兩大觀光資源予以完美結合,並融入台灣各地別具特色的溫泉自然風情、人文典故和鄉土濃情,滿足旅客更豐富多元的溫泉美食行程體驗,凸顯台灣獨有的飲食文化風景線。

活動特別邀請來自台灣「南村私廚小酒棧」的潘盟元廚師團隊,在天津「光合谷(天沐)溫泉度假酒店」及武漢「江城明珠豪生大酒店」現場,即席烹調最具台灣特色的「溫泉酒家美食」。

台旅會北京辦事處表示,每一場次各邀50名當地金融、旅遊及媒體界人士共同見證及品嚐會議點心

參加人士形容,現場活動「聲光、色彩、香味」俱全,菜色讓人驚豔,包括「火燒烏魚子」、「台灣黑豬肉」、「宜蘭鴨賞」、「台式佛跳牆」、「家鄉炒米粉」等佳餚,讓出席賓客齒頰留香。壓軸的「九份芋圓黑糖蜜」與台灣空運來的四季水果,會議點心更讓人回味無窮。

據表示,參與昨天活動的天津市文化和旅遊局人員和各界賓客充分肯定活動成果。與會民眾品嚐後,除了紛紛喊讚,也表達期待赴台灣再好好品味、細細品嘗在地的美景與美食。
 
來源:中央社 
標籤: 會議點心

新科市長愛選在會館商討會議

高雄市長當選人韓國瑜,選後很忙碌!選舉日隔天被東森新聞獨家直擊,他和前高雄縣長楊秋興在蓮潭會館見面,一談就是3個小時,他戴著帽子、穿著背心,似乎刻意低調,飯店人員說選前就常看到韓國瑜來這裡開會,也因為迫切要選定小內閣人選,韓國瑜沒親自謝票,而是錄一段謝言,用宣傳車沿街播放。

記者vs.高雄市長當選人韓國瑜:「小內閣組成了嗎?沒有,還沒有,正在討論,你怎麼,今天怎麼知道我在這裡,你怎麼那麼厲害」。會議點心

看到記者超驚訝,選後隔天 高雄市長當選人韓國瑜被東森新聞獨家直擊,和前高雄縣長楊秋興在蓮潭會館碰面。

記者vs.高雄市長當選人韓國瑜:「楊秋興會不會入閣?沒有,正在討論,都在聊天,都在談,好不好」。

野生韓國瑜商討小內閣被捕獲,他臉露訝異表情後立刻展現笑容,仔細看,他頭戴黑色鴨舌帽,遮住招牌光頭,身上穿的雖然是一貫的藍色襯衫,外頭還加一件褐色背心加上休閒褲,似乎刻意想低調,不過一進到飯店裡頭,大家還是一眼就認出來。

飯店人員:「有認出他來這樣子,他就戴帽子,戴帽子但他的輪廓蠻好認的,他又都是那套衣服」。

根據了解,韓國瑜平常開會秘密地點之一,有一個地方就是在蓮潭會館這裡,不過今天(26日)一整天,這裡的人都說沒看到他。

原來韓國瑜不只一次在這裡開會,選前有什麼事情要商量討論,很常選在蓮潭會館。會議點心

飯店人員:「最近比較神秘一點,都沒看到他,之前很常看到他,之前就偶爾,其實他們政商都會來這裡開會,他也會跟別人來這邊開會這樣子,對」。

沒住在飯店裡,但飯店人員對韓國瑜已經不陌生,親近韓國瑜的人說,他這兩天就忙找小內閣人選,連謝票的時間都沒有。

宣傳車廣播:「我是韓國瑜,感謝鄉親的愛護,這一次能夠順利地當選,韓國瑜在這邊跟大家保證,一定會做好市長的工作,拜託大家也謝謝大家」。會議點心

用宣傳車廣播取代親身謝票,韓國瑜選後神隱,北中南跑,被我們直擊到的這天,匆匆3小時的會議過後,他坐上進口車繼續下一個行程,要在最短的時間內,先把小內閣人才確定。
 
來源:東森新聞 
標籤: 會議點心
剛開始做行銷的時候,不論大小會議,我總是最菜的那個人,想都不用想,肯定是我要寫會議記錄。一開始,被指派寫會議記錄讓我覺得好倒楣,上台的人大家看得到,得到滿滿的掌聲,根本不會有人去注意到是誰記錄的。記錄的人不但要準時,更要精確地把會議過程如實寫下來,還要把結論總結好。我常常辛苦的寫完寄出去後,無人讚許不說,有時甚至得面對被挑剔沒寫好、沒寫完整。會議點心

一開始,我因為對公司不熟,連要寄給哪些相關人士都不知道,對公司內部的用詞遣字也不了解,加上公司的節奏非常快,業務大哥常常念我說:「Betty Huang,妳是在孵蛋嗎?寫個會議記錄要搞多久啦!」常常工作進度已經到下個階段了,我的會議記錄卻還在磨蹭著,無法立即和大家分享。

後來,我發現就算我知道該寄給哪些人?要用哪些詞語?我也會因為擔心又被念不夠及時,而搶著發出。但常常寄出後大家好像失憶一樣,又重新在爭執點上討論,這時記錄反而像挑起了戰爭,讓大家鬼打牆似的你來我往寫信爭論。

這時,業務大哥又說話了:「Betty Huang,妳記錄個屁呀,開會和沒開一樣,不要浪費大家時間啦!」 這是因為記錄寫的邏輯不清楚,沒有把大家當時合議的結論記錄完全,反而更容易引起爭論。

之後,我學會要一面開會一面把主要的協議先記在記錄中,並且在會議上和大家確認,如果有異議可以立刻反應和協調。這樣開完會,記錄已經完成了一半以上。最重要的是,大家已經同意的結論被完整地記錄下來,也是與會人士當場同意的。開完會後,再把已經寫下的分段,按照專案需求依時間或重要性等框架排序,把結論清楚強調、下一步標明,會議結束當天就能及時順利寄出。

這下子,業務大哥這樣說了:「Betty Huang呢?等她來再開會啦,不然等一下我們先討論的也是白討論呀!」 就這樣,我從討厭寫會議記錄,到享受因為這件事而主導會議的樂趣。會議點心

其實,會議記錄就是策略性思考的基本工,一個會議往往一開就是一到兩個小時,有時候大老闆來視察時,即使一整天都被關在會議室裡,總結的時間不會超過十分鐘。做記錄的人,不但整場會議要能貫通理解內容,聽得懂與會人士的討論,更要冰雪聰明了解老闆們的意見,最後提綱挈領地還原討論的精髓,並且重點總結下一步該怎麼做。

策略性思維不就是這樣嗎?化繁為簡,從一堆討論中抓重點,在眾多的可能性中做出選擇,進而推演出下一步,在有限資源、資訊和時間中,做系統性的整理和總結。從聆聽、了解、內化到寫下記錄,甚至讓沒參與會議的人能身歷其境,進而跟進。

你必須對生意有基本了解、對數字有基礎概念、對與會人士熟稔、對總結後的結論知所輕重,這可是要打通任督二脈才可能做好的工作。

在重要會議上,老闆絕對會找一個靠譜的人來做記錄,不然就算期間討論得精采萬分,一旦沒抓到精髓的記錄寄出去後,換來的可能是一頓罵或是過目即忘,不就浪費了大家的時間和熱情參與了。有這樣的了解與認知,相信任何人擔任會議記錄時都能更坦然些。台上的人練劍耍刀,台下的人默默練內功!

本文節錄:【下個十年,你在哪?】一書

中時

標籤: 會議點心

陸政治局會議 未提四中召開時程

趕在出訪前,中共中央總書記習近平26日主持中共政治局會議。審議《中國共產黨農村基層組織工作條例》和《中國共產黨紀律檢查機關監督執紀工作規則》。值得注意的是,昨天政治局會議沒有宣布在舉行四中全會的時間,這代表四中全會極可能延到明年舉行。

此外,中共中央政治局當天下午就中國歷史上的吏治舉行第10次集體學習。習近平在主持學習時強調,正確的政治路線要靠正確的組織路線來保證。我們黨要團結帶領人民實現「兩個一百年」奮鬥目標、實現中華民族偉大復興的中國夢,必須全面貫徹新時代黨的組織路線,嚴把德才標準,堅持公正用人,拓寬用人視野,激勵幹部積極性,努力造就一支忠誠乾淨擔當的高素質幹部隊伍。會議點心

從嚴治黨向基層延伸

新華社報導,會議認為,修訂《中國共產黨農村基層組織工作條例》,是堅持和加強黨對農村工作的全面領導、提高黨的農村基層組織建設質量的重要舉措,對於打贏脫貧攻堅戰、深入實施鄉村振興戰略,推動全面從嚴治黨向基層延伸、鞏固黨在農村的執政基礎,具有十分重要的意義。

會議指出,《中國共產黨紀律檢查機關監督執紀工作規則》深入貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想和黨的十九大精神,以黨章為根本遵循,堅持和加強黨對紀律檢查工作的領導,維護習近平總書記黨中央核心、全黨核心的地位,維護黨中央權威和集中統一領導,總結黨的18大以來紀檢監察體制改革理論、實踐、制度創新成果,著力建設一支忠誠堅定、擔當盡責、遵紀守法、清正廉潔的紀檢監察幹部隊伍,推動全面從嚴治黨向縱深發展。會議點心

《規則》入中央黨內法規

會議強調,把《規則》上升為中央黨內法規,體現黨中央對紀檢監察工作的高度重視。打鐵必須自身硬。紀檢監察機關必須紮緊制度籠子,強化自我約束,對執紀違紀、執法違法者「零容忍」。要把執紀和執法貫通起來,監督執紀和監察執法一體推進,統籌運用紀法。

會議還要求,中央紀委國家監委機關要帶頭加強黨的政治建設,打造讓黨中央放心、人民群眾滿意的模範機關;帶頭增強「四個意識」,提高政治能力,把準政治方向,站穩政治立場,始終自覺在思想上政治上行動上同以習近平同志為核心的黨中央保持高度一致。

旺報

標籤: 會議點心

新澤西週末好去處(12月1日 – 2日)

莫霍克湖聖誕市場(Lake Mohawk German Christmas Market)
北部Sussex郡斯巴達市的莫霍克湖聖誕市場,一直在節日購物者的榜單上名列第一。依傍著美麗清澈的莫霍克湖,沿岸的帳篷裡擺滿了精美的節日主題手工藝品和禮品,吸引著來自各地的遊客。還有專門為孩子準備的騎小馬、寵物樂園和小火車會議點心。聖誕老人會出現在火車站和市場,與遊客們互動合影。如果感覺餓了,這裡還有傳統的美食和飲品。
時間:12月1日(星期六)10 am - 9 pm;12月2日(星期日)10 am - 5 pm。
費用:免費,建議每車捐贈$10給當地慈善機構。攜帶未拆封的玩具捐贈,可搭乘小火車。
地點:Lake Mohawk Boardwalk, 21 Boardwalk Lake Mohawk, Sparta, NJ。停車地點在Sparta Middle School和Sparta High School,之後有公車將遊客送到聖誕集市上。
網站:lakemohawkgermanchristmasmarket.com。

首府蓋洛德度假村冰雕展
Marriot旗下知名的蓋洛德度假村(Gaylord Resorts)在全美僅有四家。其中位於首府華盛頓的國家會議中心及度假村,更是以每年冬季的ICE!冰雕展而聞名。今年的冰雕取材自《查理布朗聖誕節》動畫(A Charlie Brown Christmas),所有冰雕總重超過2百萬噸,色彩因為染料而絢麗繽紛,還有4個冰雕滑梯。除此以外,度假村內的看點還包括懸掛的55英尺高聖誕樹、氣氛絕佳的酒吧、餐廳、游泳池和聖誕裝飾。
ICE!冰雕展時間:11月16日至2019年1月1日。
地點:201 Waterfront Street, National Harbor, Maryland 20745 USA。
費用:$24/兒童;$32/成人起。
網站:www.marriott.com/hotel-info/wasgn-gaylord-national-resort-and-convention-center/christmas-on-the-potomac/xyjvxiz/home-page.mi。

免費與聖誕老人合影
位於北部Allamuchy鎮的百年莊園Rutherfurd Hall將換上節日的盛裝,並且邀請聖誕老人與來賓們免費合影。現場將有節日音樂、兒童手工藝品製作、臉繪等活動。無需預約。
時間:12月1日至2日,12:00 - 2 pm。
費用:免費(接受捐贈)。
地點:Rutherfurd Hall, 1686 Rte 517, Allamuchy, NJ。
網站:www.rutherfurdhall.org/。

兒童薑餅屋手工課
專為3至9歲兒童設計的薑餅屋裝飾課程,讓孩子們在香氣濃郁的薑餅屋上裝點可愛的糖果會議點心,同時聆聽關於薑餅屋的故事,還可以品嚐到用薑製作的點心。薑餅屋和其他現場製作的手工作品,都可以帶回家用作裝飾。活動需要提前電郵預約:millercorymuseum@gmail.com(截至11月29日)。

時間:12月2日(星期日)1:30 - 4:00 pm。
費用:$5/兒童,陪同家長免費。
地點:Miller-Cory House Museum, 614 Mountain Avenue, Westfield, NJ。
網站:www.millercoryhouse.com。


大紀元

標籤: 會議點心

Arla Pro.串聯台廚師 月底甜點講習會

近年來,廚師的交流愈頻繁,形式也愈創新;過去台灣時興邀請名廚來台客座,近年更吹起「多手聯彈」、多位主廚共同設計活動菜單。最近, 則有更大規模的交流新形式─由富華公司引進的「Arla Pro.」,不僅計畫串連台灣廚師,也將進行多國跨區域的交流。

Arla Pro.是丹麥Arla Foods發起的計畫,已有130年歷史,現為歐洲第一大、全球第四大的乳製品公司Arla Foods,由上萬戶酪農所組成。他們觀察到,頂尖主廚、甜點及烘焙主廚為了追求食物味道的獨特性,不斷尋找優質食材及任何可能性,於是成立Arla Pro.,建立專業廚師平台,更了解他們的會議點心需求外,也讓廚師可以在平台上激盪想法與交流。台灣則是繼新加坡之後,亞洲第二個發表Arla Pro.的國家。

富華公司副總經理朱志豪表示,會議點心廚師可以從中獲得食材知識、趨勢,也能夠和同業交流;更重要的是,Arla Pro. 是全球性的計畫,將來會有更多國際間的雙向交流。在台發表會上,請來世界麵包大賽冠軍陳耀訓、金牌甜點烘焙主廚李依錫、義式料理新銳主廚游如龍站台,Arla Pro.還慎重的拍攝了3人的專訪影片;3人也以Arla Pro.的乳製品為發想食材,設計出麵包、開胃菜、主餐、甜點、飲品等多達十多個品項的完整菜單。

陳耀訓認為,透過交流能讓一加一大於二。他舉例,日前他前往義大利分享馬告,就從旅行的經驗獲得不少靈感,像是義大利人會吃的西西里起司卷,他將餡料換成了馬告鳳梨乳酪口味,就是一種新的嘗試。

Arla Pro.在台灣還有針對廚師舉辦的系列演講、教學示範、分享會等會議點心活動,首場將於11月底由李依錫針對奶油、鮮奶油、鮮奶油乾酪(Cream Cheese) 等食材,進行甜點講習會。

來源:聯合新聞網
標籤: 會議點心
想預防二型糖尿病,就不能空腹就去上班。早餐會議點心時喝咖啡也很健康。這是歐洲糖尿病會議在柏林舉行之前得出的新的研究結果。

不吃早餐,只吃中、晚餐並非健康的生活方式。也許他們在飢餓時要吃些甜食和含有熱量的東西。或許有些人甚至靠吸煙來抵制飢餓感,而此時吃了早餐的人,胃裡的全麥面包或麥片谷物已經被消化。

總之,吃早餐有益健康是德國糖尿病中心(DDZ)的施萊辛格( Sabrina Schlesinger)博士領導的團隊得出的研究結果。該研究結果已經在11月9日出版的專業雜志《營養學雜誌》上發表。

胖人很少吃早餐

營養學家分析了96175名參與調查者的數據,其中4935人在研究期間患上2型糖尿病。此外還發現,肥胖的人更是很少吃早餐。而肥胖是導致2型糖尿病的主要危險因素。

因此早餐一定要吃好。然而早餐會議點心喝什麼好呢?水、橙汁還是茶更好呢?

令人驚訝的是,早上喝咖啡最健康,這是咖啡科學信息研究所(ISIC)經過研究得出的結論。

不過該研究所得出這樣的結論似乎不足為奇,因為其經費主要由歐洲六家大型咖啡公司提供。

當然,該研究所也與大學一起進行獨立的科學研究,並准備在歐洲糖尿病研究學會(EASD)的年會上发表其研究報告。該會議於周三(11月14日)在柏林召開。

咖啡具有抗氧化和消炎作用
研究報告指出,咖啡可以將2型糖尿病風險降低25%。在斯德哥爾摩卡羅林斯卡醫學院教授醫學和藥理學的卡爾斯特羅姆(MatthiasCarlström)對30項個人研究結果進行了評定,總共有118萬5210人參與了這些研究。
奧胡斯大學醫院的醫學教授赫爾曼森(Kjeld Hermansen)解釋了帶有苦澀味的咖啡所含的抗氧化成分及其保護作用。咖啡有助於預防炎症,其熱量可以刺激新陳代謝和增加胃腸道微生物群的多樣化。

赫爾曼森教授建議每天最好喝3至4杯咖啡,男女皆宜。如果擔心咖啡的這些好處也會造成自己的心律過速或者血壓升高,可以選擇不含咖啡因的咖啡,效果也相當不錯。

文/Fabian Schmidt
原文、圖經授權轉載自德國之聲(原標題:早餐喝咖啡可預防糖尿病)

標籤: 會議點心