潮牌酒店開幕 推出烘焙點心與餐盒
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-10-03 10:02
新竹第二家國際品牌飯店「新竹英迪格酒店」，由子樂投資與洲際酒店集團合作，僅花了3個月時間、斥逾1億元改裝為「潮牌飯店」28日開幕，子樂投資總裁詹偉立表示，希望住房價可達4000~5000元，挑戰新竹市區飯店最高價，鎖定竹科年輕商務客、工程師住房需求。
「新竹英迪格」位於公道五路上，私募基金子樂投資所持有三棟大樓，原本其中一棟房客美麗信酒店退出後，子樂投資僅花了3個月的時間改裝，除導入全球有90家、全合第二家的英迪格品牌，同時也引進全台第一家洲際酒店旗下的潮牛排館CHAR。點心餐盒
詹偉立表示，從子樂在新竹的一棟辦公室租金不亞於內科園區，且有一家外商公司一年在新竹去年就有2萬晚的住房需求，今年更上看3萬晚，也有不少來自加州來台採購晶圓採購經理人，都顯示新竹商務的住房需求強勁、供不應求，預期除竹科的商務基本客源外，加上國際品牌洲際酒店集團既有訂房通路與常客獎勵方案優勢，預估約有八成客源商務客，此外，親子旅遊快速成長，樂觀預估首年住房率可達80%以上。
目前新竹市區本土飯店品牌包括國賓、老爺，國際品牌則有竹北豐邑喜來登，預料擁有140房的新竹英迪格加入市場後，將掀起新竹商務飯店土洋品牌的搶客大戰，詹偉立表示，未來的飯店市場將會走向「超高檔」、「超體驗」的極端，英迪格將以呈現新竹鄰里文化，例如以「手」為主題，一進入飯店就有各式「手」的意象，同時在家具、燈光和科技元素改造，以及氣味、音樂、服務大幅提升，在短時間內將傳統旅館改造為國際潮牌酒品，與市場作出區隔。
為了加強新竹英迪格餐飲動能，CHAR除提供經典牛排午晚餐外，未來假日也會推出早午餐，搶攻在地餐飲商機，咖啡廳也會提供外帶方便的輕食，未來計畫推出午餐餐盒及烘焙點心餐盒 。
來源：中時電子報
標籤: 點心餐盒
TIMBERLAND 45週年派對 伴隨經典節奏
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-09-28 11:33
Timberland品牌45週年，Timberland於9月13日分別於台北西門町一店、台中新時代門市和高雄大魯閣草衙道三家門市舉辦VVIP’s NIGHT OUT封館派對慶祝。活動以代表45週年的45雙紀念款黃靴光雕儀式揭幕，接著由Live Band帶來屬於90年代的經典歌單，現場數百位VVIP們就在音樂、啤酒、點心餐盒和與好友共度的時光中，和Timberland一起歡慶45年來各種精彩時刻。
Timberland的經典黃靴在1973年被打造出來，至今邁入第45年。以經典小麥色與磨面皮革、6吋7孔指標性設計聞名的黃靴，不僅防水耐穿，也代表著Timberland堅定勇敢且樂於服務的精神。Timberland也於9月初推出年度形象廣告「踢不爛－完成就是一輩子」，影片在YouTube上線不到5日，就累積破百萬觀看人次，也受到各種熱烈與感動迴響，更完整呈現黃靴「無懼歷險」的精神。
活動揭幕儀式上，以光雕呈現的45雙紀念靴款，包含了Timberland歷年來和各知名品牌的聯名系列、限定款，以及與時尚指標設計師的合作款。聯名系列包含Stussy、mastermind JAPAN、Off White、Porter，以及由流行音樂界潮流指標Pharrell Williams打造的BeeLine by BBC聯名款等，其中也包含為45週年慶祝而生的特別靴款，包含以藍寶石色靴領點綴的6吋黃靴、全藍寶石色的經典6吋靴，以及充滿美式復古風味的粒面皮革6吋靴。
Timberland台灣總經理Melvin也熱情現身派對現場，他表示很開心能與這麼多Timberland好朋友一起慶祝品牌45週年。Melvin說，現在的Timberland無論在鞋靴與服裝的設計上，比起過往都有更創新的展現。同時，Timberland也號召會員志工們不定期參與和NGO共同舉辦的志工活動，Melvin最後也號召大家成為其中一員，繼續跟Timberland一起邁向下一個45週年。
封館派對現場以45週年主視覺貫穿，除Live Band帶來許多經典名曲復刻版，在點心餐盒與啤酒之餘，VVIP們更可以透過雷射雕刻DIY，親自打造專屬的客製化Timberland小皮件。現場也邀請造型師黎玄才－阿鬼在現場進行造型穿搭講座，並帶領VVIP們率先體驗秋冬最新商品，包含各式輕量化鞋、靴、以Oversized剪裁、更具街頭潮流風格的男裝，以及由亞洲設計師專為亞洲女性量身打造的全新女裝系列上市。
來源：經濟日報
標籤: 點心餐盒
日本湯屋大方送點心 背後原因超貼心
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-09-26 09:59
很多人到日本旅遊都會想泡溫泉，有沒有注意過溫泉旅館的房間裡都會送上幾個日式甜點點心餐盒呢？很多人以為這只是送給房客的小禮物、或是吸引人到店裡買土產的手法，其實這個小點心大有學問。
泡溫泉消除疲勞、促進血液循環，是很多人喜歡的養生之道，只不過走進日本溫泉旅館都會看見桌上擺著日式甜點點心，卻很少人知道理由到底是什麼。
民眾：「咦？為什麼？歡迎客人嗎？」
民眾：「要讓人配茶用的嗎？」
民眾：「為了宣傳當地特產嗎？」
點心餐盒甜滋滋的日式點心並不是旅館趁機宣傳伴手禮，而是為了客人的身體著想，其實也算是一種體貼的待客之道。
日本電視節目：「泡42度的溫泉10分鐘，和健走10分鐘所消耗的熱量差不多，根據個人體質不同血糖值最低可能降到60mg/dl。」
原來泡溫泉會讓人血糖降到比空腹時還低，加上到溫泉旅館前的長途跋涉，血糖值可能早已降了不少，要是一個不注意泡湯泡太久，恐怕會有危險。
東京都市大學教授早板信哉：「考慮到消化和升血糖的所需時間，最好在泡溫泉之前的30分鐘到1小時間吃個甜食。」
血糖太低時會頭昏、手腳發抖、心跳加快，甚至有可能昏倒，下次到溫泉旅館別直接往溫泉衝，也千萬不要捨不得吃掉桌上的救命小甜點。
來源：三立新聞
標籤: 點心餐盒
夜市麵包到底為什麼這麼便宜？
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-09-19 11:31
以前麵包一個只要20元，現在卻快比一個便當貴了，雖然業者宣稱與國際原物料漲價有關，但也因此有人質疑，為什麼夜市麵包點心餐盒還是很便宜，而知名連鎖店的麵包卻賣得那麼貴？《食力》採訪了帶動台灣麵包產業發展的中華穀類食品工業技術研究所所長施坤河、台北市糕餅商業同業公會第19屆理事長高垂琮與總幹事王浩，以及多家連鎖業者，為大家整理、分析麵包價格差異的原因。
其實影響麵包價格差異的原因，主要分為成本面與品牌面，其中成本又可分為人事、中央工廠、設備與門市租金、原物料。
由下圖可以得知，連鎖品牌有較多的研發人員與麵包生產人員，且需投入耗費上千萬的中央工廠與設備，門市地點也大多位於精華地段，因此在成本上最高。而獨立攤商基本上沒有研發人員，有些甚至直接跟售價便宜的獨立店舖批貨，並流動於早市、夜市、轉角巷弄等租金較低，甚至不需要租金的地點，再加上不需要開立發票，成本自然最低。
麵包點心餐盒最主要的原料是麵粉，但國內外生產的價格可能相差近一倍甚至更多，原因在於台灣生產的麵粉是從國外進口小麥，小麥屬於農產品，關稅較低，但若直接進口國外的麵粉，關稅可能高達40％。有些業者使用無品牌的麵粉，價錢只要國產麵粉的一半，但這可能是即期品或過期品改包裝出售。此外夜市麵包內的孔洞較多、口感不佳，可能是業者使用少量麵粉，但加上較多的膨脹劑讓麵包蓬鬆，以此降低麵粉在麵包中的成本占比。
奶油同樣是非常重要的原料，但國外進口的天然奶油每桶2公斤要價約4500元，而國產酥油每桶18公斤約900元，當然奶油與酥油做成的麵包口感不同，全要看消費者的選擇與喜好，但使用奶油的麵包價格確實會偏高。
若從麵包常見的餡料來看，大廠牌的熱狗50公克約12元，但也有低價2～8元的熱狗，這可能是用澱粉填充再調味調色。而卡士達醬需用牛奶、鮮奶油、雞蛋等熬煮到濃稠狀，但市面上也有只要加水就能變成卡士達醬的卡士達粉，售價從每公斤50～100元都有，便宜的可能是用大量澱粉加上香精與色素，再用起雲劑增加黏稠度。就連紅豆餡也可以在食品材料行買到由食品添加物與香料調配成的，與自行熬煮的紅豆相比，風味與價格都有很大的差異。
其實只要麵包使用的原物料符合法規，基本上就沒有安全疑慮，單純是看消費者的選擇。不過攤商最大的隱憂，在於其麵包點心餐盒是無包裝放置於常溫，直接暴露在街道上，可能沾染路邊的灰塵，而逛市場的民眾一邊聊天一邊買麵包，細菌也可能隨著飛沫傳播到麵包上，甚至有些獨立攤商會早上在菜市場賣，晚上又到夜市賣，一整天下來麵包的品質確實堪憂。
資料來源:食力
標籤: 點心餐盒
他搭的高鐵和你我不一樣？ 商務艙點心掀議論
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-09-18 10:18
法學博士王威鈞投書平面媒體，直指高鐵商務艙點心餐盒，因為聽從財訊社長謝金河的意見就隨即從脆果換成養生堅果，直言他搭的高鐵和你我不一樣，如果是一般人向高鐵董事長建議未必可行；不過高鐵解釋點心本身就是輪替供應，堅果、脆果都有，而且都是依照旅客喜好評估來作更換。
忙著補貨上架，這些零食通通是要給商務艙客人享用。拆開太空包，腰果、胡桃、葡萄乾，解嘴饞挺對味。財訊社長謝金河還曾PO文大讚，原本是一些蛋糕、小餅乾和脆果，一次聚會遇到高鐵江董，反應太甜沒想到就更換了。不過法學博士王威鈞卻批評他搭的高鐵和你我不一樣，這個改變根本是依個人喜好所作的私相授受，一般乘客見得到江董嗎？
高鐵解釋，商務車廂點心品項約12種，每10天1個週期輪替供應，就這麼恰巧，謝金河4月下旬搭乘時剛好供應脆果，下一次搭乘時換了週期便成堅果，僅是正常的供應輪替。
旅客：「我沒有意見，我覺得OK，脆果也OK。」
旅客：「我覺得還算普通，跟一般航空公司比較起來還是簡陋一些。」
普遍旅客對商務艙提供點心印象還不賴，變換性高，高鐵甚至有統計點心餐盒排行，甜的，小熊蛋糕、兒童手工餅乾最夯，至於鹹的，養生堅果、爆米花這2款最對旅客的口味。有時還會應景提供月餅等糕點類，不一樣的變化，卻帶出觀感衝擊。
資料來源:TVBS
標籤: 點心餐盒
孔子代言 文化局推至聖點心麵
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-09-18 09:59
繼「延平郡王」鄭成功代言的成功洋芋片、成功啤酒熱銷後，文化局再找來「明星級代言人」為新產品加持，昨天上市的「至聖點心麵」，在教師節前夕，請來至聖先師孔子伴讀，鼓勵學子「讀書要多用點心餐盒 」、「一定要致勝」，希望再創搶購風潮。
延續成功洋芋片、啤酒 搶購熱潮
文化局古蹟營運科用創意點子，以另類手法行銷台南市古蹟，今年初首度推出以鄭成功文物館鎮館之寶「鄭成功肖像」為包裝圖案的成功洋芋片，並加上「一定要成功」及當代流行的手勢，希望拉近民眾對古蹟與台南歷史的距離，一推出就爆紅，成功創造話題，銷售常缺貨，二月迄今已賣出逾六萬六千包，八月初再推出的成功啤酒，一個月左右就賣了超過三萬七千七百罐，不僅吸引國內民眾目光，也獲得不少國外遊客的喜愛。
用點心求致勝 台南古蹟景點獨賣
「至聖點心餐盒 麵」包裝以孔子像搭配國定古蹟「全台首學」台南孔廟，孔子圖像為國立故宮博物院館藏、授權，結合國內知名食品公司，加上「讀書要多用點心」和「一定要致勝」的正能量口號，相當討喜；背面則是《論語．學而篇》首章佳句，再配上台南孔廟禮門、義路與孔子的簡介，背景的波浪紋理則象徵「學海無涯」的意涵。
「至聖點心麵」為台南古蹟景點獨賣，限定販售地點包括赤崁樓、安平古堡、安平樹屋、億載金城、延平郡王祠、愛國婦人館、台南孔廟等。
資料來源:自由時報
標籤: 點心餐盒
中角國小動手作米麵包
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-09-14 11:02
新北市金山區中角國小辦理食米食農活動，於昨（十二）日進行食米食農教育-創意米麵包製作體驗活動，讓學生透過新興米製食品體驗課程點心餐盒，推廣米穀雜糧產品的優點，以增進學童對於新興米穀雜糧產品的認同感，了解不需用麵粉，使用稻米仍可作出各種好吃的點心，也深耕學生對米食的認同。
隨著飲食習慣的西化，臺灣米的總消費量逐年退減，中角國小為了讓學生品嘗更多元豐富的米食，於每週二、五的營養午餐中，在主食白米飯加入金山特產芋頭、地瓜或全穀類（五穀雜糧米、糙米、胚芽米、紫米等），更希望藉由新興米食製品的體驗活動，發揮在地食材特性，讓學生了解米除白飯，也能使用西式烘焙方式製作成對身體無負擔的養生麵包，比起熱量較高的西式麵包，低熱量的米麵包可以讓學生吃得更健康，也希望學生在體驗中懷抱知福惜福的心，進而學會珍惜各項資源，進而養成勤儉之美德。
課程由彩田友善農作農友教導學生製作米麵包，使用今年於北海岸在地採收的彩田米，運送至宜蘭「農知稻企業社」碾米廠碾製點心餐盒，並確保碾製過程中，不會混到其他的米，經由基隆暖暖舞麥窯的張源銘先生將這些無毒的彩田米磨成粉，再交由輝要無毒菜園農友邱奕豪先生試做食譜，其他食材主要由「248農學市集」提供天然健康的素材，並介紹食材由生產到消費地的過程，希望學生吃到臺灣在地的農產品，懷抱感恩的心，品嚐、珍惜每樣食材，增進學童對米食營養的認知與了解。
新北市金山區中角國民小學，設立於民國四十三年，總學生人數六十人，前臨東海，後倚竹子山，自然生態環境豐富，學校積極進行生態教育，推行食米食農教育，不只教導學生食農教育知識，更讓學生落實行動，進而能愛護自然生態。
資料來源:Yahoo
資料來源:Yahoo
標籤: 點心餐盒
糖尿病病友可以有「點心」時間嗎？這樣分配一日飲食總量不NG
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-09-13 09:56
「兩餐中間加餐有好處」 何不嘗試看看？
人體在攝食後不久，血糖即會上升。血糖上升 的程度視該次攝食量（熱量）的多寡而定，攝食量 越多，血糖就升得越快越高。反過來說，假如我們 能夠把一餐所要攝取的熱量控制在某個範圍以內， 飯後的血糖值就不會一下子飆太高。
舉例來說，假設每天要攝取1600大卡的熱 量。如果只吃午、晚餐，不吃早餐的話，平均一餐要攝取800大卡；如果一天三餐的話，每餐平均大約要攝取530大卡。假如在中間加餐多一次點心的話，早、中、晚餐所要攝取的熱量就會變得更少。這些飲食的方式對飯後血糖上升的程度都會形成一定的影響。
認為不應該在正餐之外吃點心 的糖尿病患和糖尿病前期病人不少。不過，如果我們從「點心也是一餐」的觀點來看，並沒有不可以吃點心的問題。只要在一天所攝取的總熱量不增加的前提下，當然是少量多餐的飲食模式比較好。
「拿餅乾當點心」的想法 要速速修正
說到正餐之外的點心，一般人最常吃的不外乎糕點、餅乾類等零食。要知道這些糕點、餅乾幾乎 都是高熱量的食品，雖然不是不能吃，但必須要嚴格控制攝取量，一次只能吃少許，以免血糖異常上升。會因為只吃一點覺得不過癮而耿耿於懷的人，建議就別吃點心了，免得因少了滿足感而影響情緒。
建議改吃洋菜凍、蒟蒻、烤玉米等
有能夠吃得安心的點心嗎？有，但不是糕點餅乾類的食物，最推薦的首選就是寒天（洋菜）。寒天是以海藻類的石花菜為原料做成的「超健康食材」，具有零熱量的優點。
用寒天做成的洋菜凍，食用時只要避免加入大量的黑糖等甜味劑，吃再多也不怕會對身體造成不良的影響。除此之外，地瓜、蒟蒻也是很好的點心食材。這些食材都含有豐富的膳食纖維，能減緩大腸吸收熱量的速度。其他如不加糖的優格，也適合做點心食用。本文出自新自然主義《血糖〈糖尿病〉完全控制的最新療法》
資料來源:華人健康網
標籤: 點心餐盒
