為培育烘焙人才，烘焙系在校四年除了規定至少兩張丙級烘焙證照的畢業門檻外，也有麵包、巧克力、宴會點心、蛋糕、西點製作及烘焙創業與實務的必修課程、藝術麵包、創料調製、中式米食加工、歐式點心與盤飾、咖啡知識與鑑賞等選修課程，和校外實習，與業界接軌。

烘焙系導師龔靜宜表示，40位學生為籌備畢業成果展，推出下午茶的方式辦理，分組忙了一天一夜製作25款麵包、西點、中式糕餅和飲料，就連台灣首府大學附設蓮潭國際會館的秒殺麵包餐盒 「酒釀麵包」、芋頭酥、髒髒酥、玫瑰荔枝凍及青醬雞肉鹹派也被學生學會做出來，讓師長及家長稱讚不已。

校長許光華說，在烘焙系畢業成果展，看到比一般麵包坊還多樣的西點與麵包，精緻度、品質也不亞於專業麵包師，恭喜學生這4年學到了真功夫。

資料來源:自由時報

全台有許多各類型的下午茶點西點餐盒，除了店內裝潢以外，餐點的造型吸晴度也成為許多網紅食尚新選擇，餐點上桌前先拍照打卡上傳，已成為線下年輕人的SOP流程。近期網美推爆必踩點的下午茶，由韓系彩妝品牌HOLIKA HOLIKA攜手台北美福大飯店聯名推出的「花漾玩美」下午茶雙人套餐，彩妝概念延伸到女孩們最愛的下午茶，設計出一系列與產品特色呼應的夢幻甜點，套餐包含了星爍眼影糖霜餅、炙熱香唇口紅、花語春氛杏桃塔、紫戀馬卡龍等六款創意甜品及四款經典鹹點，搭佐沁涼水蜜桃特調飲品。

想要變成韓妞第一步就要從韓系彩妝開始入手！韓系彩妝品牌今夏推出了有點甜又不會太甜的蜜桃色系彩妝，大玩少女心色彩，挑起了每個女孩內心中的「桃」氣女孩。飯店點心房黃伯欽主廚以品牌最新彩妝系列-GLOSSY PLAY COLLECTION作為設計發想，將產品風格躍上下午茶檯面，整體以彩妝盒形式呈現。

其中，「星爍眼影糖霜餅」以韓系彩妝品牌特色的拼圖眼影發想，以玩趣風格化身為一塊塊清脆爽口的彩虹沙布雷糖霜餅；「炙熱香唇口紅」更是許多鎂光燈的焦點，以擬真方式所做成的西點餐盒，選用來自選用來自義大利托斯卡尼，長達10年蟬聯巧克力大賽金牌的頂級艾美黛（AMEDEI）巧克力加上檸檬、柚子汁帶出的清新果香，入口品嚐甜而不膩，讓你視覺、味覺一次滿足。

「花語春氛杏桃塔」以這次主打的蜜桃色系主題互相呼應，結合當季的水蜜桃果泥與牛奶調配出綿密奶醬，甜中巧妙帶點紅醋栗的酸感，一口接一口停不下來的酸甜口感；而「紫戀馬卡龍」以品牌色系粉紫色與粉嫩色系為構想，內餡以奶油霜搭配Q彈的黑醋栗軟糖，外層則以粉紫色系且圓滾小巧的綿餅包裹，為春天增添了許多浪漫氛圍。

而「經典鹹品」包括：Q軟口感、香氣濃厚的「原味可頌」、以沙布蕾為基底添加多種食材內餡的「法式鹹塔」、酥脆口感的「野菇丹麥」、扎實口感搭配淡淡茶香的「伯爵茶司康」，鹹甜交織玩美中和，打造出味蕾的豐富饗宴。

由韓系彩妝品牌與飯店共同打造的聯名下午茶，除了享用到美味的甜點外，更能把新品腮紅組西點餐盒帶回家，獨特質地細膩、完美服貼臉頰，搭配獨家腮紅刷輕鬆暈染腮紅，讓妳好氣色耀眼滿點。2018春夏必收彩妝GLOSSY PLAY，現正系列新品上架全面85折，一次收服到位的最好時機，時時炫耀正韓品味。

資料來源:今日新聞 

曾經擔任Discovery旅遊生活頻道TLC《MAGGIE魔法料理》主持人，同時也是「橄欖小館」行政主廚的Maggie，分享「抗老料理食譜」，傳授大家從吃的保養來抗氧化，並減少自由基，如何從身體保養用的美、吃的美，進而享受美的概念。

酪梨鮭魚沙拉西點餐盒

食材：

酪梨：維他命E有助抗氧化，好的油脂有飽足感

鮭魚：富含Omega-3

花椰菜：十字花科，有抗癌效用。

洋蔥：可穩定血壓，預防心血管疾病。

番茄：茄紅素有很強的抗氧化能力，能保護細胞對抗老化與病變。

醬料：

橄欖油：富含維他命E，有「液體黃金」的美稱。

檸檬汁：豐富的維他命Ｃ。

大蒜：有殺菌、增強免疫力的功效。

作法：

１所有食材切成一口大小，洋蔥切絲。

２花椰菜加鹽川燙後馬上撈起，冰鎮備用。

３橄欖油和檸檬汁以10：1調和，再依個人口味加入少許蒜，淋在所有食材上即完成。

怕胖如何吃甜點？

Maggie推薦的低脂甜點例如，杏仁玉米蜂蜜蛋糕、蘋果派、鳳梨紅蘿蔔果昔。一般女性擔心蛋糕熱量高，Maggie解說，不使用麵粉，而以杏仁粉和玉米粉代替，就能烤出低脂的美味西點餐盒 ，甜味來源則使用天然的蜂蜜，養顏美容。

資料來源:大紀元

一進到店裡不急著吃東西，先在溜滑梯這邊拍下美美照片，粉紅色加上白色色系夢幻風格，還有小朋友把自己埋在球池，除了好拍的室內造景還有彩色的美食。

一打開西點餐盒盒子白色乾冰煙霧不斷冒出來，蛋糕總共有六種顏色，紅橙黃綠藍紫在白煙之襯托之下更繽紛。

民眾：「很夢幻，我今天第一次來。就是非常殺照片的地方，很適合上傳到IG。」來到這裡人人都變成網美，就連飲料也是走漸層風格拍起照來都像一幅畫。
業者：「塑造一個童玩的環境大家可以留下美好的回憶，來這邊不只可以玩也可以吃，東西又都很漂亮，我們禮物冰從外殼的顏色到裡頭的雪花冰、冰淇淋，都是可以自己做搭配選擇，那我們打開會有一個小小的驚喜。」

甜點西點餐盒 用視覺吸引客人目光，鏡頭再往南走也是少女心大噴發。35層餅皮中就有7種夢幻彩虹顏色，光製作就很耗費時間，餅皮一層一層舖上去，層層堆疊光看就好浪漫。

民眾：「第一眼的話就會看好不好吃。」業者：「彩虹千層派賣得還不錯，然後是因為其實大部份大家都還是滿有少女心的。」

客群鎖定18到35歲的女性，除了口感綿密賣相更是加分，從北到南甜點界吹起彩色風，靠視覺刺激拚出好業績。

資料來源:三立新聞網

記者錢麗如：「快取寶在去年因為財務問題撤出北捷，而現在有新的甜點西點餐盒店業者，也要以自助櫃的方式再次進駐。」

紅白相間的自助櫃，出現在台北捷運府中站，原來快取寶撤出1年後，連鎖甜點西點餐盒店業者也準備以類似模式進駐，看準的依舊是北捷每天進進出出通勤乘客。

畢竟目前這間連鎖甜點店，在北部的5間店，都不見得交通方便，因此過去多靠網路，業者透露，第一階段預估在北捷50站左右設置自助櫃，民眾可以臨櫃購買，或是網路上訂購後也能透過自助櫃取貨，藉此將據點密度延伸，預計最快月底上路。

另一個原因也是因為一般超商取貨雖然24小時，但只能領常溫物品，無法領取必須冷藏的蛋糕甜點，方便性多少會受限。

民眾：「剛好有路過的話，就可以順便買。」

民眾：「如果在捷運站，你下了班就是，搭捷運回家的時候就可以拿。」

其實有些超商業者為了節省顧客時間以及分流工作，也早在全台600家門市，設有寄取件服務的自助櫃，不過也只針對常溫物品寄取。

至於中華郵政推出的i郵箱目前也拓點到了169站，郵局、車站都能看到它的蹤跡，不過可以寄送的物品也僅限常溫，只是似乎是使用習慣，民眾接受度仍未普及。

民眾：「因此很大的包裹這裡也沒辦法放，還是得要郵局親自送。」

從郵寄包裹到甜點買賣，業者紛紛推出自助櫃，發展無人化趨勢，拓點也更快速。

資料來源:TVBS NEWS 

大慶商工邀請員林皇潮鼎宴婚宴會館花藝講師林柔妗到校，指導學生利用乾燥花及甜筒結合，製作成小巧清新風格流行的「甜筒花束」，員林排隊美食all in咖啡總監黃永輝指導同學及母親共同完成乳酪蛋糕西點餐盒，只見現場的媽媽們滿臉洋溢幸福，感謝學校辦理這樣的母親節感恩活動，拉近親子間的距離。

活動中有位身形瘦弱的媽媽，接過就讀餐管三忠的孩子吳泓儒獻上的花束和親手製作的蛋糕時，突然聽到兒子對自己大聲唱出台語歌曲「媽媽請妳不通痛」，吳泓儒說，我會努力爭取更好的成績，祝您母親節快樂。只見媽媽林佳祺情緒再也不能自己，擁抱著泓儒說，謝謝你當我的兒子，記得永遠不要放棄自己。

林佳祺透露，她在泓儒4歲時，因腦瘤導致的非典型三叉神經痛，全身疼痛多年，日夜不間斷的疼痛，吃不能吃、說不能說，長達6年只能進食流質食物，看遍中西醫、嘗試各種療法，為了治病，泓儒的爸爸吳皇德也幾乎變賣家產賠上事業，10多年後才因伽瑪刀手術後病情才獲得改善。

長年臥病在床的媽媽縱使知道泓儒從小學一年級起即被同學霸凌欺負，也被老師指為注意力嚴重不集中的孩子，從小學三年級至六年級都需接受資源班的專業輔導，自己卻因生病無法照顧泓儒非常自責，所幸泓儒升上國中到了新環境，決心挑戰命運，高職決定選讀餐飲科。

日前吳泓儒不畏全國總量管制名額的壓力，參加全國技術士技能檢定-西點蛋糕麵包乙級檢定，取得西點蛋糕麵包乙級證照，吳泓儒說，這是今年母親獻給媽媽的最大禮物，這對母子讓在場其他媽媽及同學們深深感動。

校長李社源表示，學校每年都會利用孝親月辦理一系列母親節活動，讓學生能有親自向辛苦的媽媽表達愛意的機會，更體貼媽媽，也別忘了和媽媽說一聲：「媽媽您辛苦了！」。

資料來源:今日新聞