台灣殿堂級金牛角包 新店有優惠
八月堂一向被稱為「殿堂級牛角包」，材料有歐洲頂級牛油、日本麵粉及ISO認證的雞蛋，質素有保證。每次八月堂在台灣開新店，都有不同優惠及大型開幕活動，例如客人可以在台北京站時尚廣場新店免費抽牛角包；林口三井店提供買七送一優惠、讚好Facebook專頁及留言就有台幣35元的優惠券；微風台北車站有正宗日式太鼓表演及神秘口味牛角包登場，成功吸引粉絲大排長龍。

八月堂在台灣開分店一向有不同優惠。
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有時亦推出回饋優惠。
每次新店開張，都有大批粉絲朝聖。
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每月新推限定口味
深受台灣人歡迎的原因還有，八月堂每月推出不同口味，例如：三色派對牛角包，採用抹茶、奶油等調製而成的牛角包；亦有黑糖麻糬牛角包，；焦糖布丁牛角包最特別，在牛角包表層夾上動L布丁，一改大眾對牛角包的形象。

新假期周刊

在台灣，米飯是一種主食，常見的點心是麻糬、年糕西點餐盒等，不過到了國外，米飯還有許多你沒想到的米點心吃法！這些使用米飯做成的甜、鹹飯料理點心，每個都讓人好奇這些米飯料理的滋味！

 探查了國外的米飯點心，發現其實許多國家會運用「糯米」來發揮，由於糯米的黏性強，尤其適合製作點心，提供嚼勁與軟綿的口感。

日本年糕湯

日式年糕由糯米製成，看似普通，不過在日本卻有特別的吃法，慶祝新年時，日本會食用年糕湯，將日式年糕煮成鹹甜口味的湯品。傳統日式年糕的製法，是將生糯米煮熟後，運用攪拌機或木杵將糯米反覆打出黏性搗成糯米糰，將糯米糰組成長條立體狀後，待冷卻後切成長方形。

再熬煮柴魚昆布湯底、加入香菇、魚板、蔬菜等，最後將年糕放在爐火烤架上火烤，烤至膨脹、微酥後放入湯內，是道地的日本年糕湯吃法。甜的則做成紅豆年糕湯。

港式荷葉糯米雞

看到荷葉糯米雞的外型，容易聯想起台灣的粽子。荷葉糯米雞是香港點心，類似粽子，但也有製作、食材搭配的差異。西點餐盒荷葉糯米雞使用糯米製作，運用荷葉包裹米飯與餡料經過蒸煮而成。主要的食材包含糯米、蝦米、香菇、雞腿肉、臘腸、干貝等，先在荷葉上鋪上一層米飯，疊上餡料，再鋪上糯米飯最後折疊捲起進行蒸煮。在糯米雞中包入臘腸、叉燒等港式燒臘，更能凸顯港式口味。

土耳其葡萄葉捲飯

葡萄葉捲飯，是土耳其的家常料理，家戶必備的開胃點。葡萄葉捲飯也是以糯米為主要食材，使用葡萄葉包裹經過拌炒調味的米飯與餡料，除了吃得到葡萄葉的香氣，更帶有微微的酸度，因為檸檬在這道點心中提點了酸味。

每條葡萄葉捲飯的分量不大，因此能當作開胃鹹點，食材主要有生糯米、洋蔥、番茄泥、肉末、鹽巴、胡椒以及香料巴西里等，將洋蔥等食材炒熟再拌入生米一起炒，經過調味拌勻後，鋪入葡萄葉中，折成長條如手指長度的捲狀。

在蒸鍋底部鋪上葡萄葉，放上飯卷後加入水，擺放上檸檬片，蒸起來帶有檸檬的香氣和酸味，淋上優格或檸檬汁食用。

泰國芒果椰汁糯米飯

吸收飽滿椰漿的糯米飯，配上芒果是完美的甜點。糯米的黏性使得咀嚼時可以盡情感受米飯的香甜和濕潤的口感，泰國的熱帶芒果、椰漿，兩者組合起來讓米飯充滿濃郁又奔放的氣息。

製作西點餐盒芒果糯米飯，需要先將泡軟糯米並將其蒸熟，另外準備椰奶加熱，並以糖、鹽巴調味，將椰奶倒入糯米飯中讓飯粒吸飽漿汁，裝盤後在米飯上再次淋上椰汁，一口芒果一口飯，不僅是當地人喜愛的甜品，也是許多人走訪泰國後難忘的一種滋味。

墨西哥風味米漿

給人微辣味蕾想像的墨西哥，米漿也帶有些許辣度，不過它的辣是來自肉桂香料，墨西哥的當地飲品墨西哥米漿，將白飯加水、糖或蜂蜜等以調理機打成米漿，並在米漿上撒上肉桂粉，飲用時能嚐到微微肉桂香味與辛辣感，在墨西哥是特色米飲品。想感受不同的米漿風味，如果家中有沒吃完的白飯，可以自製墨西哥風味米漿嚐鮮喔！

各地對於米飯都有創意的點心吃法，不論是鹹點還是甜品西點餐盒，因為融合了當地文化和飲食習慣，才更顯得米食的多元性。台灣又有什麼米點心你覺得最特別、最美味呢？

資料來源:hinet新聞 

大家都知道麵粉是麵包的主要成分，歐美、法國經常將麵包當主食，因此台灣常常麵包替代早餐。歐美以硬式麵包為主，法國麵包多採取無糖、低油為原則，但台灣常見麵包多為奶酥麵包、菠蘿麵包和紅豆麵包等軟麵包為主。台灣也沒有吃生菜沙拉的習慣，所以我們把麵包當正餐，其實並不適合。

麵包沒想像中健康！
台灣常見麵包餐盒的熱量是可以接受的，但是營養非常不均衡的，仔細看成分內容就會發現容易造成健康的問題。

(1)油脂含量高：法國麵包和雜糧麵包等硬式麵包的油脂含量約4%，但菠蘿麵包、熱狗麵包和紅豆甜麵包的油脂含量高達10%，而且是飽和脂肪酸為主。如果飽和脂肪酸攝取量超過總熱量10%的建議量，會增加肥胖及心臟病的可能性。

(2)精緻糖類含量高：法國麵包和雜糧麵包等硬式麵包的糖量約4%，但菠蘿麵包、熱狗麵包和紅豆甜麵包的糖量含量超過10%，精緻糖熱量不可超過每日總熱量攝取的10%為限，精致糖類容易被身體吸收，過剩時轉為脂肪堆積體內，是使我們變胖的兇手。

(3)膳食纖維含量少：每100公克雜糧麵包的纖維質為約4.4公克，白麵包纖維質為約2.4公克含量偏少，衛生福利部建議每天的膳食纖維素攝取量為25~35公克，膳食纖維質不僅能延緩飽足感，幫助體重管理和降心血管疾病、癌症、糖尿病風險。

吃麵包後食慾總是控制不住！？
當我們感飢餓、疲勞或緊張的時候，往往想吃的食物是麵包而不是生菜沙拉。而且吃的麵包越多，我們就越想要。特別是白麵包、餅乾、蛋糕和其他精緻穀物製品，這些可能容易造成減肥失敗。

這些全麥的澱粉在消化道中迅速分解，並以葡萄糖形式進入血液，導致血糖和胰島素分泌量迅速上升，全麥麵包的升糖指數為74，與白麵包的升糖指數75，並無太大差異。當血糖迅速上升時，往往會迅速下降。當血糖下降時，我們會變得飢餓，這時候會需要另外一種高碳水化合物零食，容易刺激暴飲暴食。

全麥麵包餐盒比白麵包健康？
多纖維的全穀物製成的麵包應該會讓血糖升高緩慢，他們是被磨碎非常細的麵粉穀物。即使全麥比白麵包保流更多的營養物質。

在一項研究中，吃全麥麵包比只吃白麵包的人減少內臟脂肪肥胖。全穀類比精製穀類提供更多維生素、礦物質和纖維。但全麥麵包吃過量也會增加體重，因此，必須控制在飲食計畫裡面。

全麥麵包顏色比白麵包更深，但食品製造商為了減省成本，全麥麵包並非全部都是全穀類製成，而是白麵包添加一些麩皮，並以黑糖或食用色素，使得麵包產品顏色更深讓消費者誤解。購買前最好能檢視營養標示成分，選擇至少含3公克纖維的全麥麵包。

資料

元氣網

為慶祝來台 10 周年， GB 鮮釀餐廳與美國知名釀酒師 Gary Fritze 合作，推出紀念款啤酒 India Pale Larger ，預計 10 月上市。同時，主廚、釀酒師示範如何以啤酒佐餐，利用聞香、觀看、啜飲、品嘗、感受 5 步驟，體會餐、酒的完美搭配。

業者表示， Malty 麥芽味濃郁，是不少人入門首選； Fruity & Spicy 帶有水果風味，相當受到女性歡迎；添加啤酒花的 Hoppy 則是男性的最愛，味道也會比較強烈。

至於要如合搭配西點餐盒 ，業者指出，就像「紅酒配紅肉，白酒配海鮮」的準則，當啤酒與食物擁有共同的味道和香氣時，通常它們會是最好的搭配之一。

富含柑橘的香氣及啤酒花微苦口感的馬賽克季節愛爾，適合炎熱夏天享用芒果甘藍沙拉；珮爾愛爾 Dry Hop 版本可以中和紐奧良香煎海鱸的辣味，並且與香料相互呼應；深度烘焙的波特黑啤酒搭配巧克力布迪諾，則是老饕才懂的吃法。

資料來源:今日新聞NOWnews