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美廉城超搶超商生意

通路新店型出擊!「三商集團」旗下「三商家購」斥資2000萬元成立「美廉城超SimpleCITYMart」客製化會議餐盒,是美廉社姊妹品牌,以超商+餐廳的新型態登場,繼捷運忠孝新生站的首店後,上月底進駐內湖科學園區試營運,創單日約賣200個餐盒的好表現,業者預估明年底開到20家、5年內開200家。

美廉城超鎖定20至30歲年輕族群,全店採用科技化設備,包括APP點餐、預定點餐,與數位電子看板、KDS廚房顯示系統、全電子價卡,並有無線充電盤可充電;零售區和餐飲區各半,現點現做的三明治、餐盒包辦上班族三餐,也有咖啡、飲品和啤酒、調酒,兼具咖啡館和餐酒館。

內湖店70坪、40席,美廉城超零售區食品、飲料、麵包、零食等共1200支商品,有2成是三商家購進口及自有品牌商品,未來會加賣烤番薯、即食水果;餐飲區有異國餐點、咖啡、飲品、酒類,套餐約100至150元客製化會議餐盒,APP點餐結合行動支付,3公里內可外送,每日17時至20時Happy Hour提供下酒菜,預計精釀生啤酒一季換一次口味。

OK超商近期則推廣mini店型,透過販賣機型打造一間完整的超商,將實體門市的上萬種商品,因應區域需求讓店長客製化上架,現於北市府開幕行動支付體驗館,今年上看15萬人次使用;此外也看好觀光需求,在台北北門旁開幕文青型的新門市,訴求簡約實用的精簡。

資料來源:中時電子報

國民黨全代會改吃80元便當 鄉民嗆:怎麼不吃土?

國民黨今(19日)在新北市板橋體育館召開第20屆第2次全代會,並安排22縣市長提名參選人同台造勢,不過中午午餐吃的是80元會議便當 ,堪稱藍營全代會歷年以來最寒酸的一次,PTT鄉民見狀紛紛吐槽,還有人嗆「怎麼不吃土?」

綜合媒體報導,由於黨產資金被凍結,國民黨此次全代會約1600人用餐時,享用的是80元會議餐盒 。有黨工透露,國民黨過去在國際會議中心舉行全代會時,吃的是每桌5000元的合菜,馬英九執政時期則改到國父紀念館召開全代會,午餐改吃100至120元的便當。

而前黨主席洪秀柱2016年的陽明山中山樓全代會,午餐吃的是每桌5菜1湯、要價3000元的梅花餐,當時遇到黨產問題,只好由4位副主席與中常委認桌付帳。吳敦義就任黨主席的2017年全代會,則改到台中世貿舉行,午餐為不鏽鋼便當裝盛的帶骨豬排飯,便當盒170元和豬排飯80元共要價250元。

而打開今天的便當一看,裡面有雞腿、豆干、各式配菜。鄉民們得知全代會午餐改吃80元便當後,不少人直呼「國產挪作黨產,以前能搞一桌5000?」、「當年吃500的?」、「以前都吃500元便當,吃這個當然不習慣。」還有網友諷刺地說,「太寒酸了吧,怎麼不直接吃土?」

資料來源:自由時報

標籤: 會議餐盒

施易男學甜點成新好男人 婆婆媽媽忙招婿

施易男6日出席香港知名餅乾品牌進駐台灣記者會,這幾年學甜點有成,不但販售甜點 創下一個月16到20萬的營業額,還被延攬到星馬、泰國等地當老師授課,他自豪甜點中最不好做的馬卡龍、牛軋糖都難不倒他,連演藝圈大家長張小燕生日時都曾親手做翻糖蛋糕祝壽。

做甜點不難、施易男笑說反而是一起上甜點課的婆婆媽媽讓他快招架不住:「在等麵包發酵時先聊最近看了什麼劇,聊到最後變成要介紹女兒給我...有些還不是女兒,是介紹自己。」邊上課還邊被招婿,讓施易男哭笑不得,一緊張就臉紅流汗手足無措。

特地為香港知名品牌站台,不喜歡排隊的施易男回憶曾跟朋友到香港旅遊、被拉著一起排隊搶購該店最熱賣的蝴蝶酥西點餐盒 ,還一次掉了手機、一次掉了錢包,他笑說:「我錢包裡不會放什麼錢,等要付錢時發現錢包掉了,還好朋友在。」聊到製作難度頗高的餅乾類甜點,雖然施易男拿手,但因為手的溫度高,每次做甜點時都開著冷氣、甚至放冰磚在桌旁不時讓雙手降溫,非常費心。

副業甜點闖出一片天,施易男演藝圈主業也是忙得不可開交,音樂劇《天堂邊緣》受到好評、11月將再加演10場,加上還有出甜點書的計畫跟教課邀請,雖然工作一堆、卻做得開心。

資料來源:鏡週刊

標籤: 西點餐盒

幼兒園提供黑心點心餐盒

台中一間私立幼兒園被家長投訴,學校給小朋友吃的早午餐竟然出現泡麵,還有吃不完的鹼粽,就連點心餐盒水果,還是冷凍過後的黑色香蕉,甚至還拿出遊發剩的餐盒,冷凍後再給小朋友當早餐,誇張菜色讓家長痛批幼兒園只顧營利,不顧小朋友的身體健康。

這間幼兒園給學童吃的早餐是青菜炒泡麵,但怎麼會讓孩子吃泡麵?有時候還會出現白粥配麵筋,麵筋是加工食品,孩子吃了怎麼會健康,甚至還有點心餐盒沒吃完的食物,冰過再拿出來變成孩子點心,最離譜的是,黑的像是茄子的香蕉,怎麼也讓孩子吃。

投訴的是台中潭子這間幼兒園,家長在臉書發文爆料,指控孩子回家常常拉肚子,到學校一查發現,學校沒按照菜單出餐,質疑都有繳學費,卻讓孩子吃這些食物,批評學校只顧賺錢。家長痛批:「跟菜單完全不一樣,菜單怎麼寫就要做什麼菜給孩子吃,有點離譜,因為根本就是不實。」園方:「以上我們虛心接受,我們也會針對教育局網站建議來改善,泡麵這件事情是4個月前吃的。」

園方鞠躬道歉,表示會虛心檢討,家長不要大魚大肉,但至少點心餐盒菜單要均衡營養,教育局也派員上門稽查,要求限期改善,若沒改善最重可開罰3萬元。

來源:民視新聞
標籤: 點心餐盒

麵包被老鼠吃了

一名美國俄克拉荷馬州的溫蒂漢堡餐廳 Wendy's (WEN-US) 的員工爆料,溫蒂新鮮漢堡麵包餐盒包裝中,竟出現了一隻老鼠,而該視頻也在網上被廣泛分享。據了解,溫蒂漢堡的員工 Sky Frame 女士在一篇臉書 Facebook (FB-US) 博客文章中稱,在即將販售的漢堡麵包袋內出現了一隻老鼠,提道管理階層在得知時並未採取措施。

另一位溫蒂員工也提道,近期溫蒂漢堡也出現了老鼠屎和生病員工未帶手套或口罩的狀況,領她作嘔。Frame 提道,「溫迪現在不僅有老鼠 - 我們廚房到處都殘留著煙蒂。請別來 Catoosa 的溫蒂漢堡麵包餐盒餐廳用餐」。Frame 也在視頻旁邊顯示一張食物準備站上的香煙照片。

溫迪的發言人宣稱,當地衛生部門週五 (15 日) 造訪了餐廳但並未發現違規行為,申明中表示「這是在餐廳發生的一起獨立事件,並沒有發生在供應商或分銷管道內」。溫蒂發言人提到,「我們的加盟商意識到這種情況,並且非常重視這件事。他們立即向蟲害控制商和內部質量保證專家展開調查,以確保採取適當的措施」。

按營收計算,溫蒂漢堡為美國第 5 大快餐連鎖店。溫蒂股價週一 (18 日) 收盤下跌 0.84% 來到 17.71 美元,盤後也再度跌幅 0.79% 以 17.57 美元作收。

來源:鉅亨網
標籤: 麵包餐盒

象馱元寶、鼻捲玉如意… 中非論壇會場處處非洲元素

中非合作論壇北京峰會昨天揭幕,為了保障此次峰會順利舉辦,工作人員在會場布置、餐飲製作用足工夫。

新京報報導,國家會議中心四層大會堂A廳是舉辦開幕式的專用場地,容納近1200人,包括海內外嘉賓和媒體記者。40位貴賓坐在第一排,貴賓位與舞台距離約六米,40位貴賓的沙發和茶几間距為1.5厘米。

國家會議中心從走廊、會場休息區到宴會廳,處處可見非洲元素。在四層大會堂迎賓區,用各國國花擺放出握手花籃;大會堂VIP等候區,很多餐紙盒上描繪非洲動物;在VIP等候區會議點心桌上,一對大象很顯眼,大象是非洲元素,大象後背馱著元寶,鼻子上還捲了玉如意,增添中國元素。

國家會議中心還對會場濕度、溫度進行實時監控,確保會場保持濕度45%、恆溫25℃。

國家會議中心場館內設置三處茶歇區,供代表隨時取用茶點,種類有麥片餅乾、迷你鬆餅等西式甜點,也有艾窩窩、蜜汁叉燒等中式會議點心。為方便客人取餐及食用,所有茶點都可以一口吃。

為了保證食品安全,場館用的食材都嚴格控制採購源頭,做到來源可追溯,運輸、驗收、儲存、製作各個環節嚴格把關;食品安全雙人雙責,原材料、成品雙留樣。

為保證食安,自助餐魚肉全部使用深海魚,所有原材料無魚骨,無骨。所有食物標籤有中、英、法文介紹,還把配料和輔料都標記出來。

在容納1200人進餐的大廳中間,擺放兩件名為「情長萬里」和「雀羽金花」的糖藝作品,歷時兩個多月完成。

另外,大宴會廳四組果蔬雕非常鮮艷,碩大的西瓜雕出牡丹花紋,玲瓏剔透。這些果蔬雕擺件,用到了西瓜、伊麗莎白瓜、倭瓜、心裡美蘿蔔、胡蘿蔔、葡萄等水果蔬菜會議點心

國家會議中心西餐冷菜廚師長閆柱說,他們不僅要雕刻,還要學習插花。這四組果蔬雕底下都是用一個大冬瓜做配重底座,然後把其他雕好的部件插上去,做出造型。
標籤: 會議點心
台北君悅酒店與雅詩蘭黛集團再度攜手合作,將自9月10日起至10月21日止,於二樓茶苑聯名推出「粉紅閨密」雙人下午茶套餐,期間所得將捐贈20%予財團法人台灣癌症臨床研究發展基金會,期盼消費者在享用美食之餘更能串連各界愛心作公益。

自1992年起26年來,雅詩蘭黛集團在每年十月的國際乳癌防治月期間,都會在全球重要城市舉辦公益活動,希望民眾不分性別與年齡,共同關心乳癌防治議題;而對慈善活動不遺餘力的台北君悅酒店,今(2018)年也再度由點心餐盒房執行主廚博豊安(Julien Perrinet)領軍甜點團隊,與雅詩蘭黛集團合作,以乳癌防治活動的意象粉紅絲帶為主題發想,推出「粉紅閨密」雙人下午茶套餐。

博主廚表示,粉紅色展現的是「對自己」與「接受自我樣貌」的愛,它是一種柔軟而堅毅的態度,是溫潤而綿長的力量;「粉紅閨密」雙人下午茶套餐透過不同點心餐盒的樣貌,傳達「愛與勇氣」的正能量,以及世人對乳癌防治的關心。

「粉紅閨密」主題甜點

無論選擇的是咖啡、茶飲,或是專為此次主題設計的粉紅特調,在博主廚的規劃與甜點團隊的努力下,「粉紅閨密」系列甜點不僅呈現茶苑下午茶一貫堅持的美學,嘗起來更是美味。在玫瑰花香的簇擁下,以黑醋栗甘納許裝點而成的絲帶造型餅乾,口感酸甜怡人,視覺效果簡潔優雅直接串聯主題,教人印象深刻。由一大一小兩個圓形泡芙上下堆疊,因神似身穿長袍的修女而得名的經典法式點心餐盒「修女泡芙」,以覆盆子凍與小雛菊點綴,口感Q彈滋味清爽。

同時,系列甜點中亦選用知名品牌櫻花茶製成果凍並撒上新鮮莓果,香氣簡約而優雅,入口呈現單純的喜悅;而另一款甜點則以開心果費南雪為基底,上頭再裝點新鮮草莓,狀似含苞待放的花朵,充滿浪漫氛圍。此外,以莎布蕾餅乾為底、玫瑰蜜桃慕斯為餡,外表以粉色鏡面、珍珠巧克力與花瓣點綴製成的小點,以可愛的外貌及多層次的風味,成為「嬌」點之一。

此次甜點中最為吸睛的亮點,則非模樣可愛的「寶貝獨角獸」莫屬。這款甜點以莎布蕾餅乾為基底,上頭用海綿蛋糕、茉莉花茶慕斯與無花果醬交互堆疊,最後則以白巧克力、蛋白霜、鮮奶油與巧克力勾勒出獨角獸造型,教人直呼逗趣。博主廚說,獨角獸是傳說中的生物,是高貴與純潔的象徵,這其作為「粉紅閨蜜」雙人下午茶的點心餐盒,希望藉此呼應女性堅強與勇敢時仍帶有的高雅與純真。

「粉紅閨密」主題鹹點

開胃前菜╱燻鮭魚慕斯佐香檳酒凍與水果麵包

為「粉紅閨密」下午茶揭開序幕的,是開胃前菜「燻鮭魚慕斯佐香檳酒凍與水果麵包」。燻鮭魚肉口感細緻,搭配香檳酒口感更顯清爽;加上鬆軟的水果麵包,是多層次口感堆疊而生的幸福。

鹹點拼盤

三層式小點,在口味上依循從下往上、由鹹至甜的吃法,才能細細感受各項點心餐盒的滋味。此次鹹點包括滋味濃郁的鴨肝凍,搭配酸香怡人的覆盆子,展現絕妙的味覺平衡;而紅甜菜三明治夾著開心果乳酪與火腿,鹹香淡雅,與甜點相映成趣;口感爽脆的螺旋蔬菜捲與珍珠洋蔥搭配橄欖醬,是大地最豐饒的賞賜;水煮雞肉融合鮪魚醬呈現的鮮美風味,在微苦的芝麻葉襯托下,在口中響起悠揚的樂章。

中場鹹點╱帕瑪森乳酪燉飯佐松露牛肉醬汁、葡萄司康、奶油蔓越莓司康(佐烏龍茶果凍、草莓果醬)

有「乾酪之王」稱號的帕瑪森乳酪,製成燉飯後不僅鹹香誘人,隨著咀嚼浮現的奶香,更是教人意猶未盡,搭配風味濃郁的松露牛肉醬汁,是口口滑順的喜悅與滿足。而口感鬆軟滋味香甜並帶有果乾香氣的葡萄司康與奶油蔓越莓司康,不論是搭上清新淡雅的烏龍茶果凍或是酸甜沁心的草莓果醬,在細細咀嚼間,體驗唇齒留香的迷人時刻。

資料來源:Hinet
標籤: 點心餐盒

新北敬師茶會 師鐸獎得主重溫溫馨師生情

教師節將屆,新北市教育局今 (5)日舉辦敬師客製化茶會點心 ,公布專為敬師製作單曲「瘋狂教室」,另邀請劉淑芬、張文憲、邱文良等3位今年度師鐸獎得主分享私房故事、與指導或合作過的學生或家長互動,相當溫馨。

為表達對教師的謝意,會中播放學生手機短片第一名、莊敬高職學生蘇瑩姍的作品「心視角」,以學生的角度拍攝老師亦師亦友的陪伴,並感謝老師用笑容帶領著大家走過這三年;另由邀請敬師單曲「瘋狂教室」作曲者,南強工商鄭耀老師現場演出,呈現教師不同的面貌,真摯表達對教師用青春歲月守護學生的謝意;另展示知名插畫家-蓋彼跨刀設計,推出全國首款互動遊戲「教師體質掃描機」。

教育局長林奕華表示,最新的親子天下2018年縣市教育力調查,新北市於「教學力」面向排名全國第一,顯示各校在教材及教學方法創新、新課綱的準備及教學品質的提升等成果都獲得肯定,她藉此機會向全市老師們致上最深的敬意與感謝。

今年新北市有7位教師獲得教育部師鐸獎教師,今天有3位出席茶會。其中,永平高中劉淑芬校長投入教職已26年,先後至尖山國中、忠孝國中及永平高中服務,任內致力經營充滿「愛、希望與榮耀」的學校,並傾聽教師內心的聲音,透過教師的課程發展與合作,讓全校學生因推動國際教育而成長。

瑞芳高工老師張文憲任職25年,推動弱勢偏鄉技職教育,不放棄任何一個學生,連續指導學生參與各項全國競賽,累積技藝競賽1銀、5 金手、8優勝,此外,在全國科學展覽、全國專題競賽等全國冠軍計 35件得獎作品。


任教22年的後埔國小主任邱文良,主張親師生為先,充分支援教學,採取僕人及學習領導的服務模式,營造富有人味的友善校園,並從「服務學習」和「學習服務」的工作中,幫助自己和親師生共同成長。客製化茶會點心

今天茶會中,3位師驛獎得主,都有老同事、家長或以往教過的學生到場,其中參與電視劇《老伴》的演出,獲提名金鐘獎女主角的新住民莊清珠,提到當年她是家庭主婦,就讀後埔國小補校時,想找工作賺錢又歷經老公過世等低潮,獲邱文良鼓勵參加新住民藝文秀,而後逐漸踏入戲劇演出,曾參與演出及錄製《幸福新故鄉》及《WTO姐妹會》節目等,至今對邱非常感念。

教育局說,今年以「新北謝師~Say Yes Go」為敬師月活動主軸,透過9月系列活動傳達對全市教師的謝意與敬意,除了給每位老師敬師禮券1000元、京都念慈庵喉糖之外,四大超商聯合推出咖啡優惠,也為新北市老師找幸福,舉辦海陸未婚聯誼、免費按摩及電影欣賞,以及更多文化場館及民間商家優惠,藉以慰勞辛苦的老師。

資料來源:新頭殼