新光金控整合行銷部協理徐亦翠今(13)日表示，吳寶春麥方店台北旗艦店於新光信義傑仕堡隆重開幕後，新光銀行特別與吳寶春麥方店合作，提供新光銀三越聯名卡卡友專屬優惠，今年9月30日之前，持新光銀行的新光三越聯名卡，在台北信義旗艦店購買冠軍麵包 (大酒釀桂圓、大荔枝玫瑰)一個，即可獲贈當日人氣麵包台灣春鹽布里歐二個(每日限量100份)。

因應全球化趨勢與外籍商務人士旅居台灣需求，新光人壽於2005年在台北信義計劃區投資興建新光信義傑仕堡，與吳寶春麥方店「以麵包 閱讀世界」的品牌主張相符，因此吳寶春麥方店特選新光信義傑仕堡為北部唯一旗艦店進駐點。

8月28日開幕當天，即使天候狀況不佳，期待已久的粉絲們依舊堅持朝聖精神大排長龍，寶春師傅也貼心用剛出爐的麵包招待現場辛苦排隊的饕客，答謝眾多「寶粉」的支持。台北信義旗艦店以「世界麵包故事館」為主題，由吳寶春嫡傳弟子，在世界麵包大賽表現傑出的謝忠祐擔任經理，要用大師級美味與來自世界各地的饕客對話。

全新開幕的吳寶春麥方店台北信義旗艦店，首創「麵包文化沙龍」，設有30位客席，提供顧客新型態麵包烘焙DIY體驗服務，每天販售60款麵包，包括十多款各國特色麵包，傳達「世界麵包故事館」概念。

開幕期間(8/28～9/30)推出五款獨家設計麵包餐，現場有香氣四溢的「起司秀」，充滿視覺、嗅覺與味覺的多重體驗樂趣，也特請北歐杯咖啡冠軍Fika Fika Café創辦人陳志煌為台北旗艦店設計5款聯名咖啡飲品，提供世界級的「麵包x咖啡」品味體驗。

吳寶春麥方店的「麥方」利用文字學的「形聲」造字法，取代表麵包主要食材的「麥」與發音聲符的「方」二字組合而成，創造出音義兼具的新字，讀音同麵包的台語發音「ㄆㄤˋ」，同時也與法語、西班牙語、葡萄牙語、義大利語、日語的麵包發音相同，既帶有麵包精神又富台灣本土文化特色，更象徵美味的麵包是世界共通的國際語言。

資料來源:聯合新聞網

甜點控又能嘗鮮啦！今年拿下台北米其林1星的餐廳LONGATIL，9月將將邀請來自紐約、曾在多家國際5星飯店與米其林星級餐廳任職的西點餐盒 主廚Jason Licker（傑森・利克），今（13日）下午及晚間在位於台北的姐妹店WILDWOOD原木燒烤餐廳，為台灣食客帶來曾獲James Beard Foundation最佳烘焙書提名的《Lickerland: Asian-Accented Desserts by Jason Licker》中5款創意甜點，接下來的14、15日晚間，也會在LONGTAIL餐廳酒吧獻上這5款夢幻甜品，喜愛甜點的人可把握最後機會。

在Jason Licker的20年廚藝生涯中，有長達12年都在亞洲各國工作、旅行，便對亞洲各地料理的特色與食材風味十分喜愛，因此他將各式亞洲風味元素和在地食材，融入他的甜點創作。當他還在紐約的法國專業廚藝學校修習甜點學程，他同時也在紐約名店Union Square Café實習，第一份工作以不支薪的學徒模式，加入米其林2星名廚Jean Georges餐廳的甜點團隊，這份經歷所學讓他在23歲就成為世界名廚Charlie Palmer的Metrazur餐廳甜點廚師。

接著Jason在邁阿密Shore Club飯店擔任甜點行政主廚，同時管理旗下各西點餐盒餐飲品牌，其中包含Nobu餐廳，他在此首次接觸亞洲料理就為之著迷。Jason離開美國後，便前往上海威斯汀大飯店、澳門威尼斯人酒店、香港JW萬豪酒店等知名國際飯店，擔任甜點行政主廚，後來也擔任過亞洲知名餐廳CÉ LA VI 香港、曼谷和新加坡的甜點行政主廚。

Jason Licker曾在泰國《鐵人料理Iron Chef》節目競賽中奪得甜品冠軍而聲名遠播。2017年出版的甜點書《Lickerland: Asian-Accented Desserts by Jason Licker》，獲有「美食界奧斯卡」之稱的James Beard Foundation最佳烘焙書提名。紮實的烘焙技巧與豐富的多國閱歷與廚藝洗禮，造就Jason Licker對甜點的無限熱情與創意，擅長運用甜、鹹、酸、苦等滋味，揉合不同口感與溫度，創作出獨具風格且帶有東方色彩的衝擊性甜點。

Jason Licker於甜點結合多重亞洲元素的風格與無限創意，與林明健主廚在LONGTAIL融入其亞洲各地旅遊經歷及生活體驗，而展現多元異國風味的當代料理相呼應，此次Jason便來到林明健主廚旗下的LONGTAIL餐廳酒吧及WILDWOOD原木燒烤餐廳，獻上白巧克力清酒奶霜（White Chocolate-Junmai）、熔岩抹茶塔（Matcha）、巧克力條(The Chocolate Bar)、烤布蕾（Crème Brulee）、柑橘黑芝麻慕斯（Mandarin & Black Sesame）等5款甜品。

(中時 )