在本刊的紀錄畫面之中，曹佑寧幫遛王淨的狗「勘吉」幾小時任務終於完成，他到了景平路上的一間烘焙 工作室，再現身時手上雖沒提袋，但是左手一直握著左邊大衣的口袋，看來手中那包都快被捏到爛了，總之樣子有些令人發噱，也令人好奇到底有啥東西能夠如此重要，必須一直緊緊握著不肯放手。

不過巧的是，王淨不久後就在IG上傳限時動態，描述手上正在吃的點心 餐盒「被壓得有點扁」，然後附加所標記的店家，就是本刊跟著曹佑寧一起去的那間！由此可知，王淨與曹佑寧私下傳情動作頻頻，而且確實不時就會上傳社群網站露餡，也算是一種低調中的「高調」。

再幾天前，也就是2月12日的下午5點多左右，曹佑寧在工作結束之後，離開土城綜合體育場寵物公園；只見換成私服的曹佑寧，突然一陣迷航，完全不知他要往哪開；總之沿途折騰後，曹佑寧進到一間高爾夫練習場的停車場中，但詭異的是一直遲遲不肯下車。

時間已經來到了晚間的6點半，只見曹佑寧在一片黑暗當中，跟著某個女的正在視訊通話，仔細一看，發現那個女的正是王淨無誤！她的臉把手機螢幕塞得滿滿，而且有說有笑，模樣非常幸福而且甜蜜，也可見抓緊時間就跟男友聯絡並且「見上一面」，愛意之濃可見一斑。

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 點心餐盒

(中央社訊息服務20230221 10:32:19)數十年烘焙實作經驗一次公開 百名民眾排隊報名參與

「2023國際烘焙暨設備展」在疫情趨緩後於南港展覽館一館盛大舉辦，超過360間廠商、破1600個攤位齊聚一堂，展現烘焙 產業復甦新動能。其中，開平餐飲學校以烘焙教學為主軸，邀集金牌教學主廚及創業校友，捨棄單向輸出的展演形式，以互動式教學法設計豐富會議點心裝飾課程，讓風格各異的主廚親自示範拿手甜點，還帶領學員一步步動手操作。跟著烘焙職人體驗實作樂趣的難得機會，共吸引超過百名民眾積極參與，現場大排長龍、互動熱絡，並有許多民眾表示邊做邊學更能掌握技法要點，甚至透過活動理解自己過往烘焙製作失敗的關鍵，而從業數十年的職人教學熱情也讓人甩開疫情陰霾，感染到烘焙世界的無限魅力。

本次烘焙展正好碰上開平餐飲學校烘焙教學主廚彭浩甫出版《肉桂捲技法全圖解》，為讓民眾能親自體驗書中特色口味，連四天展期皆安排會議點心肉桂捲製作及裝飾課程，內容著重呈現肉桂捲的多元變化，選定從美式經典麵糰加以運用的白乳酪奶油霜肉桂捲教學，利用白乳酪帶點微酸的口味，再讓奶油溫潤柔和肉桂些微辛辣的特殊口感，別於傳統肉桂捲的想像，誘發民眾閱讀書籍後的創作靈感；而開平校友「克瑞斯甜點工坊」負責人顏君卉也是以輕鬆上手且能融入創作為主題重點，設計出「雪球餅乾」體驗課程，活動以當季草莓作為示範口味，並多讓民眾試做加入果乾的不同口感，且以此基礎工法延伸說明了抹茶紅豆、巧克力核桃等口味變化，體現了烘焙創作的樂趣。

除此之外，本次邀約到「土撥廚房」負責人簡偉任更是教授了不同鳳梨酥製作的課程，有別於一般鳳梨酥的酥皮，獨家公開更貼近餅乾口感的人氣配方，簡偉任表示「過去在學校學習的專業技能讓自己在創業研發更容易上手，所以也願意回到母校活動分享，把自己的經驗傳承給對烘焙有興趣的人」，藉此讓互動體驗課程更能揉合業界經驗，無論是烘焙新手還是新人創業，都能在活動內容中提升烘焙應用能力，延續民眾課程後在日常生活的烘焙發展。

開平餐飲學校運用「PTS教育」的獨創教學法，在不受教科書限制、多元發展的教學環境中，養出能獨立思考、找到自己未來方向的孩子，關於學校辦學內容，詳情請見官網：www.kpvs.tp.edu.tw或可來電02-2755-6939分機341楊小姐。

 

(蕃新聞) 

標籤: 會議點心

〔記者陳嘉怡／台北報導〕「2023 UIBC世界盃青年西點餐盒 大賽」今（19）天揭獎，台灣代表林芃儀以過年文化為主題，巧妙地將舞獅、燈籠等元素融入西點餐盒 作品中，呈現台灣節慶時的活力與喜氣，利用出神入化的過人技藝，將常見的食材、原料化身成甜點藝術品，打敗世界各國的參賽者，將第一名獎盃留在台灣。而他今年也將代表台灣前進德國慕尼黑參加世界甜點大賽。同場舉行的世界青年麵包大賽由鄭捷穎、簡思昀奪冠，台灣世界盃青年西點 ／麵包大賽首次在台灣舉行，台灣選手就包辦雙料冠軍！

林芃儀表示，她以台灣文化做為此次比賽的主題，最大件的拉糖工藝作品呈現的是中式庭園流水的概念，並搭配金魚及元宵節的燈籠元素；杏仁膏肖像是選用舞龍舞獅展現台灣的節慶特色，口味則是受國外歡迎的台灣茶烏龍及鐵觀音，另外也用台灣的水果，芒果、荔枝、鳳梨做搭配使用；花式蛋糕則是使用的雲林有名的咖啡及花生，希望展現台灣在地食材的重要性。

林芃儀也說，拉糖工藝需要高溫製作，糖需要煮到超過150度的高溫，還須保持它的光澤及亮度，只有15個小時必須製作五項產品，需要把握時間掌握製作節奏，比賽過程中每天都有一些失誤，「我從沒想過自己可以得到世界冠軍」，因此當聽到評審宣布是自己得獎時，相當意外。

林芃儀的指導教練彭浩則表示，選手要花4天的時間製作糖工藝 、手製巧克力、盤飾點心、杏仁膏肖像、花式蛋糕，對選手來說非常考驗美感、體力及耐力。

彭浩也透露，林芃儀今年十月還要前進德國慕尼黑參加世界甜點大賽，「這次只當成是練習賽，沒想到可以拿冠軍」，而且台灣之前從沒拿過該賽事的前三名，今年非常開心能將冠軍留在台灣。

 

(自由時報) 

標籤: 西點餐盒

〔記者楊媛婷／台北報導〕受禽流感疫情等影響，雞蛋昨產地價每台斤漲價二元達四十二．五元，平歷史最高價。面對高中以下學校昨開學，開始供應營養午餐，中華民國活動餐盒 同業公會表示，目前仍規劃每個月供應六次雞蛋料理，不會因為漲價而改變。

全球受到禽流感疫情，美國、日本、歐洲等國的蛋價都創新高，台灣因禽流感疫情、母雞換羽等影響雞蛋產量，目前每天產量為十一．四萬箱（每箱兩百顆），較上週略減兩千箱，因此蛋商公會和蛋農達成協議，雞蛋產地價與批發價調漲二元。

農委會畜牧處副處長江文全表示，產地價和批發價上漲，不一定會連動超市通路的蛋價，但這兩天超市盒裝洗選蛋的銷售量確實增加，推估民眾可能因為預期心理先行購買，農委會已協調調度原供應加工廠的雞蛋，讓這些雞蛋改供超市通路。

履歷雞蛋每公斤漲到130元

隨著開學後營養午餐恢復供應，家長擔憂菜單的雞蛋料理是否會減少供應次數，中華民國活動餐盒 同業公會理事長陳明信表示，目前菜單維持一個月供應六次。他說，蛋價從去年迄今都在高點，業者早已調整菜單，現在供應的雞蛋料理多是和洋蔥、胡蘿蔔、玉米等蔬菜拌炒，或是蒸蛋。

至於是否會減少全蛋料理供應次數，陳明信說，過去營養午餐也不可能每月六次雞蛋料理都供應滷蛋或茶葉蛋，也會供應炒蛋跟蒸蛋。但他坦言蛋價確實貴了許多，因營養午餐使用的雞蛋都是要有三章一Q的，這些履歷雞蛋原本一公斤八十元，現在漲到一三○元。

業者盼制訂價格公式

陳明信表示，飼料原料價格增加、基本薪資調漲，蛋價調漲無可厚非，他期待教育部盡速制訂如油價一樣的營養午餐價格公式，不要讓營養午餐餐費淪為業者和縣市政府與家長間角力的犧牲品。

 

 

(自由時報) 

標籤: 活動餐盒

白沙屯媽祖進香18日凌晨在嘉義朝天宮舉行刈火儀式後，隊伍即刻北返，摸黑急行軍，隊伍一路加速，今天凌晨行經龍井，前立委顏寛恒等人設點心餐盒 站，有人瞥見顏寛恒嚇一跳，告訴旁人直說「不可能啦！這是白沙屯媽祖又不是大甲媽。」

白沙屯媽祖「粉紅超跑」以急行軍速度，不少香燈腳受不了，雙腳起水泡。

今天凌晨進入西濱，行程只剩1天半 白沙屯媽祖回鑾「一路加速」，顏寛恒說，他一路直播，看到最經典的留言就是「媽祖婆可以休息一下嗎，我從昨天晚上10:30走到現在了」。

他說，但媽祖婆不曾休息，24小時全年無休，照顧著這片土地、守護著芸芸眾生，所以才會有這麼多的香燈腳追隨著祂。「所以幫媽祖照顧好香燈腳就是我們的工作啦！」

顏寬恒與龍井太子會在西濱橋下西濱路設點心餐盒站 ，逢人發放，大喊加油。

工作人員說，有趣的是有人認出顏寛恒，告訴同伴，沒想到對方卻說「看錯了吧」、「怎麼可能」，「這是白沙屯媽祖又不是大甲媽祖他怎麼會來？」

 

(聯合新聞網) 

標籤: 點心餐盒

〔記者吳柏軒／台北報導〕2023台北國際烘焙暨設備展今（16日）開幕，今年匯聚360多家逾1600攤齊聚，並首度邀請全球烘焙賽事UIBC世界盃青年麵包餐盒 大賽在台舉行，並由去年剛奪下世界麵包大賽團體冠軍的武子靖、李忠威及徐紹桓等3人代言並秀出藝術麵包 作品「美女與野獸」，展現台灣烘焙實力。

台北市糕餅商業同業公會指出，今年主題「烘焙暖實力．共創新食代」，盼在全球防疫政策逐漸鬆綁，讓烘焙產業踏出成長步伐，今年成功邀請全球性烘焙賽事UIBC世界盃青年麵包及西點等2場大賽於展場舉辦，其中該賽事的麵包大賽是首度離開歐洲舉辦，也是台灣首辦。

UIBC兩場賽事共計來自7個不同國家的優秀選手齊聚展場，預計在展期今起到19日間，舉行各項準備與競賽，最終角逐冠軍寶座；而台灣3名烘焙師傅：武子靖、李忠威及徐紹桓等人，在去年拿下2022路易樂斯福世界盃麵包 大賽團體賽冠軍，也獲邀擔任今年台北國際烘焙展代言，並復刻秀出拿下世界冠軍的藝術麵包作品「美女與野獸」當展會形象物，讓參觀者體驗台灣烘焙實力。

除烘焙成品，主辦單位更指出，還有其他設備、原料等頂尖攤商共同齊聚，大秀獲獎項目，如黃金18摺全自動生產線、多功能食品包餡機械機、細化黃豆泥等，同時日前舉辦台灣烘焙大賞並選拔出全台前5名潛力獎泡芙產品，也將在這次展覽中呈現，其他還有與網路公司「網路溫度計」合作公布的網路聲量前30名的烘焙產品榜單等，讓愛吃甜品的吃貨們欲罷不能。

 

(自由時報) 

標籤: 麵包餐盒 麵包

〔記者張軒哲／台中報導〕2023年白沙屯媽祖進香活動進今（17）日進入第六天重頭戲，媽祖鑾轎中午抵達北港朝天宮，在大批信眾熱情簇擁中，高呼「進喔」三進三出衝入朝天宮，15萬名香燈腳展現熱情，台中市沙鹿區醫事人員白先生今晚指出，今天在北港走一小段，背包很快就擺滿結緣品，拿回台中與長照據點長輩分享。

「粉紅超跑」鑾轎今日抵達北港，預計20日回到拱天宮，今年因疫情鬆綁後，沿線信眾增多，雖然各縣市會議點心 攤較去年減少，但結緣品仍琳瑯滿目，信眾依舊有吃又有拿，滿載而歸。

白先生說，去年首度追隨白沙屯粉紅超跑。白先生表示，自己因為工作關係，此次白沙屯媽祖進香活動，只有在第一天從通霄出發，第二天走到大肚，還有今天南下北港參拜。他坦言，今年白沙屯媽祖進香活動，會議點心 攤都比去年少。但信眾很熱情，東西一直送，包括麵包、粽子、手搖飲、貼布、水果，但熱食變少，茶水蠻多的，很快裝滿背包，東西根本吃不完，拿回家跟長照據點的長輩分享。

 

(自由時報) 

標籤: 會議點心

物價漲不停，全聯、大潤發、家樂福等超市量販業的烘焙麵包餐盒 相對抗漲，業者更積極推出合購優惠，讓消費者從早餐開始就要省荷包。其中，「國民超市」全聯17日起推出為期一個月烘焙麵包全品項88折起，還可結合生鮮食材、咖啡包享各式合購優惠。

全聯烘焙麵包 品牌「READ BREAD」推出6年以來，包含吐司、餐包與堡體類共有超過40款商品，去年2022年整體業績達14億元，其中吐司類別仍位居冠軍寶座，光是「白吐司」一支商品一年就達千萬業績，「小農鮮奶吐司」、漢堡餐包也是人氣商品。

家樂福烘焙房近年發展出有機烘焙麵包餐盒 ，去年創造逾10億業績，今年農曆年後更推出一系名品咖啡與咖啡小家電，家樂福強調，此次優惠集結150支名店咖啡，包括濾掛、即溶等咖啡包，除了指定品牌買一送一，還有會員定額享紅利點數送等，根據數據顯示，咖啡包銷售成長達16％，而去年咖啡小家電更成長五成，所以積極以咖啡搭烘焙麵包。

全聯則除了針對漢堡排推出漢堡堡合購優惠，像是澳洲穀飼牛肉漢堡排加美式漢堡組合，合購價打九折外；濾掛、沖泡即溶咖啡、咖啡豆/粉，亦可享單筆滿299元現折30元優惠，並搭配日系品牌麗克特咖啡小家電換購活動，共有8款商品，滿3積分或扣200福利點起即可加價購。

除了烘焙品項外，近期家樂福量販與超市亦積極異業合作，除攜手台東大學推出第一支獲生態標章的有機蜜露鳳梨釋迦，家樂福旗下頂級超市Mia C’bon將與日本JA全農青森合作，成為青森農產水果蔬菜的經銷推廣通路。

 

(旺得富) 

標籤: 麵包餐盒