食道癌早期幾乎沒有任何明顯症狀，不痛也不癢，高達7成以上的患者在發現時，已經屬於中晚期的階段，主要原因是食道沒有感覺神經，當腫瘤阻塞食道一半以上，才會發生吞嚥西點餐盒 困難而就醫檢查。

然而，預防食道癌，在戒除菸、酒之外，正確的飲食之道也十分重要，馬偕醫院營養師許碧惠建議，可以採取8種方式進行改善：

1、多吃含維生素C食物：

不吃發霉的食物及減少食用煙燻食物的頻率，以免吃入太多致癌物質，同時也要少吃含硝酸鹽的加工食物，宜多吃含豐富維生素C的天然食物，以產生保護機制，促使亞硝酸胺生成的作用減緩；含維生素C多的食物如芭樂、奇異果、橘子、柳橙、葡萄柚等水果，還有青椒與綠色蔬菜等。

2、每天吃五份蔬果：

最好能做到天天五蔬果，蔬果中不只含有豐富的維生素C，還有許多如β-胡蘿蔔素、維生素Ｅ、植物化學物質等抗氧化物質，可有助預防食道癌。天天五蔬果的配置，以蔬菜3份、水果2份為基礎，蔬菜的量可多食無妨，水果可以吃到3份大約1顆柳橙或拳頭大小的水果，或是木瓜、西瓜等瓜果類切大塊裝滿1飯碗的量為1份。

3、各種顏色的蔬果都要吃：

蔬果食材顏色的搭配，最好能做到紅、紫、綠、白、黃等七彩皆有。蔬果中含有多樣化的植物化學物質，像是茄紅素、花青素、吲哚、異黃酮等，也都具有抗氧化的保護作用，且各種顏色的蔬果當中，各含有不同且多樣的植物化學物質，最好能在日常菜餚中妥為搭配食用。

4、每天吃30種以上食物：

每天食用的食物種類，最好達到30種以上，並且盡量食用天然食物為原則。食物的種類吃得愈多，具防癌保護作用的物質與元素就會較為充足，平均每餐可以吃10種以上。

5、不吃燙口的食物：

食物的溫度最好能控制在60℃以下，以不燙口為原則。長期以太燙的食物刺激食道易導致食道癌，因此，最好能將熱鍋中的食材先撈置一旁，放涼些再入口食用，喝湯的方法也相同，可先盛一碗放旁邊，等湯涼些再喝，以入口溫而不燙為原則。國人喜歡喝的老人茶，避免燙口的飲用方式也雷同，盡量不要現泡現喝，先經聞香的過程，可以慢一點再品茗。

6、蛋、豆、魚、肉均衡吃：

蛋白質的攝取要多樣化，蛋、豆、魚、肉皆有，不要只是肉類等動物性蛋白質。平均每人每天攝取的蛋白質量以4～5份（即4～5兩）為宜，計算的方式，雞蛋1顆就是1份，豆腐1塊（4小格）或豆漿1杯（約260c.c.）也各是1份肉類1份則約為女性手掌1/4大小與前端的厚度，或是一般長度約3根手指的量，若是絞肉則大約為2平湯匙的量就約1份。西點餐盒

7、低溫少油的烹調：

烹調宜採低溫少油的方式。以炒1道4人份的蔬菜為例，可以減少用油量，只用半湯匙的油，再略為翻炒後就加水入鍋，用小火烹煮，這種低溫烹調方式，也可有助於降低罹患食道癌的機率。

8、少量多餐，七分飽：

胃食道逆流或是過於肥胖等屬於食道癌的高危險群，在飲食方面也應調整改善。為避免胃酸逆流刺激食道，建議最好是少量多餐，每餐不要吃超過八分飽，而且液體與固體食物最好能夠分開食用。

為避免過於肥胖，宜調整避免高油脂、高熱量與低蛋白質的飲食型態，減少攝取過於酥脆的食物如西點餐盒、燒餅、油條或炸薯條、煎蘿蔔糕等高油、高熱量與高澱粉的食物，做好體重的管理，維持BMI值在18.5～24之間，男性腰圍勿超過90公分，女性腰圍則維持在80公分以內，這些也都是預防食道癌所不可忽略的重要事項。

(yahoo 奇摩新聞) 

土耳其衛生部長克扎(Fahrettin Koca)19日傍晚證實，境內俗稱武漢肺炎的2019年冠狀病毒疾病(COVID-19)死亡案例已達3例。青年與體育部宣布，職業足球、籃球和排球活動餐盒 賽事因疫情而暫停。

衛生部長克扎19日在國會表示，15日去世的土耳其地面部隊(Turkish Land Forces)前指揮官亞曼(Aytac Yalman)死於武漢肺炎。

克扎說：「他的檢測結果呈現陰性，也對家屬進行檢測，有些人呈現陽性。這種情況下，檢測結果可能先呈陰性，但後來可能呈現陽性…已有3人死於2019冠狀病毒疾病。」

安納杜魯新聞社(Anadolu Agency)報導，1940年生的亞曼於2000至2002年間擔任土耳其地面部隊指揮官。

克扎於18日深夜表示，境內通報191起武漢肺炎確診病例、2起死亡病例。亞曼經證實感染武漢肺炎不治，使得通報的確診和死亡數各增加1例。活動餐盒

克扎19日稍早對國會議員表示，土耳其自行研發的檢驗試劑組將於1、2天內問世。

他並表示，會將全國具備檢測武漢肺炎能量的實驗室，從目前的18所增加到36所，並已備妥9萬9,797間可供隔離用途的單人房。

在此之前，境內各級學校自16日起停課兩週、大學停課三週；各省的咖啡廳、電影院、健身房、婚宴廳、酒吧、水煙館、舞廳、夜總會自17日起全面歇業，幾乎全國所有社交聚會都遭到禁止。當局並下令，包括主麻日(星期五)禮拜在內，在清真寺內的集體禮拜暫停舉行。

總統艾爾段(Recep Tayyip Erdogan)也於18日呼籲民眾，未來三週期間將社交活動餐盒 降至最低，「除非絕對必要，在威脅消失前，民眾不必離家與他人接觸」。

( Rti 中央廣播電臺)

2019冠狀病毒疾病（COVID-19，武漢肺炎）疫情蔓延全球，日本政府專家會議點心 19日開會後提出建言指出，鑑於目前都市確診患者仍增，呼籲民眾要注意避免疫情大爆發。

為因應武漢肺炎疫情，日本政府專家會議19日晚上召開第8次會議並提出建言。專家會議認為，雖然疫情持續控制住，但如今以都市為主的地區確診者仍在增加中，今後無法釐清感染源的確診者可能續增，如果擴大到全國，可能會發生由某地引發的疫情暴衝造成大規模流行。

日本政府專家會議指出，今後對策是要因應區域感染，具體來說，如果是疫情有擴大傾向地區，當地可適當發布緊急事態宣言、籲請民眾或公司團體等盡量自我克制行動、克制辦活動等。如果是疫情開始趨於平息地區，可考慮「解禁」，從風險較低活動開始恢復舉辦。

專家會議點心 認為，如果是沒傳出確診者地區，學校活動、觀賞戶外體育活動、文化及藝術設施的利用等，可從風險低的活動開始恢復舉辦。

上個月24日，日本政府專家會議表示，「今後大約2週是（防疫）關鍵期」，日本政府據此決定，籲請各界盡量克制辦大型活動、學校停課。實施2週後，日本政府於本月9日，分析了北海道政府發布緊急事態宣言的對策等，認為仍有必要持續克制辦大型活動等作法。

專家會議肯定北海道這次作法，認為北海道政府呼籲民眾週末盡量不要外出、盡量不要辦活動、停課等對策，得以掌握群聚感染情況，結果某種程度控制住疫情，遏制了確診者新增。

專家會議點心 建議，今後有必要針對地區推動不同防疫工作，除了重新檢討籲請一律克制作法，如果是沒確診者地區，可考慮解除自我克制。此外，如果是症狀輕微或無症狀確診者，專家會議呼籲這些人最好在家療養，讓醫院得以充分因應重症病患。

日本厚生勞動大臣加藤勝信在專家會議結束後對媒體表示，仍持續籲請傳染風險較高地區，盡量克制舉辦活動。

先前專家會議就呼籲民眾注意，以下3種情況的場所盡量不要前往，包括通風差（空氣差）密閉空間、多數人聚集場所、人與人近距離交談場所。

加藤表示，今後也呼籲民眾注意，盡量不要前往上述3種情況的場所。

本店位於威尼斯，擁有「世界最美咖啡廳」稱號的義大利咖啡廳，目前在台北、台中各有一家分店，最近為了慶祝300週年，推出一系列的優惠活動，內用、外帶皆有打折，在目前沒有辦法飛到義大利的時間點，不妨來此品嘗義大利傳承技藝的好味道。麵包餐盒

其中特別將珍藏傳統食譜中的義式手做麵包重新上市，由自家廚房西點師傅純手工揉麵，以單純的麵粉、牛油、蛋，推出5款義式手做麵包，有將麵糰及奶油反覆摺疊的「原味可頌」、捲入濃郁的苦甜巧克力的「巧克力可頌」、強調Q彈有勁口感的「福里安瑪芬」、吃起來蓬鬆有著蛋奶香的「布里歐麵包餐盒 」、外皮酥脆內裡勁道的「迷你軟法麵包」。另外還研發了杏桃果醬、香草鳳梨等6款義式經典麵包沾醬，即日起任選3款手工麵包+任選3款自製義式沾醬，就享5折優惠！（原價420元，特價210元）

而且還有利用義式手做麵包餐盒 做成的帕里尼，包括將聖馬札諾番茄與牛肚一同燉煮4小時以上，佐以帕馬森起司更添層次，最後再加一些新鮮生菜的「蕃茄燉牛肚帕里尼」，還有舒肥雞肉搭配自製的熱內亞青醬，並佐以蕃茄生菜的「青醬舒肥雞肉帕里尼」，還有將茄子、櫛瓜、蕃茄、甜椒，以巴薩米克醋及橄欖油烤出蔬菜香甜後入餡的「烤蔬菜帕里尼」。週年慶期間則是打85折（原價320元，特價272元），還加送1顆馬卡龍。

(CTWANT) 

最適合跟咖啡配搭的3款點心餐盒

咖啡廳除了賣咖啡外，第 2 個令人期待的就是，店內所提供能與咖啡配搭的點心。趁著午後時光，大家喜歡坐在咖啡廳裡，不只是讓自己休息、放鬆，這個時候的肚子通常會感到飢餓，非常需要小份量的點心來止住飢餓感。

通常大家最喜歡點來與咖啡配搭的點心是什麼呢？以下精選 3 款非常火紅的甜點，來看看是不是有你喜歡的品項：

1. 肉桂捲

喜歡肉桂香的人，肉桂捲一定是喝咖啡必點甜點，尤其看到肉桂捲上淋上的滿滿奶油霜，加上多層次的口感，成為了咖啡迷最喜歡的甜點之一。最適合搭配上哥倫比亞或是瓜地馬拉咖啡一同品嚐。

好吃肉桂捲推薦咖啡廳：

Pica Pica Cafe 喜鵲咖啡

他們家的焦糖肉桂捲，吃起來非常的鬆軟，製作過程中加了香草籽來增添風味。最外層會淋上一層奶油起司糖霜點心餐盒 ，光看就非常吸引人。

地址：台北市大安區羅斯福路三段269巷74號

Fly’s Kitchen

號稱是「台北最好吃肉桂捲」，而且還有平日只賣 24 顆、假日 48 顆的限制。最大特色是麵皮被桿得很薄，使糖漿能和麵包體更加融合，外層還灑上了核桃。

地址： 106台北市大安區大安路一段16巷4號

2. 司康

英式下午茶必備的點心餐盒 ，通常會搭配沾醬，讓口味變化成甜的、鹹的都有，而原味司康最適合搭配上哥斯達黎加咖啡。

好吃司康推薦咖啡廳：

PICNIC Cafe 野餐咖啡

他們的司康有 2 種選擇，一種是包有餡料直接吃的英式司康，另一種是搭配果醬、鮮奶油的「果醬司康」組合。

地址：台北市溫洲街75號

貝克宅 Roasting House

淋上蜂蜜的表層烘烤得硬脆，一口咬下可以感受到外層的香脆，然後吃到內層，是綿密的麵包體，推薦給喜歡酥脆口感的人。

地址：台北市中山區南京東路三段89巷5弄4號

3. 提拉米蘇

有著咖啡香、結合酒香的提拉米蘇，吃起來柔滑的口感，是「大人系」甜點的最佳代表之一。非常適合搭配一杯濃郁的重烘焙咖啡。

推薦好吃提拉米蘇咖啡廳：

旅徒咖啡

也是台北知名提拉米蘇的前幾名，這裡的提拉米蘇口感吃起來較為濕潤，還推出了「抹茶提拉米蘇」，不管是哪一種口味都帶有迷人酒香。

地址：台北市中山區長春路146-1號2樓

Elephant Machine

他們的提拉米蘇層次豐富，不過酒香較為濃郁，適合重口味的人來品嘗。

地址：台北市大安區永康街37巷5號

文 / 彭幸茹 

(HEHO) 

近年代購圈相當熱門，被眾多網友暱稱為「小V」的日本小家電品牌Vitantonio，最夯的烘焙神器—鬆餅機推出新品了，新增的計時器功能，以及全新設計的多用途西點餐盒 吐司烤盤，還擁有14種烤盤可更換變化，輕鬆在短時間內完成各種甜鹹料理。

全新Vitantonio多功能計時鬆餅機擁有五大貼心特色，除了新增計時器功能，可以更精準透過900W高溫烘烤快速讓鬆餅外皮酥脆、內餡鬆軟之外，全新多用途吐司烤盤面積更大、深度也變深，可以同時放置兩片吐司烘烤，也可夾入更多餡料，烤盤平均受熱，烤出美麗烙痕，吐司邊角也能更酥脆。另外，先前推出的14款烤盤也能套用在新機種上，輕鬆拆卸、容易清潔。台灣通路購買還附贈全新食譜本，內含10種日本研發的創意食譜，甜鹹料理、西點餐盒 洋食百變上桌。

Vitantonio多功能計時鬆餅機，隨附方型西點餐盒 鬆餅、多用途吐司烤盤，即日起至3月31日享上市優惠價3,880元，再送三明治點心鏟。

這次除了鬆餅機，還同步祭出能模擬專業手沖口感的自動研磨悶蒸咖啡機、結合濾壓壺與保溫瓶功能的不鏽鋼雙層咖啡濾壓保溫瓶，以及內含攪拌棒、打蛋器、切碎器（含杯）、攪拌杯的手持式攪拌棒五件組等新品。除了手持式攪拌棒採預購方式外，其餘商品與烤盤配件現在皆可在全台HOLA特力和樂與特力+網路平台購買。預計6月還會再推出一款神奇的無線USB隨行果汁杯新品。

(聯合新聞網) 

覺得老是忘東忘西，很怕自己快失智？不妨參加環保志工活動餐盒 ，不僅能幫助地球循環利用，環保分類回收的過程還有助健腦、增強體能！

國民健康署近年與慈濟醫院合作發展社區環保團體，因為臨床發現，進行環保回收工作的時候，志工們要拿取回收物品到相同材質的回收物位置，而在進行分類的時候，志工們還要有分辨回收物上面有哪些材質的回收物的能力，把不同材質分別放進不同的回收桶，而且回收時像瓶子和瓶蓋也要取下來分別回收，這些其實都是很好的預防失能訓練。

回收工作動手也動腦 是延緩失能好方法

花蓮慈濟醫院家醫科醫師謝至鎠說，回收工作其實是一個動手又動腦的活動，國健署認為結合社區環保團體的輔助，其實是一個低成本又易推廣的延緩失能方法，銀髮族參與環保回收可融入各種身體的活動，能增加身體活動、延緩身體機能老化，熟記、辨視各種不同回收材質，則可以增加腦活動餐盒 。

謝至鎠說，環保回收的每個動作，對銀髮族來說都是身體的訓練，像處理瓶罐，需要配合手部精密動作，例如把瓶蓋扭下、瓶子還要壓扁或踩扁，處理完後要用手「投擲」到回收籃，把回收物從一個籃子拿到另一個籃子，身體需要轉動也可以訓練身體柔軟度。

回收動作可訓練柔軟度與肌力

而金屬回收品也要進行分類和拆卸，環保志工要能區分金屬類型、思考如何拆解，還要選擇適當的拆卸工具使用，再把處理好的回收物件及品項分類，訓練腦力及手眼協調能力、增加上下肢肌力及穩定性，訓練平衡感，增加「防跌」能力。

謝至鎠說，失智症是會持續退化的疾病，臨床上證實，透過日常生活活動的訓練，可以預防整體功能快速失能，也能延緩失智惡化，患者除了要定期服用適合的治療藥物，透過參與環保回收的訓練、增進失智者的日常活動餐盒，可以預防退化並促進健康。

居家做環保 一樣有效果

除了建議銀髮族參與環保回收團體以外，如果沒辦法參加，在居家生活中，家人也可以拜託他們幫忙家庭廢棄物進行分類回收，透過居家的環保回收訓練，幫助失智家人進行日常生活訓練。

謝至鎠表示，據WHO指出，身體活動量不足為非傳染病死亡的重要危險因子之一，增加長者身體活動、運動可以降低長者衰弱、失智的風險。建議家人把需要回收的物品分別放在距離較遠的位置，請長者幫忙把這些物品分別拿到某個位置，保特瓶回收可以要求他們挑選顏色、瓶蓋等不同塑膠材質分類，讓他們多走動、多活動，否則一直坐著不動，身體退化也會讓腦力更快退化。

(健康2.0) 

麵包餐盒 控一定會知道的國賓麵包房，不只是每日提供好吃、美味、香氣十足的麵包，更是因為每每限量的人氣麵包總是要靠人品才搶的到，讓許多麵包控敲碗希望多做一些麵包。國賓麵包房的麵包聽見了，即日起推出「明星麵包的迫降」活動，每天下午1點、3點、5點三個時段，大量輪番出爐5款精選的明星麵包，麵包控不用擔心買不到，再加碼推出消費滿500就送售價110元的葡萄吐司。

麵包房主廚楊千毅特別統計了顧客最愛Top 5熱銷麵包排行榜，成為麵包迷必朝聖購買清單。為回饋熱烈支持，即日起推出「明星麵包的迫降」活動，每天下午1點、3點及5點大量輪流出爐5款熱賣商品，讓顧客隨時都能輕鬆買到美味麵包。

而國賓麵包房前五名熱銷麵包之中，冠軍寶座就屬毎日熱銷百條的「起酥紅豆」，麥香十足的酥皮包裹著鬆軟綿密屏東小紅豆，深深擄獲人心。而第二名為輕輕撕開麵包纖維也絲絲分明，簡單卻經典雋永的「手撕麵包」。

第三、四、五名分別為台式鹹香的「三星蔥麵包餐盒 」、融合最單純的奶油香氣及淡淡鹹香鹽之花的「鹽之花法國奶油捲」及奶香與起司香交織的「起士奶油捲」。

除此之外，為了回饋長期支持國賓麵包房的顧客，即日起推出滿額贈活動，全麵包品項單筆消費滿400元即贈送一個售價為50元的「三星蔥麵包」，消費滿500元送售價為110元的「葡萄吐司」，消費滿1,000元則送售價210元的「芭蕾堅果」。

國賓麵包房

國賓麵包房詳細活動列表

活動一

「明星麵包的迫降」每天下午1點、3點及5點大量輪流出爐5款熱賣商品，包括起酥紅豆、手撕麵包、三星蔥麵包、鹽之花法國奶油捲、起士奶油捲，星期二品牌日除外。

活動二

消費滿額贈

消費滿$400贈送售價$50的「三星蔥麵包餐盒 」

消費滿$500贈送售價$110的「葡萄吐司」

消費滿$1,000贈送售價$210元「芭蕾堅果」

星期二品牌日及星期三富邦國賓飯店聯名卡優惠除外

活動三

「上班族團購GO」    消費滿$5,000，就可以免費配送至指定的台北市區地址

(TaipeiWalker)