4月23日青島清晨飄起小雨、濃霧瀰漫，整座城市猶如海市蜃樓，這天舉行中共海軍建軍七十周年的海上閱兵式。台灣媒體記者早晨8時登上中共「戚繼光號」訓練艦，這是中共軍方首度開放台灣記者登上中共軍艦並隨艦出海採訪閱兵式。

●習近平海上閱兵 13國戰力集合
當天，中共中央軍委主席習近平主持海上大閱兵，除了共軍32艘艦艇、39架戰機接受檢閱之外，還有俄羅斯、澳洲、孟加拉、日本、馬來西亞、緬甸、南韓、新加坡、泰國、越南、汶萊、菲律賓、印度等13個國家的18艘艦艇，包括驅逐艦、護衞艦、登陸艦等參加檢閱，這是中共同時展現軍事實力與軍事外交的重要場合。

習近平與外國高階將領登上「西寧號」驅逐艦，而台港澳和外國媒體則是在「戚繼光號」訓練艦。據曾登上中華民國軍艦採訪的媒體同業說，「台灣軍方從來不會讓大陸媒體記者登艦，連靠近都不行。」

●特製綠豆糕 吃過都按讚
當登上巨大身姿、冷峻外型的「戚繼光號」，艦上掛滿了各種旗幟，遠望盡是籠罩在霧中的青島港口。進入軍艦艙內，猶如進入小型郵輪，廁所、房間皆是小一號，但格局方正、內部整潔，「麻雀雖小，五臟俱全」。

經中共軍方人員導引進入水兵餐廳，餐桌上有提供水果、飲料和點心，大夥兒就在這裡等待，不得隨意走動，四周都有水兵站崗，限制媒體跨越採訪等候區。

艦上有個小點心惹人矚目，就是打上中共海軍節70周年模型的「特製綠豆糕」麵包餐盒，在場媒體品嘗後直呼「口感很精緻、味道很好」。

●陸頂級訓練艦 有如海上大學
在場媒體記者向中共海軍官員打聽未來航空母艦的帶刀護衛055型的大驅「南昌號」，但海軍官員們拿給大家看的是「戚繼光號」的視頻與書面介紹。根據資料指出，「滿載排水量近萬噸，舷號為83的戚繼光艦是中共海軍噸位最大、現代化水平最高的專業訓練艦。」

該艦政委王進說，戚繼光艦是「自主設計建造，2017年2月21日服役，隸屬於海軍大連艦艇學院，全長163米，寬22米，滿載排水量9000餘噸，可抗12級風，配備多套自主研發、世界先進水平的教學設備，是一艘名副其實的海上流動大學。」

「配備直升機起降平台的戚繼光艦，可以輕鬆起降一架中型艦載直升機。同時，還是一個小型的海上醫院，艦上配備醫療艙室和設備，不僅能夠應對海上常見病的應急和治療，還可以施行常見的外科手術，在海上災難救護、海外醫療援助中發揮重要作用。」

●水兵快餐 原來長這樣
中午12時30分，身著水兵服的人員從廚房內搬出一盒又一盒的「水兵快餐」。盒內置有真空包裝的麵包餐盒、蛋糕、牛肉乾、豆乾、滷蛋，還有一根香蕉、一瓶牛奶。據說這也是官兵的平日飲食，足夠一餐後活動所需熱量。

吃了盒餐不久，戚繼光艦下午1時駛離港口、前往黃海海域，比預計時間遲了1個小時。據了解，原因是為等候大霧散去。豈料運氣還是不佳，到了海上大檢閱兵現場還是一片霧茫茫，大家直說「霧太大」、「看不艦」，尤其遼寧艦編隊壓軸登場時濃霧最大，連央視也取消直播，影響海上閱兵的震撼效果，也讓隨行媒體記者們留下了遺憾。

聯合報

你會在早上吃麵包嗎？把果醬塗在兩片吐司上，夾蛋與火腿成為三明治，都是標準的麵包吃法。但這些吐司都是麵包師傅預先把一條很長的麵包切成細份再賣，話說一條長約12厘米的大麵包，可以切成多少份？日本一名麵包師傅使用有30年歷史的簡單機器，成功挑戰把麵包「五餅二魚式」切成過百份，每片僅厚1.1毫米。

日本千葉流山市一間名叫「小倉麵包店」的年輕女店員，是店內的一個麵包餐盒師傅。小倉麵包店的一個服務，是可以按顧客需要切指定厚度的麵包。某天她想着挑戰用一台用了30年簡易人手麵包機可以把麵包切多薄，由38塊、47塊、77塊一直增加，用手操控微調切包愈來愈純熟。直至4月最近為止，她的最高記錄是99塊。

每片厚1.1毫米　奇薄無比
但在上周三的24日，女師傅在網上發貼稱她在應一個電視節目的採訪下，試着挑戰切麵包餐盒，結果切出了破紀錄的107塊。她把切成薄片的麵包拍照，放到網上。

一條長長的麵包變成細片放在桌上，每片只約1.1毫米奇薄無比。放到餐布上可清楚透視餐布花紋。

太高興忘了錄影
她說道當時把攝影機固定在架上，播着音樂就開始切麵包餐盒，花了約半小時切完。心想着上次切了99塊這次可以切多少：「數着數自己也吃了一驚，是107塊！的大叫起來，然後發現剛才自己忘了按錄影鍵。」切包實況丟失了，但最少還有照片做證。

結果，她把這107塊包整成「三色千層酥」，最後讓同場的人一起吃掉。

被問道「還差一塊就108塊是否有點可惜」，女師傅的目標其實是111塊。不過這當然只是挑戰而已：「要做法式千層酥時切多少片？要追求食感，切90片是最好的。」

香港01

歷經統獨麵包事件後，搶搭上海花季風潮，吳寶春廿九日低調在上海現身，為第二家海外分店站台，並推出門市限定的「花卉麵包」，他還分送麵包餐盒，與消費者分享開店的喜悅，對此前引發的「統獨麵包」爭議不做回應。

揉好的麵團先是拍打，接著像在做SPA般上下揉捏，吳寶春拿起一塊板子蓋在麵團上，鏟起後倒扣在鐵盤裡，接著蓋上荔枝圖形，輕輕撒上糖粉，最後在麵團上畫幾刀後，接著將麵團送進烤爐裡。

吳寶春上海第二家店以「花卉麵包餐盒」搶市，以花卉為食材，包括荔枝玫瑰、白玫瑰情人等五款麵包設計成花朵模樣，靈感來自台中花博，吸引進店購買的消費者，忍不住拿起手機拍照打卡。

吳寶春在現場介紹起兩款得獎麵包「酒釀桂圓」與「荔枝玫瑰」，並表示因為去法國比賽時，看到很多大麵包，整個層次感是他非常喜歡，後來創業時會把麵包做得比較大。吳寶春也建議消費者，可以與親朋好友分享，或是把麵包分切之後放冷凍庫，想吃時再放進電鍋蒸一下，吃起來會更美味。

「吳寶春店」第二家店選在上海浦東陸家嘴的國際金融中心商場，鎖定客群是周邊的白領上班族，與第一家店開在觀光景點的「新天地」不同。

消費者郭小姐表示，這家麵包的性價比高，例如酒釀麵包雖然賣到人民幣九十五元，但有將近一公斤重，自己一個人吃不完，而是跟家人一起分享，而且麵包口感紮實，不像歐包硬，也不會比日式甜。

吳寶春店大陸區總經理鄒文羽表示，當地消費者接受程度很高，以前兩天試營運為例，麵包到傍晚就銷售一空，代表並沒有受到之前統獨麵包餐盒風波影響。

鄒文羽指出，會先專心經營好上海這兩家門市，接下來在六月，才會在新加坡開第三家店。

吳寶春首家大陸門市於去年十二月十八日開幕，但在開幕前陷入統獨爭議，遭到部分大陸網友揚言抵制，首家分店開幕當天吳寶春未出現，當時在輿論壓力下，吳寶春發出聲明表示兩岸一家親，支持九二共識。

聯合報

歷經統獨麵包事件後，搶搭上海花季風潮，吳寶春廿九日低調在上海現身，為第二家海外分店站台，並推出門市限定的「花卉麵包」，他還分送麵包餐盒，與消費者分享開店的喜悅，對此前引發的「統獨麵包」爭議不做回應。

揉好的麵團先是拍打，接著像在做SPA般上下揉捏，吳寶春拿起一塊板子蓋在麵團上，鏟起後倒扣在鐵盤裡，接著蓋上荔枝圖形，輕輕撒上糖粉，最後在麵團上畫幾刀後，接著將麵團送進烤爐裡。

吳寶春上海第二家店以「花卉麵包」搶市，以花卉為食材，包括荔枝玫瑰、白玫瑰情人等五款麵包餐盒設計成花朵模樣，靈感來自台中花博，吸引進店購買的消費者，忍不住拿起手機拍照打卡。

吳寶春在現場介紹起兩款得獎麵包「酒釀桂圓」與「荔枝玫瑰」，並表示因為去法國比賽時，看到很多大麵包，整個層次感是他非常喜歡，後來創業時會把麵包做得比較大。吳寶春也建議消費者，可以與親朋好友分享，或是把麵包分切之後放冷凍庫，想吃時再放進電鍋蒸一下，吃起來會更美味。

「吳寶春店」第二家店選在上海浦東陸家嘴的國際金融中心商場，鎖定客群是周邊的白領上班族，與第一家店開在觀光景點的「新天地」不同。

消費者郭小姐表示，這家麵包餐盒的性價比高，例如酒釀麵包雖然賣到人民幣九十五元，但有將近一公斤重，自己一個人吃不完，而是跟家人一起分享，而且麵包口感紮實，不像歐包硬，也不會比日式甜。

吳寶春店大陸區總經理鄒文羽表示，當地消費者接受程度很高，以前兩天試營運為例，麵包到傍晚就銷售一空，代表並沒有受到之前統獨麵包風波影響。

鄒文羽指出，會先專心經營好上海這兩家門市，接下來在六月，才會在新加坡開第三家店。

吳寶春首家大陸門市於去年十二月十八日開幕，但在開幕前陷入統獨爭議，遭到部分大陸網友揚言抵制，首家分店開幕當天吳寶春未出現，當時在輿論壓力下，吳寶春發出聲明表示兩岸一家親，支持九二共識。

聯合報

麵包外交？普丁初會金正恩，「麵包與鹽」的待客之道

「我還有點餓。」2019年4月25日，是北韓最高領導人金正恩與俄國總統普丁的初次會面。早在見面的前一天下午，金正恩就已搭乘跨國火車，提前抵達了見面場地海參崴（符拉迪沃斯托克），並在俄國鄉親的熱情簇擁下，吃下了象徵「歡迎光臨」的傳統接待餐點：「麵包餐盒與鹽」。

「麵包餐盒與鹽」的習俗，據說是斯拉夫民族自古留下來的好客傳統--只要你吃了我東西，你就是我們的客人，我有義務招待、並庇護你來訪時的賓至如歸與安全。通常在俄羅斯，「麵包與鹽」的歡迎儀式會以一份「科羅伐葉」（一種常用於婚喪喜慶的小麥白麵包）為主，麵包上頭再挖一個小洞、放入食鹽成「鹽盅」狀，接著再由身穿傳統服飾的年輕女性，捧給來訪的客人食用--就像照片中已經張開嘴的金正恩一樣。

雖然在世界各地，不同文化多有類似的招待風俗，但以麵包配鹽的基本搭配，卻廣在歐亞大陸流行。據說其來由的象徵，是因為麵包（基本糧食）與鹽，是人類維持生存需求的基本食物；而在古代製鹽業、交通物流相對艱困的時代，能慷慨地送給往來旅人維生之鹽，也就成了再實用不過的好客符號。

儘管隨著時代科技的變化，日常的俄羅斯人已不太直接拿鹽配麵包餐盒給客人食用，但「麵包與言」的傳統習俗，仍時常會出現在俄國的外交場合與觀光活動中；其概念元素，也被溶入民族語彙與流行文化裡。像是目前正進入完結篇的奇幻影集《權力遊戲》（Game Of Thrones），其故事中段的經典轉折--「Red Wedding」--就以這種歐亞風俗加入了「劇情陰謀」。

不過金正恩這回畢竟不是來參加「Red Wedding」的，其訪俄之行的首要目的，仍是為了透過普丁的斡旋，讓近乎破局的「美朝和平談判」能重新啟動。在傳統上，俄羅斯一直是北韓金家在國際上最有力的戰略盟友。除了前蘇聯時代，莫斯科對平壤的經濟支持外，比起雙方各有算盤又彼此猜忌的中國政府，北韓與俄國的戰略互信也一直相對融洽而穩定。

轉角國際

帕莎蒂娜烘焙坊今年舉辦第二屆「小小麵包餐盒設計師繪畫徵選活動」，由教育部指導與高雄師範大學協辦，向全台國小朋友徵稿「我的夢幻美味麵包」，經過一個多月的徵件，總計有400多件的投稿作品，分為A組1~3年級、B組4~6年級評選，4月19日得獎結果出爐，A組由「螃蟹QQ甜心」、B組由「火山甜心」麵包取得優勝獎，總計共38件得獎作品。

今年由帕莎蒂娜麵包餐盒主廚邱宏宇來挑戰小朋友們的創意，將參考優勝獎作品製作出實體麵包，在頒獎典禮上贈送給優勝小朋友。參與評選工作的評審包含高師大藝術學院院長姚村雄、高雄市立美術館研究員陳嬋娟、帕莎蒂娜西點行政主廚黃麗芳等人，評審們表示評選小朋友的繪畫不容易，尤其優選獎更具困難度，孩子們的創意很精采，但也要兼顧麵包主廚的實際製作。有的作品外觀大膽創新；有的作品口味上具有挑戰性；有的造型看似簡單卻另有巧思。

38件得獎作品豐富又多元，其中「太空飛碟麵包」、「海盜麵包」讓評審們印象深刻，「法國豬蹄花」讓人看了會心一笑，「巨齒鯊號超跑」充滿天真童趣。

頒獎典禮將於5月11日母親節前夕舉行並邀請教育部政務次長范巽綠蒞臨現場同慶，主辦單位將通知獲邀得獎同學與其家人共同渡開心與榮耀的節日，評選結果詳情請上網查詢http://www.pasadena.com.tw/painting/prize.html。

自由時報

帕莎蒂娜烘焙坊今年舉辦第二屆「小小麵包設計師繪畫徵選活動」，由教育部指導與高雄師範大學協辦，向全台國小朋友徵稿「我的夢幻美味麵包餐盒」，經過一個多月的徵件，總計有400多件的投稿作品，分為A組1~3年級、B組4~6年級評選，4月19日得獎結果出爐，A組由「螃蟹QQ甜心」、B組由「火山甜心」麵包取得優勝獎，總計共38件得獎作品。

今年由帕莎蒂娜麵包主廚邱宏宇來挑戰小朋友們的創意，將參考優勝獎作品製作出實體麵包餐盒，在頒獎典禮上贈送給優勝小朋友。參與評選工作的評審包含高師大藝術學院院長姚村雄、高雄市立美術館研究員陳嬋娟、帕莎蒂娜西點行政主廚黃麗芳等人，評審們表示評選小朋友的繪畫不容易，尤其優選獎更具困難度，孩子們的創意很精采，但也要兼顧麵包主廚的實際製作。有的作品外觀大膽創新；有的作品口味上具有挑戰性；有的造型看似簡單卻另有巧思。

38件得獎作品豐富又多元，其中「太空飛碟麵包」、「海盜麵包」讓評審們印象深刻，「法國豬蹄花」讓人看了會心一笑，「巨齒鯊號超跑」充滿天真童趣。

自由時報

看好台灣烘焙市場成長，每年產值高達600億元，超商業者推出多元口味搶客，不輸傳統麵包坊。業者觀察，南部人較偏愛傳統口味，如經典菠蘿、紅豆、奶酥麵包；北部人則偏好高價值、手作感的歐風麵包，例如丹麥菠蘿可頌等異國風味。

7-11去年賣出超過2億個麵包及三明治，即起全新推出台灣、日本、丹麥及義大利等4國最具代表性的麵包餐盒新品，以「金磚四國」之姿搶占市場，搭配自家「烘焙複合概念店」積極布局。除了有台味「肉鬆麵包」、每日現烤直送的「芋泥滿滿」，還有日式「紅豆奶露」、「照燒雞溏心蛋三明治」等，丹麥味主推「丹麥菠蘿可頌」，義大利則是「披薩風蛋沙拉烤土司」，使用蔬菜搭配起司焗烤，微波加熱更濃郁。

萊爾富麵包銷量每年以15％速度逐年成長，以「新品開發、多元風味、聯名商品」三大策略佈局市場，繼去年攜手OREO推出聯名麵包，已熱銷逾100萬個，4月24日起有新品加州葡萄奶酥菠蘿麵包餐盒、牛奶卡士達戚風蛋糕，及全新升級「我們的」系列麵包，包括熱銷的經典菠蘿、克林姆、紅豆、奶酥口味，預估今年麵包業績持續成長10％。

全家觀察消費者對日式系列接受度高，在投入17億自建福比麵包廠後，可隨時開發差異化新商品，並致力於無添加、少添加的麵包商品。本次抹茶季推出利抹茶麻糬麵包」，呈現日式和?子獨特風格。

中國時報