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通心粉餐盒

食譜:通心粉餐盒

【材 料】點心餐盒
1.通心粉 2大匙
蝦仁 10尾
綜合豆 1大匙
雞肉丁 1大匙
蘑菇 1個(切片)
 
2.肉干 20克
蜜餞 10公克
 
【調 味 料】
1.奶油 1/2大匙
洋蔥丁 1/2大匙
麵粉 1/2大匙
鮮奶油 1大匙
水 1/3杯
鹽 1/3小匙
胡椒粉 少許
糖 1/2小匙
 
2.披薩起司 1大匙

【做 法】點心餐盒
(1)先將通心粉以熱水煮(可依袋外指示操作),煮好後用濾網撈起,瀝乾水份。
(2)將奶油加熱(不可過焦),放入洋蔥爆香後,將雞肉丁、綜合豆、蘑菇、蝦仁等放入略炒,再加入調味料(1)一起煮(用小火),煮時要不時攪拌,後加入通心粉,煮至濃稠狀熄火,倒在容器內,撒上起司,放入烤箱烤。
(3)以200℃烤6~7分鐘,再放入餐盒中,另一格放入切成條狀的肉乾及蜜餞即完成了。
 
來源:楊桃美食網 
標籤: 點心餐盒

花蓮特色便當 迎火車遊客

「在火車上享用以花蓮農特產製作的特色便當,一定讓遊客更愉快。」花蓮縣政府委託台灣觀光學院設計火車特色便當,包括客家懷石、搞鬼點心、特色便當、客家飯糰壽司等,讓往來火車站的旅客停步拍照,還有人競標便當嘗美味;縣府也有意結合台觀、台鐵開發花蓮的鐵路特色便當。
「搭火車野餐趣──花蓮特色便當發表會」昨天在花蓮火車站旁的旅遊服務中心舉行。台灣觀光學院名廚教師廖天國、方俊生、楊錦藤、謝陞耀帶領學生當場製作客家懷石料理、搞鬼點心、特色便當、客家飯糰壽司等特色便當菜。往來旅客看到現做的餐點,大為讚賞。

廖天國是苗栗頭份人,他把傳統客家菜精緻化,不再重油重鹹,讓客家菜更清爽。楊錦藤以花蓮海線、縱谷農產特製「馬告刺蔥雞腿」、「蜜汁鯛魚」兩道便當菜,搭配特製的方型鐵飯盒與可微波餐盒,質感備增。

方俊生特製的萬聖節西式料理與點心,以吐司特製西洋棺材板、以杏仁作為手指甲的甜點及濃厚南瓜泥,美麗又充滿喜氣。謝陞耀結合客家、日式料理特製客家飯糰壽司便當,每盒菜色顏色對比強烈,好看又好吃。

花蓮縣政府農業處長羅文龍品嘗後,大讚好吃,有意結合台鐵、台觀開發以北迴線為主的「花蓮特色限量鐵路便當」。他說,花蓮是國際聞名的健康慢活城市,用花蓮優質農產製作美味便當,遊客搭火車會覺得更有特色。點心餐盒

行政院東部聯合服務中心副執行長林有志說,行政院編列1500億元的十年滾動式基金,推動結合生計、生活、生態的農村再生計畫,吸引更多年輕人回鄉,花蓮縣政府、縣農會、台灣觀光學院等產官學合作以花蓮農產開發火車特色便當,是推動農村再生的積極力量。
 
資料來源: 聯合地方新聞網
標籤: 點心餐盒

聖誕吃大餐 龍蝦、牛小排、點心組免運送到家

聖誕節辦趴慶祝少不了美味大餐,不論是甜點或料理,網購業者鎖定這一波美食商機,隨著聖誕主題專區規劃一起推出,PChome商店街主打人氣耶誕禮盒、神速即時美味、當季新鮮果物、療癒點心飲品四大美食品類,全站即日起至12月31日止下殺5折起,特定組合大餐享免運費。momo購物網引進各式應景的聖誕節限定巧克力、糖果及甜點蛋糕,促銷5折起。

PChome商店街搶攻耶誕美食商機,除了有紐約私廚推出龍蝦、牛排、去骨雞腿的大餐組合,另有海鮮達人提供可即時加熱上桌的經典牛小排,紅龍美食館則主打雞塊、雞柳條等炸物組合,由於聖誕節也是甜品旺季,甜點禮盒不論送禮或自用都很適合,例如LaiMart來買網販售的Hello Kitty系列餅乾,為年度常賣款;THE COCOA TREES主打聖誕限定米奇包裝巧克力吸引買氣;糖村則有新品波士頓香草乳酪捲、濃情巧克力捲組盒甜品。點心餐盒
此外,今年PChome商店街站上的喜憨禮購物城推出季節限定手工餅乾禮盒,開賣《英雄聯盟LoL》布郎姆與喜憨兒烘焙工場聯名的精靈乾糧愛心餐盒,同時還可獲得紀念虚寶卡一張,在品嚐憨兒們用心手作的餅乾時,還能響應公益做愛心,使得禮盒在3天熱賣超過2,000組。


momo購物網因應聖誕節,引進各式限定巧克力、甜點,像是卡通授權的療癒系蛋黃哥、不二家、Hello Kitty巧克力,聖誕包裝的爆米花、糖果,以及立體麋鹿、聖誕老公公造型蛋糕及馬卡龍,整體品項數較去年同期增加約2成,預估節日前兩周買氣會是最高峰,銷量可較去年成長約2~3成。其中推薦JOYCE巧克力工房聖誕節限定版法國空運馬卡龍(6入),市價700元,特價599元;亞尼克果子工房十勝聖誕柴薪捲(聖誕特賣款),市價700元,特價640元;巴特里聖誕雪人造型蛋糕(6吋),特價888元。


資料來源:東森新聞網
標籤: 點心餐盒
歲末之際、展望新年,除夕圍爐可是家家戶戶年節的重要團聚時刻,桌上佳餚以及必備的吉祥年菜,更是考驗每個家庭的掌廚人的一身功夫,上海鄉村因應新一代小家庭準備年菜講求精緻與地方特色,則貼心推出團圓年菜宅配服務,以年菜三品、五品、七品之優惠組合,為更多忙碌上班族達到便利省時之餘,亦可輕鬆嚐到功夫菜的美味。

上海鄉村以道地江浙料理飄香33年,嫻熟手藝的傳承,讓許多饕客一再回訪,更於11月份ITF旅展熱銷破千萬佳績,屢獲消費者好評支持,除夕圍爐訂位更早於去年除夕就已被老客戶提早預訂位五成,10月首日開放訂位也即刻額滿,晚一步訂位則皆須排定候補通知;除了年節圍爐餐敘服務,也為了服務更多外縣市客人及小家庭自主準備所需,相繼貼心提供團圓年菜宅配服務,推出「好媳婦、好女婿的年菜秘訣」,規劃、準備、烹飪、團圓、邀功的五步驟,完美呈現一桌年菜饗宴,讓準備年菜不怕手忙腳亂,還能討得長輩歡心,輕鬆為年節的幸福時刻加溫。

上海鄉村所推出年菜宅配組合服務,特與國內最大的商城平台樂天及Yahoo超級商城合作鋪點上線,以任選的獨家好菜組合作搭配,相繼推出「鴻運旺旺三品組合」$1499、「福氣團圓五品組合」$2099、「吉祥如意七品組合」$2699共三款,12/31前預購即享早鳥優惠價,再贈送肝腸臘腸組合,為山珍饗宴更添一道年味美饌。年菜組合菜色中推出前菜、冷盤、主菜、湯品、點心多樣選擇,包含應景吉祥菜色干貝佛跳牆、經典招牌無錫子排,以及香氣迷人的紅燒黃豆豬腳手工菜,更有花漾金饌料理美名的桂花糖藕、蜜汁叉燒酥等各式除夕圍爐必選菜色,提供客人更多元的搭配,以及貼心精緻的包裝方式,以特製的減壓減震包裝盒,將原汁原味保存下來,原有的食材的風味與口感,讓每位饕客也能輕鬆在家中當大廚!點心餐盒
 
資料來源:Yam新聞 
標籤: 點心餐盒

守護校園食的安全 嘉市校園午餐點心抽驗

為確保校園午餐飲食安全,嘉義市政府衛生局針對國中小營養午餐、高中職、幼兒園等校園營養午餐、餐盒、桶餐、點心等進行抽驗,共抽驗125件,包括國中小營養午餐57件、高中職餐盒及桶餐37件、幼兒園點心31件。檢驗結果9件衛生標準不合格,其餘皆符合規定,不合格產品其來源5件來自外縣市製作餐盒,已移請所轄縣市衛生局依法處辦,3件該局限期改善後均符合規定,1件限期改善中。詳細抽驗資料已公布於衛生局網站(http://www.cichb.gov.tw/)抽檢驗公開專區,歡迎民眾上網點閱。點心餐盒

本次衛生標準檢驗係檢測大腸桿菌、大腸桿菌群(大腸桿菌應為陰性及大腸桿菌群應<1000 MPN/g),大腸桿菌傳染性強,以直接接觸傳播為主,會通過汙染的手、食品或用具而傳播,並會造成患者下痢、腹痛等症狀,嚴重則出現嘔吐、發燒、血痢、腹絞痛、腹脹。大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受汙染,或是製程有無缺失,食品中檢出大腸桿菌群過多,顯示該產品衛生狀態不良,衛生指標菌如超過標準,表示製程中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受汙染,或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成。
 
此外,為加強學校飲食衛生及預防食品中毒事件的發生,衛生局會持續針對校園營養午餐、餐盒、桶餐、點心等進行抽驗,確保幼兒及學童飲食衛生安全。點心餐盒
 
來源:大紀元 
標籤: 點心餐盒

愛地球!玉米餐盒耐熱抗酸 年賣6千組


到餐館外帶餐點,有些民眾會覺得自備餐盒環保又安全,但有的耐熱餐盒材質,不是不鏽鋼就是玻璃,重量重不易隨身攜帶,甚至容易摔破,就有業者用玉米澱粉,做成能重複使用的便當餐盒,除了標榜環保能自行分解,還能微波耐熱抗酸,意外受到女性消費者歡迎,上市一年已經賣出將近6千組,另外也有書店進口法國品牌便當盒,標榜不含雙酚A的PBT塑膠材質,輕巧也能微波耐熱,雖然一組買起來可能破千元,但鋪貨兩個月南部地區已經全部銷售完畢!

可愛的熊貓餐盒,外帶一個熱騰騰的豬腳便當乍看好像是美耐皿或塑膠盒,其實它的材質是玉米澱粉。
玉米餐具業者:「它完全沒有塑化劑,烘碗機洗碗機都可以使用,它也耐酸果醋啊,然後檸檬汁都可以使用。」
別看材質是玉米澱粉,它可是能進微波爐加熱,除了耐熱也抗酸,埋在土裡半年就自行分解,是台灣業者自行研發量產,光這組熊貓餐盒上市一年多就賣了將近6千組。點心餐盒

民眾:「去買便當的時候,可以帶自己的會比較安全,我們很多東西都是塑化劑,所以我們拿那個玻璃便當盒的比較好。」
玉米餐盒原本是設計給小朋友使用,但材質輕巧好攜帶,加上價格不到400元,意外大受媽媽、上班族或單身女性青睞,看好環保商機,知名書店也從法國進口,這款可以微波的環保餐盒,雖然價格沒玉米餐盒親民,一組要價900到1100元,但光高雄跟台南店鋪兩個月都賣到一盒不剩,主要材質是可耐熱的PBT塑膠,不含雙酚A不怕加熱會吃進毒素,書店業者也透漏,教做便當的食譜書業績也逐年增加1到2成,最近還流行買書送手掌大的陶鍋甚至是蛋糕模型,消費群以小鳥胃的單身女性居多,銷量更比一般食譜書多出一倍,看得出來現代人講究環保愛地球也越來越注重DIY美食,讓自製便當除了兼具營養也多出更多變化。


資料來源:yam天空新聞
標籤: 點心餐盒

十方廚房小廚工 歡喜來做工



【大成報記者于郁金/臺中報導】十方之愛餐點工作坊學生,每天除了課程學習之外,中午都會到中心的廚房協助盛裝便當,這個工作除了讓他們認識每道菜色,還可以訓練他們手眼協調能力,雖然學生們份量抓得不夠精準,動作也不夠靈巧,但是他們都是非常用心的在盛裝每個便當,而每當完成工作時,學生總會露出那天真又滿足的笑容。

財團法人十方啟智文教基金會十方啟能中心主任游月菊表示,他們有能力可以做得更好,只是需要大家付出更多耐心與愛心,而大家的訂購是他們練習的機會,同時也是肯定他們平時努力的成果!歡迎大家來電訂購便當!訂購專線(04)2239-3008楊小姐。

十方啟能中心的大家長執行長魏振豐表示:「我們不僅要培養孩子有釣魚的能力,更重要的是要讓這群孩子有賣魚的能力,才能讓社會大眾看見這群孩子努力的成果,未來更期望能有一間屬於十方的烘焙坊,讓這群身心障礙的孩子能發揮其專長,服務每位大眾。」

再者,為了讓這群孩子具備更多賣魚的能力,即日起每周二、三、四,下午2點40分至4點40分,烘焙班都會定時於十方之愛二手商店外(台中市北屯區東山路二段中興巷50號 大坑圓環近中台科技大學)販賣烘焙產品,不僅如此十方啟能中心烘焙班學生還製作了歡喜餐盒、歡喜月餅及各式手工點心,歡迎社會大眾踴躍訂購,讓這群身心障礙的孩子因為有您們的愛,點亮他們的信心能量。點心餐盒

十方啟能中心社工組社資員楊宛真表示,這個班級是中心的技藝發展甲班,學生年齡在25至35歲,是中心年計算最大的一個班級;他們班的孩子的課程以捐物分類整理、協助打便當飯菜、廚房整理為主;亦有少數幾個孩子,經過長時間訓練,假日有在我們經營「樹上咖啡座」營業時,擔任服務人員,負責送餐、收餐的工作。

臺中市「十方啟能中心」一直以來,在身心障礙領域提供專業服務,十方堅持不放棄的心,幫助弱勢;「十方啟智文教基金會」成立主旨,在推動智能障礙者啟智教育及啟能訓練,俾其有自力更生能力回歸社會,減輕家庭負擔和社會問題為目的;該中心目前服務對象包括早期療育組、學齡組、職前(職能)組、職訓組等;早期療育組以年齡2至6歲身心障礙者、自閉症者、多重障礙者;學齡組以年齡6至15歲身心障礙者、自閉症者、多重障礙者;職前(職能)組以年齡15歲以上身心障礙者、自閉症者、多重障礙者;職訓組以年齡18歲以上身心障礙者、自閉症者、多重障礙者。

十方啟能中心表示,十方啟能中心實質服務理念,是以「尊重扶持的愛,惜緣,惜福,感恩的心」,以尊重智能障礙者同胞,生命權,受教育權,就業權,生活權為服務前提條件,扶持其得到生理認知,職能發展,結合公認,可行有系統的事業團隊,包括特殊教育人員,復健醫師(現與台中復健醫院合作)社工人員,社會資源研發員等,提供有系統的專業服務,促使社會以尊重扶持身心障礙同胞之社會福利觀,造成之社會安康詳和之理念。

辛勤的工作之餘,也不忘讓自己放鬆一下!財團法人十方啟智文教基金會十方啟能中心表示,「十方啟能中心」歡喜天使每天新鮮現製作經典手工餅乾、麵包、蛋糕等甜點,一塊伯爵茶手工餅乾,配上一杯香濃英式奶茶,真的是超絕配!快與同事一同享受片刻的下午茶時光吧!您的購買同時能幫助他們有個工作機會喔!

資料來源:yam天空新聞
標籤: 點心餐盒

萬聖節 搞怪餐 派對點心自己來

萬聖節雖然是西洋鬼節,卻充滿不給糖就搗蛋、群魔亂舞的歡樂氣氛,台中金典酒店行政副總主廚陳坪山示範3道充滿節慶感的派對餐點,滿足視覺與味覺。點心餐盒

傑克墳墓花園
材料: 
千層麵3片、酥皮1片、通心麵30g、墨魚汁30ml、水20ml,番茄泥、小米各50g,蒜碎、洋蔥碎、玫瑰花瓣、綠葉各少許 
準備: 
烤箱預熱15分鐘至180℃。通心麵、千層麵入滾水煮8分鐘,放涼備用。千層麵裁成棺墓形。將酥皮裁出數個十字架後,入烤箱烤約10~15分鐘,備用。 

將蒜以及洋蔥爆香,加墨魚汁、水、小米煮至稠化,約8分鐘。 
蒜和洋蔥爆香後,加番茄泥、通心麵小火拌炒約5分鐘。 
千層和通心麵鋪疊,上層擺上十字架,以黑米、花瓣、綠葉做盤飾。 

南瓜黑蜘蛛
材料:
水煮蛋2顆、去皮南瓜片60g、黑橄欖3粒,鹽、白胡椒各少許
準備:
水煮蛋對切,蛋白、蛋黃分開。南瓜蒸熟,加鹽、胡椒調味後用濾網壓成泥。 

南瓜泥加蛋黃混合、搗碎、過篩,再裝進擠花袋,最後擠入蛋白中。 
將橄欖縱切剖半,一半當身體,一半橫切細條狀做腳,在南瓜蛋上擺出蜘蛛形。 

百香眼球果凍

眼球材料:
水420ml、糖30g、吉利丁25g、椰奶50ml,食用黑色素、藍色素各1滴、椰果少許
果凍材料:
百香果泥50g、水200ml、糖100g,煮滾放冷
準備:
吉利丁拌入熱糖水後分4份。

吉利丁1/4加黑色素、1/4加藍色素,冷藏後壓成瞳孔形。1/2吉利丁加椰奶。 
藍瞳孔放入圓形盒再放黑瞳孔,注入椰奶吉利丁,冷藏後取出放在椰果和百香果泥中。
 
資料來源:蘋果新聞 
標籤: 點心餐盒