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網紅級甜點!晶華攜手小鹿家 快閃推「草莓可頌」

草莓季商品一波接一波,不只吸睛也吸買氣,台北晶華酒店邀請台南網路人氣甜點店「小鹿家」,快閃推出季節限定「草莓四葉乳酪可頌」點心餐盒,即日起至1月31日在酒店地下二樓秘密花園限量供應,點心房也順勢推出精緻草莓甜點共襄盛舉。

迎接草莓季,台北晶華酒店點心房以「法式經典草莓慕斯蛋糕」、「草莓塔」、「草莓奶油蛋糕」和「草莓起士蛋糕」共4款點心餐盒甜點應戰;同時,邀請台南人氣甜點店「小鹿家」快閃客座,推出曾創下網路下單一天300個紀錄的「草莓四葉乳酪可頌」,售價160元,搭配220元以內飲料享套餐架360元。

台北晶華酒店提到,「小鹿家可頌工作室」由三位年輕人組成,三人平日都有其他正職工作,秉持著熱情運用空檔製作研發甜點,主要販售可頌丹麥麵包,無實體店面卻在網路上逐漸打響名氣,周間以網路接單為主、周末才在工作室內販售麵包,每到此時總是秒殺。

「草莓四葉乳酪可頌」點心餐盒選用日製法式麵包專用麵粉,麵團經發酵及冷凍後揉入法果AOP認證藍絲可奶油,在室內恆溫25度下以4折2方式進行延壓,達成層次明顯的完美可頌;出爐後,結合北海道十勝四葉乳酪製成之內餡、大湖新鮮草莓,最後撒上糖粉,華麗外型十足吸睛。

晶華酒店點心房四款草莓甜點中,「草莓奶油蛋糕」點心餐盒以浸漬過覆盆子酒糖液的香草蛋糕體,夾入新鮮切半草莓及鮮奶油,「法式經典草莓慕斯蛋糕」則以杏仁蛋糕鋪底夾入草莓果醬、奶油霜,綴以新鮮草莓製成,售價均為180元,所有餐點價格需加一成服務費。

資料來源:聯合新聞網
標籤: 點心餐盒

特教班麵包出爐 龍高給你好滋味

龍潭高中特教班的行動麵包坊每個禮拜四、五的下午4點左右固定開張。學生將麵包餐盒裝好袋,再黏上校徽貼紙,三四人一組提著籃子就在校園兜售。「料好實在,口感好花樣多。」「Q彈有勁,濃郁巧克力香!」穿梭在一間間辦公室與教室之間,不管是教官、老師或是同學,都是行動麵包坊的好主顧,吃完讚不絕口。

龍高特教組設立於民國97年,包括綜合職能科6個班級與資源班,輔導學生考取門市服務丙級證照、麵包烘焙丙級證照、中式麵食丙級證照,成效卓著。行動麵包坊就是烘培、販售最好的落實體現。想購買的民眾也可致電學校

資料來源:蘋果新聞

標籤: 麵包餐盒

最好吃的西點在日本

每個地方的人都對自己所在的地方有一種由來不明的熱愛,神戶人當然也是這樣。

剛到神戶時,遇到的所有人都對我說:來神戶可真的來對了。神戶是一個好地方,過日子舒服。冬天不冷夏天不熱,既沒有颱風也沒有地震。

這些話基本上都對,神戶的溫度和周圍的大阪以及京都相比真的可以說是「冬天不冷夏天不熱」,冬天基本上都在3度以上,夏天也很少出現35°以上的高溫。神戶面對著瀨戶內海,前面有一個挺大的淡路島,接著后是一個更大的四國島,所以日本夏天常有的颱風在登陸之後刮到了神戶也就成了一個熱帶氣旋,沒什麼很大的麻煩。

但是話音還未落就遇到了1995年那次7.5級的阪神大地震,結果弄得現在神戶人向人誇耀神戶時只能這樣說:「神戶真好,夏天不熱冬天不冷,既沒有颱風,地震嘛,也已經震過了」,因為聽說神戶的地震周期是100年,所以大部分神戶人在剩餘的有生之年在神戶是遇不到大地震了。

神戶有過挺輝煌的歷史,大約100年前神戶港還是世界第五大港口,排在紐約、利物浦、阿姆斯特丹和上海的後面,神戶港在明治維新之後是日本最早向世界開放的兩個港口之一,另外一個是橫濱。但因為神戶不是產業型城市,神戶港在日本國內的港口排名不斷下降,1995年的那場大地震毀壞了大部分港口設施,到這些設施被修復的時候,物流通路已經自然地產生了變化,船舶已經不再需要神戶了,現在神戶港在世界上的排名已經落到了30以外。

神戶原來有一定規模的造船工業,但這些年隨著中國和韓國競爭的不斷加劇,日本的造船工業也不斷在收縮,向長崎集中,三菱重工已經放棄了神戶造船所,只有原來就為日本海軍造潛水艇的川崎重工還在神戶繼續為日本海上自衛隊造潛水艇,現在神戶最大的企業是日本四大高爐鋼鐵企業之一的神戶制鋼所,除此之外神戶就沒有什麼了不起的產業了。在很大程度上神戶是作為大阪的bed town而存在的,不少在大阪工作的人選擇住在神戶,雖然上下班可能會多花一點時間,但是神戶的生活質量是大阪所不能相比的。

日本人常把京都大阪神戶這三個相鄰的城市連在一起稱作「京阪神地區」,其中神戶最適合於生活,既不像大阪那麼混亂、喧囂和骯髒,也不像京都那樣沉悶、灰暗和凝重。作為最早開放的城市,神戶的特點是時髦、明亮和輕鬆。有一個朋友原計劃在京都購房,理由是京都是歷史文化名城,但當他在大阪灣里坐船沿著神戶遊了一圈之後上到六甲山上的香草園,從高處俯瞰神戶之後,立即決定到神戶來生活。文化和歷史是用來欣賞的,伴隨著歷史和文化的生活太沉重,生活的環境還是明亮和時髦的好。

神戶不是東京大阪那樣的大都市,人與人之間的關係不那麼冰冷。出一趟長差,回去之後走在路上會有人很關心地來打上一個招呼:老沒見了您是上哪去了?但神戶又不是小城鎮,而且神戶的形狀是被六甲山沿著瀨戶內海壓出來的一個長條。坐上城際列車能夠穿越除了北區和西區之外神戶市的所有區,這種獨特的形狀使得商業很發達,生活十分方便,市場上能買到瀨戶內海當天打上來的新鮮魚和六甲山麓菜地里摘下來的新鮮菜。

神戶的一個獨特之處是她和外國的關係,因為是日本開放最早的城市,早年間來到神戶的外國人留下了很多痕迹。現在的六甲山上有一塊被稱為「舊居留地」的遊覽景點,那就是最早來到日本的西洋人蓋的小洋樓,也叫「異人館」,從異人館沿山而下,周圍賣旅遊紀念品的小店的裝修和氛圍會使你分不清到底是在神戶還是在哪個歐洲的小鎮。

在神戶文化會館邊上有一塊華僑立的碑,碑文是以這樣的語句開始的:「一百多年前,是華僑在這一帶銷售的燈油,點燃了日本的文明之火。」

日本有三個城市有中國城,神戶、橫濱和長崎。孫中山在從事反清革命時為了躲避清廷追捕曾經在神戶的華僑吳錦堂的別莊避難,現在吳錦堂的後代把這所別莊捐獻出來建立了「孫文紀念館」,紀念館里現在還保存著孫中山親筆題寫的「博愛」筆原件。

吃貨們來到神戶會立感幸福指數飆升,提到「神戶」,人們最容易聯想到的字就是「神戶牛肉」,實際上「神戶牛肉」也來自神戶和外國交往的歷史,日本人原來不吃四條腿的動物,但是兵庫縣首任知事伊藤博文是英國留學生,他在英國學會了吃牛肉並且把這個習慣帶回了日本,所以後來在日本的西洋人要吃牛肉的時候就要到神戶來買,「神戶牛肉」這個詞就是這樣叫起來的。當然現在的「神戶牛肉」是一個日本雪花牛肉的品牌,但這個品牌的得名卻是從最早日本只有神戶才有牛肉賣而來,也就是因為有這個有歷史感的由來所以「神戶牛肉」才會在歐美那麼受人歡迎。

日本民族有學習、消化和改善的天賦,比如學會了吃牛肉之後的日本人就培育出了最好的牛肉。類似的例子還有很多。西洋人到了神戶,神戶人從西洋人那兒知道了餅乾、麵包、蛋糕這些西式點心。現在日本的西式點心是世界最好的,日本的點心師們不斷在世界上拿來一個又一個的點心大獎就是例證,其中神戶的西式點心又是日本之首,筆者常說「日本西點餐盒甲天下,神戶西點餐盒冠東瀛」,有過疑問的朋友在品嘗過筆者帶給他們的實物之後立即把疑問拋到了九霄雲外。

和神戶最早開始吃牛肉一起還出現了另外一個神戶的時髦行業:製鞋。最早是為了處理剩下來的牛皮而把它做成西洋人穿著的那種鞋子,慢慢就發展成了一個很有規模的製鞋業,製鞋業集中在長田區,在神戶市中心散步隨處可見鞋店,裡面琳琅滿目,漂亮時髦但價格絕不算昂貴的各式皮鞋能讓你流連忘返。

雖然神戶沒有了什麼了不起的傳統產業,但神戶在力爭成為「醫療產業城市」,2012年諾貝爾醫學生理學獎得主山中伸彌是神戶大學畢業的,可能是因為這層淵源,神戶在iPS細胞的研究方面走在很前列,第一例應用的「視網膜老齡性黃斑變性治療」就是由神戶的理化學研究所進行的,順便說一聲,當時理化學研究所理事長,2001年諾貝爾化學獎得主野依良治教授也是神戶生神戶長的神戶人。

神戶就是這麼一個明媚、時髦而輕鬆、溫暖,讓人舒舒服服過日子的地方。

資料來源:中國新聞網 俞天任

標籤: 西點餐盒

暖企業!飲料、零食販賣機隨意拿 每日還提供150元餐費

這些企業的員工福利真的是羨煞不少上班族!像是遊戲代理商不只可以讓員工坐沙發聊天,還有懶人椅可以睡覺,而直播公司則是提供膠囊咖啡機和鮮奶,讓員工們盡情泡咖啡,甚至辦公室內的販賣機也不用投幣,想吃多少就吃多少會議點心,最讓人稱羨的是1個人午餐有150元經費,幫員工們省下不少便當和點心開銷。
 
上班上到肚子餓了想吃零食,你沒看錯!不管是泡芙還是科學麵或可樂果,都不用投錢,麵包、糖果等16種小點心,全由公司請客,你還可以來上這1罐。

想喝綠豆湯、花生湯還是來杯茶飲,23種飲品也不用掏錢買,廚房內還有4種咖啡免費提供,想打奶泡冰箱也有一罐罐鮮奶,可以讓員工們盡情使用。
 
直播公司不只讓員工有會議點心時間,午餐時段更阿沙力,每天提供150元便當,丼飯、火雞肉飯還有雞腿飯等各式午餐可以選擇,算一算1天就花5萬2500元錢請員工吃午餐,1個月花百萬,公司也很樂意。

上班族:「還不錯吧,因為這樣就不用自己花錢買食物了,公司就會付錢」、「菜色看起來還滿豐富的,因為像外面有的便當店可能給你冷凍蔬菜,但是對吃起來就比較,心態就覺得比較不好一些。」
 
而令人羨慕的公司還有這間遊戲代理商,上班不必正經八百,要窩在沙發聊天、刷臉書,或是躺在懶人椅上呼呼大睡都可以。
 
嫌不舒服,辦公室裡就有小房間,肩頸不適每週還有3天按摩時間,夢幻企業福利佳也羨煞不少上班族。
 
資料來源:三立新聞
標籤: 會議點心

當茶花遇上柑橘 下週末來寶山品嘗創意點心

千嬌百媚的茶花不僅是新竹縣的縣花,也是寶山鄉的鄉花!寶山鄉公所結合茶花和柑橘兩大特產,27日(六)將在深井三路的茶花園區,邀請料理達人示範茶花柑橘創意點心餐盒,來賓除了可在現場品嘗,也可以在家自己做,還有千株茶花苗和千張園遊券,以闖關集點大放送!

 寶山鄉公所今早為茶花與柑橘行銷活動,安排可愛的幼兒表演暖身。副縣長楊文科、縣議員邱振瑋表示,寶山鄉茶花班的茶花生產技術,堪稱全國數一數二,茶花品種有近千種,產量更是全國最大宗,是名副其實的「茶花村」。

寶山鄉長邱坤桶表示,千嬌百媚的茶花,花季從每年10月到翌年4月,深井三路占地100公頃的茶花園區,即擁有近500種品種;而冬季特產的柑橘,全鄉有240多公頃面積,遍布油田、三峰、寶山等村,種類繁多,包括椪柑、桶柑、帝王柑等約18種品項。

邱坤桶說,今年活動以「花開桔利遊寶山」為主題,邀請料理達人結合茶花和柑橘製作100份創意點心餐盒,提供民眾現場教學及品嘗。當天還準備1000株茶花苗和1000張園遊券,透過闖關集章活動分送給遊客。

現場除有農特產品、柑橘、客家美食及苦茶油展售促銷攤位,還安排幸運彈珠台遊戲、魔術秀、金典歌曲演唱等精彩表演。

寶山鄉農會總幹事陳信良表示,配合茶花和柑橘產季,2月24日將舉辦橘子嘉年華舞動活力路跑活動,邀請跑友沿雙林路欣賞寶山風光。

資料來源:自由時報 

標籤: 點心餐盒

新加坡麵包冰淇淋口味多元

新加坡最道地的國民美食麵包餐盒「麵包冰淇淋」,由吐司麵包或餅乾夾冰淇淋叫賣,早期冰淇淋口味沒有太多變化,但時至今日的口味超多樣。


資料來源:新浪新聞

標籤: 麵包餐盒

台北‧趴趴走美食工坊

趴趴走美食工坊前身是在台大旁的世紀西點餐盒麵包店,踏入外燴領域的契機是許多大學生辦活動時,希望麵包店也能準備西點之外的鹹食,從此進入了外燴領域,2004年開始專注外燴領域的經營,更名為「趴趴走」就是呼應了「到處服務」的精神,菜餚涵蓋西式與中式,近年也朝向無國界料理的方向前進。

趴趴走不僅供應食物,更包含了一整套從場地規劃到用餐細節的服務,希望能帶給人們美好的派對與活動的飲食體驗,也特別設計「餐會規劃師」服務,協助不常舉辦活動的顧客量身打造適合食物組合。總經理張鑑弘提到,由於趴趴走位處台北,承接的外燴經常會遇到各國人士出席,為了能讓賓客留下對於台灣食材與味道的印象,所以在西點餐盒研發上融入了台灣特色,例如香煎台南虱目魚燉飯就是由台南的虱目魚粥發想,與義式燉飯的結合,為的就是讓外國人以熟悉的飲食口味認識台灣。

資料來源:自由時報
標籤: 西點餐盒

上班族解憂靠甜點 蕨餅蛋糕Q彈滿分

向世界徵片 你來!把我的錢拿去
 
想化解辦公室裡的憂鬱,不少上班族會藉團購美食、甜點療癒口腹,而說到最搶手的產品,蛋糕捲就是其中之一,軟嫩的外皮配上香濃奶油餡,是下午茶時間的會議點心一大幸福,但是要滿足味蕾,總是要砸下白花花的金錢,喜歡甜點的你,不妨試試看動手做。
 
軟Q的「蕨餅」是日本傳統點心,口感和涼糕十分類似,淋上黑糖更是一項甜而不膩的茶點,「黑糖蕨餅蛋糕捲」加入Q彈的蕨餅,嚐起來比一般只包有奶油餡的蛋糕捲更有層次,下次看見辦公室揪團購會議點心,端出你的DIY吸睛大作,拿來填滿同事們空虛的胃再好不過,還能幫你打好職場人際喔。

資料來源:蘋果新聞網
標籤: 會議點心