【大台灣旅遊網TTNews記者羅惠文】

西點蛋糕的架上總是有著琳瑯滿目的選擇，從外觀造型、夾層內餡、嚴選用料都會呈現不同味覺的口感，等級用料到儲存管理，造就每個成品的獨特與內涵。

大雅康久烘焙坊從開店至今的堅持用料，講究的食材原物料，就是希望讓消費者吃得到優質的西點甜點，更設有恆溫室保存原物料的溫度，每個過程造就比美味更多的用心在其中。

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店內的人氣甜品烤布蕾，從2009年推出以來受到許多朋友的喜愛，精巧細緻的烤布蕾，主要是嚴選頂級馬達加斯加的香草莢，還有來自農場的新鮮蛋及歐洲進口的純鮮奶融和的美味，烘培界的黑鑽就是在烤布蕾上及內餡可以吃到看到一顆顆的黑色香草籽，但但的香草香氣都是自然的味覺饗宴。

夏季的炙熱，冰過的烤布蕾是飯後甜點、下午茶點的好選擇，細密滑嫩的自然香味在喉韻之間，引出布蕾之精華，讓嚐過的人都難忘的滋味，三五好友團購宅配就可品嘗的甜美滋味。（

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100530/62/26kok.html

【大台灣旅遊網TTNews記者石靜怡】

故事開始於2006年，店主人Grace放棄日商公司副總的高薪職位，圓一個孩提時的夢想－－打造一間甜品烘焙坊－－以水果塔為主力商品，內餡層層的推疊，滋味巧妙的融合在一起，因為興趣和夢想開的店不僅帶來許多感動，用心與堅持更打動了許多人的味蕾。

要成就一個好吃又能打動人心的水果塔，Grace製作上堅持採用高品質的奶油、麵粉等原物料，不添加色素等化學香料，每一口都要消費者吃的健康、自然。

手工水果塔以大量的新鮮水果變化出多層次的口感及滋味，運用塔皮、幕斯、蛋糕和果凍以藝術家創作的理念，堆疊出多層次的豐富口感。高約有五公分的水果塔，最具特色是其多層次的內餡，口感豐富，不甜膩，美妙的滋味，每一口都讓人心滿意足。

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每日新鮮手工製作的水果塔約有8~10種不同的口味供您選擇：棉花香蕉星、菓本的栗險記、午後花園、大滿足千層草莓塔、滿心心願福、愛戀巧克力、菓本芭娜娜，就連水果塔的名字聽起來都很浪漫。

每一款都有其獨特的風味與特色，不同的塔皮搭配不一樣的餡料，多層次的口感加上新鮮水果，清爽不甜膩，深受女性顧客喜愛。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100602/62/26qav.html

【大台灣旅遊網TTNews記者林信宏】

晨間香氣四溢佈滿街道巷道中，那濃郁的蛋糕香味，讓人一早就聞香而起。

位於台中大里市大明路上的萬記綿密古早味現烤蛋糕專賣店，老闆萬先先表示，當初品嚐到友人贈送的蛋糕，覺得這樣古早風味的蛋糕非常可口，因此開始投入研究學習如何製作出這古早風味的蛋糕。

為了讓民眾也能品嚐到這洋溢幸福的濃郁古早美味現烤蛋糕，在經過不斷的改良調整，加上食材的品質嚴選，口味上的研發製作，讓萬記綿密古早風味蛋糕，以剛出爐的風味在台中大里這落地扎根。

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萬記古早味蛋糕品嚐起來綿密而不甜膩，以精緻細膩的手工製作，加上平價消費的價位，是萬老闆在品質上的堅持與對消費者的用心。

此外，萬記的每一份古早味蛋糕，都是經由師傅當天現烤現賣，更提供宅配外送等服務，來帶給每位消費者最新鮮的幸福滋味。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100531/62/26lx7.html

【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】

團購美食和午茶幸福的滋味，每吃進一口，都洋溢著滿滿甜蜜的感覺，這是台南泡芙蛋糕專賣店微笑小熊烘焙廚房，所經營的宗旨。

位在台南市崇明路的微笑小熊烘焙廚房，於月前開店，鄰近藝術休閒濃厚氛圍的文化中心。雖然店面不大，但是卻可以看到女主人的用心巧思和店面的溫馨感。因為店門口，擺放著一隻可愛毛絨絨的大熊玩偶，正迎接上門的客人。

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微笑小熊烘焙廚房女主人表示，雪藏系列泡芙、冰淇淋泡芙，還有各式水果泡芙，以及貝果下午茶點心，都是店內的主打商品。特色泡芙都是堅持當天現做手工現烤，手工特製內餡不加一滴水。陳列數十種口味的特色泡芙，每種口味都是女主人精心推薦。

炎熱的夏天，可以來款冰涼的雪藏泡芙、冰淇淋泡芙。喜歡吃水果的女性朋友，這兒的季節水果泡芙不能錯過，適合下午茶點茶會時，當作點心餐盒以及網路團購宅配。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100609/62/276pz.html

鮮花除了拿來當做情人間的禮物外，現在還有花店業者多了創意，把鮮花做成蛋糕！這鮮花蛋糕，是佈置在婚禮上，外觀跟一般蛋糕沒什麼不同，但是卻能夠讓賓客一小塊一小塊捧著帶回家，這點子不但讓鮮花不會被馬上丟掉，花店業績更是好上三成。

哇，好漂亮的桔梗花，別以為它是蛋糕裝飾，和旁邊這個鮮奶油蛋糕比較起來，發現其中的不同嗎？對，前面的蛋糕可以吃，不過後方的這個可是真正的花，仔細看，粉、紅、紫、白雖然不能吃，但分成一片片，光是看就有夠賞心悅目。

民眾：「這是很好的創意啊，這個當伴手禮大家都很喜歡，是我的話，我會想全都帶回家。」

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充滿喜氣的蛋糕花，佈置在結婚典禮上，受到熱烈歡迎，看起來華麗感十足的蛋糕花，就是把海綿像切蛋糕一樣，切成三角形，再包上包裝紙，朵朵鮮花插上去，小小一塊大約150元，如果是8個小蛋糕組成的，一組2500元，而這樣的創意，讓傳統花店的生意好上三成。

花店老闆娘：「要用成三角形的才能拼成圓形。」

蛋糕花浪漫華麗，即使不能吃，但想要買來當裝飾的大有人在，浪漫又多變的花朵蛋糕，老闆娘發揮創意，不但讓花朵大變身，也讓美麗的花發揮最高價值。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100612/8/27cza.html

【大台灣旅遊網TTNews記者錢弘芸】

喜歡吃古早味饅頭、水蒸蛋糕與外皮幼咪咪的好呷肉包嗎？台中就有這麼一家向老師傅學手藝，紮紮實實以手工現做現蒸，受到客人喜愛的肉包店。

鹿港育記肉包近期推出養生系列新產品！以沖繩黑糖做出綿密的饅頭，還有用南瓜子、葵瓜子、麥片、葡萄乾、枸杞、黑芝麻、白芝麻…純天然不加色素的雜糧饅頭，因為口感好且用料紮實，甫推出就受到客人熱烈歡迎。

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鮮肉包、古早味水蒸鹹蛋糕、鮮奶饅頭則是店中的三寶，用心製作的經典好味道，在台中也吃的到！住在台中市的朋友還可以享受外送的服務，將手工現包現蒸，鮮美好滋味與你分享。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100616/62/27m63.html

【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】

古早味蛋糕是許多人記憶中難忘的美妙滋味，位在台南市崇德路的名品軒古早味蛋糕，以「簡單純粹」為訴求，所有蛋糕皆為當天現烤，加上價格平實，讓消費者吃得物超所值。

單純呈現原始風味的古早味蛋糕，在製作過程中不使用過多的奶油，也不添加香料、香精、防腐劑等化學原料，僅單純使用雞蛋、麵粉及砂糖等食材烘焙而成。

並搭配使用知名大廠牌原料，像是統一麵粉、沙拉油、安佳奶粉、乳製品等，精準拿捏比例，讓蛋糕吃起來細緻中又帶有濃郁的古早風味。

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目前店內蛋糕共有原味、巧克力、咖啡、紅豆及抹茶等五種口味，皆可提供宅配服務，買回家的民眾將蛋糕冷藏過後再品嚐，還可以吃得到意想不到的驚奇口感。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100612/62/27d9r.html

甜的巧克力不稀奇，但是您有吃辣的，甚至是酸的嗎？就有業者推出一盒具有酸甜苦辣4種口味的巧克力蛋糕，挾帶過去在香港販售的成功經驗，要登台試水溫，還標榜可以量身訂做酸度跟辣度，至於靈感則是來自電影阿甘正傳。

電影旁白：「人生像一盒巧克力，你無法預知會吃到什麼口味。」

電影裡的男主角阿甘的台詞，竟然有人讓它變現實。師傅拿噴槍裝飾巧克力，再仔細補足空隙，巧克力的造型大不相同，但師傅怎麼在蛋糕上擺辣椒，裡頭還加了橄欖和薑皮，混搭在一塊，巧克力嚐起來的味道是「辣的」。廚師：「我們的產品外觀看起來很簡單，但是吃起來的味道很高檔。」

純白巧克力，口感保證截然不同，加入柚子、椰子跟檸檬，沒錯，它是酸的巧克力，還可以依照個人口味，調配酸的程度。香港母親節當時推出的人生巧克力蛋糕，一盒酸甜苦辣4個味道通通有，要花1200元才能買到手。

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不過仔細看，它的長寬高各5公分，以這個SIZE換算下來，一個300元，如果大口點吃，一個分三口吃完的話，相當於吃一口要花100元。業者：「在整個品質方面，一定是非常高的，是屬於高貴不貴精品級的巧克力。」

號稱過去在香港銷售經驗還不錯，雖然還沒正式在台開賣，業者信心滿滿，只是吃慣甜、苦口味的民眾，要換吃酸、辣巧克力，大大考驗消費者接受度。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100620/8/27sp1.html