麵包甜點 量販超市吹和風
作者: 貝妮亞烘焙屋 日期: 2018-10-15 09:31
北海道起司系列 出自世界麵包冠軍
全聯自有麵包品牌Read Bread首度與2018世界麵包冠軍王鵬傑合作北海道起司系列,採用日本天皇御用起司的農場所生產的起司,與2020年東京奧運指定使用的北海道頂級小麥,也就是北海十勝地區「前田農產」所生產的「北穗波」、「夢的力量」頂級小麥品種,價格較一般小麥高3至4倍。
首波13個品項,即日起至11月22日,計有8款在門市販售、5款可預購,最便宜25元、最高398元。主打的「夢之力吐司」,口感Q彈柔軟溼潤;「雪白之戀生乳捲」以北海道十勝乳霜入餡,預計共可創超過5000萬元的業績;第2波11月2日接續登場。
全聯吐司銷量 全台最大通路
近年,全聯的麵包餐盒 和甜點以50至60%的幅度快速成長,麵包和吐司去年營業額超過6億元,賣出2815萬個麵包、超過1600萬條吐司,吐司疊起來總高度約為6286棟台北101,堪稱是全台吐司銷量最大的通路,搶攻全台1年600億元烘焙商機的企圖心強。
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資料來源:中國時報
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