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改造小泡芙包裝!孩子上課偷吃成功

[NOWnews今日新聞]學生時期的胃就像個無底洞,不管是上課、下課、放學都想吃一堆食物。日前有一位媽媽收到孩子學校班導師的訊息,表示小朋友為了在上課偷吃無所不用其極,竟在課堂上將西點餐盒小泡 芙改裝成「濕紙巾」,媽媽一看照片直接笑出來,為難道:「這個回家以後要怎麼說她呢?」。

原PO於臉書社團《爆廢公社二館》發文,說明日前收到女兒學校老師的訊息,指出小朋友「將西點餐盒 偽裝成濕紙巾上課偷吃」,並附上照片,能看到孩子將西點 小 泡 芙上方的外包裝開出一個長形橢圓狀的洞,接著塞入濕紙巾盒蓋,從旁一看確實與普通濕紙巾無異,只是裡頭裝的是一顆顆香甜的小泡 芙。

媽媽第一時間鎮定地回覆老師白眼貼圖及調侃「有那麼餓嗎……」,可事後越想越好笑,發文道「我認真笑到現在,這個回家以後要怎麼說她呢?」。

眾人一致讚賞孩子的聰明才智,「好靈巧的腦袋」、「人才啊!有創意」、「智慧生活王」、「長大不得了」、「哈哈哈哈可以不要這麼聰明嗎?直接笑翻」、「她很聰明耶,我會誇獎她」,有人更因此習得新的零食保存法「我終於知道我吃不完可以怎麼處理了」、「撇除偷吃…對於吃不完的零食不是本來就應該這樣做的嗎」、「其實我還蠻讚賞她的點子」。
 
(yahoo奇摩新聞) 
標籤: 西點餐盒

台北文華東方酒店 義賣關懷偏鄉兒童

台北文華東方酒店傳承酒店集團致力於回饋環境與社會的理念,以實際行動關懷需要幫助的族群。為了幫助偏鄉兒童獲得更好的教育環境與資源,台北文華東方酒店將2022年耶誕節愛心義賣國王派之淨所得共35萬元,捐贈予「PUZANGALAN(希望)兒童合唱團」,日前亦邀請合唱團孩子們蒞臨酒店,享用酒店廚藝團隊精心安排的餐點,並在行政西點主廚趙崇曦與點心房同仁的帶領下一起體驗餅乾製作,度過愉快難忘的午後時光。

台北文華東方酒店行銷公關總監李佳燕表示,「台北文華東方酒店一直不遺餘力,積極投入參與社會公益活動,持之以恆的為企業社會責任貢獻心力,關懷並幫助社會,是文華東方酒店集團相當重視的企業社會責任。此次將酒店國王派的收益捐贈予PUZANGALAN(希望)兒童合唱團,希望為偏鄉孩童的求學路盡一份心力,也期盼支持孩子們愛唱歌的夢想。」
 
(yahoo奇摩新聞) 
標籤: 西點
台灣小將的烘焙實力不可小覷,UIBC世界盃青年麵包大賽及UIBC世界盃青年西點 大賽今天落幕,分別由台灣選手簡思昀、鄭捷穎及林芃儀奪下冠軍。

台北國際烘焙暨設備展自16日起一連4天在南港展覽館登場,展覽中同步舉辦UIBC世界盃青年麵包大賽及UIBC世界盃青年西點 大賽,比賽結果今天下午出爐。

UIBC世界盃青年麵包大賽由台灣代表隊簡思昀、鄭捷穎奪下冠軍,成功將首座歐洲外舉辦的世界盃青年麵包大賽冠軍獎盃留在台灣,世界盃青年西點 大賽則由台灣代表選手林芃儀獲得冠軍,讓烘焙界的台灣之光再增新星。

UIBC世界盃青年麵包大賽為自1971年至今每年舉辦一次的全國性賽事,歷屆皆在歐洲地區輪流舉行,今年是首次離開歐洲,參賽隊伍製作歐式麵包(Bread)、餐包(Bread Rolls/Buns)、甜麵包(Sweet Yeast Pastry)、丹麥麵包/法式維也納麵包(Danish Pastry /Viennoiserie)、藝術麵包(Showpiece)等5種類別、數量共140件作品。

簡思昀、鄭捷穎製作出以賽德克族為主題的藝術麵包及相關一系列作品,製作工藝的難度以及麵包風味皆驚艷評審,成功奪下世界冠軍榮譽,打敗巴西、馬來西亞、越南、新加坡、德國、瑞典等國家選手。

世界盃青年西點大賽則要求各國參賽選手以「展現國家文化」為主題,單獨製作糖製的工藝品(Showpiece)、花式蛋糕 (Fancy Cake/ Entremet)、手製巧克力 (Chocolates)、盤飾點心 (Dessert on aplate),以及杏仁膏肖像(Figures)等。

林芃儀以台灣過年文化為主題,加入舞獅及燈籠等喜氣元素,並使用鮮豔色彩呈現台灣節慶的活力與喜氣,順利將冠軍留在台灣。
 
(聯合新聞網) 
標籤: 西點餐盒

世界盃青年麵包、西點大賽 台灣小將奪雙料冠軍

今年在台北舉辦的UIBC世界盃青年麵包,由台灣代表隊簡思昀、鄭捷穎,以賽德克族為主題的藝術麵包,打敗各國好手奪下世界冠軍;另外,UIBC世界盃青年西點餐盒 大賽,也由台灣選手林芃儀以台灣傳統文化為主題,拿下西點獎項冠軍。台灣一舉包辦雙料冠軍,在烘焙界的實力不容小覷。

台灣選手拿下UIBC世界盃青年麵包大賽、UIBC世界盃青年西點 餐盒大賽。翻攝FB@台北國際烘焙暨設備展
UIBC世界盃青年麵包大賽自1971年至今每年舉辦一次,依照規定每位參賽者只限參加一次。今年首次離開歐洲,台灣為主辦方,參賽國家包含巴西、馬來西亞、越南、台灣、新加坡、德國、瑞典共七國,比賽結果於今(19日)下午出爐,地主國台灣隊伍脫穎而出,成功奪下世界冠軍殊榮。

奪下麵包大賽的簡思昀、鄭捷穎,認為台灣原住民能展現台灣的文化特色,因此藝術麵包以「賽德克巴萊」為主題,製作工藝的難度以及麵包風味皆讓評審驚艷。談到製作過程最困難的事,鄭捷穎說:「最難的是時間,6小時做140顆麵包、1座藝術麵包,還要加上清潔。」,她們在充滿體力與時間的挑戰下,順利完賽。

同場的UIBC世界盃青年西點餐盒大賽,則規定參賽者年齡不得超過25歲,同樣所有參賽者均只能參加一次,此次要求各國參賽選手以「展現國家文化」為主題,台灣選手林芃儀在15小時內製作花式蛋糕 、盤飾點心、杏仁膏肖像等五項項目。

林芃儀選擇台灣過年文化為主題,加入舞獅及燈籠等喜氣元素。在口味上,使用受國外歡迎台灣茶「鐵觀音」,在地食材包括芒果、荔枝、雲林有名的咖啡跟花生,打敗德國、巴西、馬來西亞等隊伍。
 
 
(yahoo奇摩新聞) 
標籤: 西點餐盒
〔記者陳嘉怡/台北報導〕「2023 UIBC世界盃青年西點餐盒 大賽」今(19)天揭獎,台灣代表林芃儀以過年文化為主題,巧妙地將舞獅、燈籠等元素融入西點餐盒 作品中,呈現台灣節慶時的活力與喜氣,利用出神入化的過人技藝,將常見的食材、原料化身成甜點藝術品,打敗世界各國的參賽者,將第一名獎盃留在台灣。而他今年也將代表台灣前進德國慕尼黑參加世界甜點大賽。同場舉行的世界青年麵包大賽由鄭捷穎、簡思昀奪冠,台灣世界盃青年西點 /麵包大賽首次在台灣舉行,台灣選手就包辦雙料冠軍!

林芃儀表示,她以台灣文化做為此次比賽的主題,最大件的拉糖工藝作品呈現的是中式庭園流水的概念,並搭配金魚及元宵節的燈籠元素;杏仁膏肖像是選用舞龍舞獅展現台灣的節慶特色,口味則是受國外歡迎的台灣茶烏龍及鐵觀音,另外也用台灣的水果,芒果、荔枝、鳳梨做搭配使用;花式蛋糕則是使用的雲林有名的咖啡及花生,希望展現台灣在地食材的重要性。

林芃儀也說,拉糖工藝需要高溫製作,糖需要煮到超過150度的高溫,還須保持它的光澤及亮度,只有15個小時必須製作五項產品,需要把握時間掌握製作節奏,比賽過程中每天都有一些失誤,「我從沒想過自己可以得到世界冠軍」,因此當聽到評審宣布是自己得獎時,相當意外。

林芃儀的指導教練彭浩則表示,選手要花4天的時間製作糖工藝 、手製巧克力、盤飾點心、杏仁膏肖像、花式蛋糕,對選手來說非常考驗美感、體力及耐力。

彭浩也透露,林芃儀今年十月還要前進德國慕尼黑參加世界甜點大賽,「這次只當成是練習賽,沒想到可以拿冠軍」,而且台灣之前從沒拿過該賽事的前三名,今年非常開心能將冠軍留在台灣。
 
(自由時報) 
標籤: 西點餐盒

扎根技職教育 東專餐旅科辦大手牽小手職群體驗營

國立臺東專科學校餐旅管理科與高瞻幼兒園合作,在寒假期間舉辦餐旅職群體驗活動,由專科師生帶領78位幼生及國小生製作西點 及飲品,從中學習食品衛生觀念,以及烘焙製作原理,落實技職教育向下扎根。

 

「第一次做西點烘焙 ,我希望我做得很好吃!」切柳橙、榨果汁,再倒入奇異果糖漿,小朋友在東專餐旅科師生的指導下,調製出色彩分層「奇異之吻」,東大附小三年級陳品希說,「感覺很簡單,但做起來很難。」東海國小四年級張宇捷則說,「兩種顏色不會混合在一起,酸酸甜甜的果汁!」

 

為讓小朋友在寒假期間學習新事物,東專餐旅科與高瞻幼兒園合作舉辦餐旅體驗營,78位幼生及國小生化身小小烘焙師,嘗試製作兼具教育意義與營養價值的點心 和飲品,如果汁、雞蛋布丁、杏仁薄片以及葡萄乾燕麥紅糖餅乾,光明國小五年級黃彥鈞說,「我可以感受到烘焙的快樂,有一種莫名的幸福感。」

 

東專餐旅科主任崔珮玲表示,製作果汁的過程,能讓小朋友了解水果正確的切法、如何榨汁,以及如何運用密度差異調製出漸層飲品,而操作烘焙時,從器具的介紹、使用烤箱的安全事項,到如何挑選新鮮雞蛋,「讓小朋友將這些基本概念帶回家,跟爸爸媽媽一起做,其實蠻簡單的。」

 

高瞻幼兒園教師尤瀅琇表示,與東專攜手辦理餐旅職群體驗活動,除了讓小朋友在寒假期間走出校園學習新手藝,也探索職業興趣,在未來對於職涯有更多想像與選擇,也透過大手牽小手的教學方式,使技職教育向下紮根。
 
(yahoo奇摩新聞) 
標籤: 西點餐盒

家扶學子沈姵薰手作餅乾義賣助學

記者翁聖權∕新營報導

就讀高職餐飲科二年級的沈姵薰受惠於北台南家扶助學希望工程,得以順利升學,她想表達自己的感謝,製作西點餐盒 擠花餅乾、杏仁瓦片、蛋塔、奶酪等食品,邀請社會大眾一起參與家扶即將在二月六、七日與郵局合辦的助學義賣行動,讓更多弱勢學子能安心向學。

家住鹽水的沈姵薰有四名兄弟姊妹,父母原以攤車販售早餐維持生計,為增加收入支付子女的教育費用也賣過甘草芭樂,惟近年受新冠疫情衝擊,客源不斷流失,只好收攤,為政府列冊之低收入戶。

沈姵薰就讀國三時,對升學之路十分茫然,幸有社工的陪伴及學校提供的技藝班課程,啟發她對餐飲的興趣。因師長的鼓勵,她兩年內考取五張丙級證照,去年八月更代表學校參與築夢盃中式麵點伴手禮競賽,獲得高中(職)組金牌的榮耀。

沈姵薰也順利拿到了西點餐盒 蛋糕的丙級證照,目前她正積極準備烘焙西點 、中式麵食、伴手禮三張乙級證照檢定,期待未來能成為專業的烘焙師傅,製作健康有創意的烘焙成品,讓吃到的人感到幸福,也協助家中改善經濟。

除了沈姵薰製作的各項食品外,黑熊親子教室的馮文欣老師也製作米蛋糕與杏仁千層酥,贊助北台南家扶義賣。
 
(yahoo奇摩新聞) 
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「古早味鐵盒餅乾」掀回憶殺 網暴動:小時候的夢幻奢華

跨年後不到一個月就要迎來農曆過年,各式年節伴手禮也陸續上架,但古早味風潮不滅,有網友在臉書社團貼出超人氣的古早味鐵盒西點餅乾 ,讓大家瞬間掉入回憶漩渦,直呼小時候的味道超懷念!


有網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」秀出古早味禮盒,隨即引發熱烈迴響。紅色鐵盒喜氣滿滿,寫著「丹麥風味掬水軒酥餅」,打開則是各種款式的西點 小餅乾,像是奶油餅、椰子蘇、奶油花西點、芝麻蛋黃酥等。

網友們看到都懷念無限,直呼看到這盒一秒回到過去,「小時候的餅乾」、「小時候最愛的味道」、「好懷念的餅乾」、「想起小時候阿嬤給的零食餅乾」、「阿嬤放錢的盒子」、「小時候的夢幻奢華」。

不少網友也浮出水面,透露當年結婚就是用這款喜餅,超大份量又好吃,反觀現在喜餅都是買盒子送餅乾了,「這是我訂婚時用的喜餅禮盒耶」、「我當年結婚的喜餅」、「以前餅乾的份量超多,疊的滿滿,吃完連鐵盒都捨不得丟」。

而大家不約而同都點名最愛果醬口味的斯納普西點餐盒 ,小時候孩子們都搶著吃,「那個紅點通常都是最後一口吃的,就是要黏牙才感覺好吃』、「大家心中的一點紅,也是最令人眼紅」、「好愛紅點點,而且一定要留到最後才吃」、「呼籲廠商單賣紅心奶酥餅」。

不過也有網友感慨,近年來餅乾縮水,吃起來沒有過去好吃,「味道變了沒有以前小時候那麼的好吃」、「買來吃了個寂寞」。其他人則緩頰,現在吃的是回憶,以前選擇少所以特別好吃,長大後精緻餅乾越來越多樣化,才會感覺沒有以前那麼好吃。
 
(yhoo奇摩新聞) 
標籤: 西點餐盒