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外帶餐盒外送服務 飯店餐廳商圈店家防疫三級拚生計

新冠肺炎疫情延燒,全台防疫三級警戒,衝擊旅遊業及餐廳小吃店生意,嘉義縣部分飯店、餐廳、商圈餐廳飲業者、小吃店,紛紛改用外帶餐盒、外送服務,拚生計。

 

嘉義縣治太保市新開幕的棒棒積木飯店,推出「安心美味外帶餐盒」,只要99元起,五星級美味到你家!外帶點心餐盒 、外帶餐與點心外送,由賀采宴會廳中式料理名廚攜手奧朵爾烘焙坊主廚,設計外帶佳餚美饌與外送服務,以安心美味、營養健康為主軸,為消費者準備多種選擇。

 

今天起推出各品項外帶、外送服務,提供外食族、上班族及小家庭防疫用餐新選擇,民眾只要在餐盒需求日當天上午10點前(數量需求30盒以上,請於1天前預訂),預訂午餐及晚餐,即可輕鬆在家享用美味料理。

 

外帶點心餐盒 99元起,包括檸檬雞腿飯、照燒烤雞腿飯、藍帶起士豬排飯、乾炒牛河、乾炒蝦仁河粉、鹹魚雞粒炒飯、炸雞腿便當、蔬食便當(全素)等多款口味餐盒。

 

縣府太子商圈觀光發展協會聯合商圈業者,提供外送服務,不論是用外送平台點餐或一通電話,即可在家享用到太子商圈的美食, 太子商圈觀光發展協會透過群組,發布數位實名制教學,輔導

 

商圈業落實實名制,加強宣導環境消毒等防疫措施,結合外送平台推出點心餐盒 優惠活動。

 

布袋商圈推出「布袋特色直送您家,海港新鮮吃的到」主題線上活動,提供線上點單服務,從布袋生鮮食材: 鮮蚵、各式海鮮、苦瓜、白米等農產品,還有布袋獨有的特色小吃: 巨無霸酥皮肉圓、聽古典音樂的菜脯、吃了就停不下來麻花捲等多項布袋特色,透過網路,產地直送最新鮮,商圈發展協會為民眾把關店家防疫措施,輔導業者落實實名制、定時消毒工作環境等防疫措施。

 

(聯合新聞網) 

標籤: 點心餐盒

關心農友 花蓮縣召開營養午餐供菜銷售會議

花蓮縣政府為因應教育部18日宣布,519日起至528日止,全國各級學校及公私立幼兒園停止到校上課,負責提供營養午餐、會議餐盒 的團膳業者將停止作業,也停止採購原供應營養午餐食用的有機蔬菜,造成農友衝擊,縣長徐榛蔚18日晚間旋即召開因應對策會議,邀集教育處、農業處、壽豐鄉農會、花蓮市農會及團膳業者一同研議,積極為農友損失降至最低。

 

 

縣長徐榛蔚說明,花蓮縣政府配合中央防疫政策,自19日起停課至28日,請學生以防疫為優先,盡量待在家中,減少外出,避免群聚。其中,因學校停止上課,原供應營養午餐的團膳業者也將自19日停止作業至28日,惟考量學生用餐問題,各校仍會以會議餐盒 的方式,供應午餐予到校學生和弱勢學生,未到校的弱勢學生,將以提供餐券或餐點的方式,盡全力給予學童最完善的照顧。

 

 

徐榛蔚指出,團膳業者暫停進行營養午餐作業,造成原供應營養午餐、會議餐盒 食用的有機蔬菜頓失通路,而疫情升溫以來,許多實體通路活動也都必須停止,農友銷售已然受阻,營養午餐暫停對農民來說是二度傷害,為將縣內農友的衝擊減至最低程度,特別請各相關單位一同研議,感謝團膳業者在此次停課期間協助繼續採購農友的有機蔬菜,作為其另外團膳作業使用。會中,徐縣長更指示農業處,要針對花蓮縣農產品的電商行銷,儘速開展新規劃,讓農友能夠安心耕種。

 

 

徐榛蔚表示,面對嚴峻的疫情,請鄉親們不要恐慌,務必遵守各項防疫指引,戴好口罩、勤洗手,注意自身健康狀況。這次的疫情,嚴重影響每個人的生活,對各行各業來說,都是挑戰,花蓮縣政府會盡全力給予鄉親最安全、安心的生活環境。

 

(HiNet生活誌) 

 

標籤: 會議餐盒

高鐵5/15到6/8停賣自由座 明起禁飲食、列車停賣便當

今天本土病例爆增七例,已經進入社區感染,即日起至68日提升疫情警戒到第二級。台灣高鐵公司說,515日起到68日實施全車對號座,暫停自由座(含站票)服務。此外,明天起車廂內禁止飲用會議點心 並暫停推車販售服務;各車站消毒頻率提升至每小時一次。

 

高鐵說,暫停自由座服務期間,定期票、回數票、悠遊卡/一卡通聯名卡亦將同步暫停使用,原先規畫自由座需改採對號座相關措施,將盡速完成相關規畫後,於明天對外公告。敬請使用上述票種且仍有搭車需求的旅客,留意相關訊息並提早訂位購票,以免影響既定行程。

 

高鐵說,依交通部防疫應變小組會議點心 決議,明天起高鐵車廂內禁止飲食,列車上同步暫停高鐵便當、飲料、食品以及各項推車商品販售服務,並撤除列車椅背網袋內之「TLife」車上雜誌,商務車廂亦暫停供應熱飲及書報雜誌服務,改為提供單獨包裝之甜鹹會議點心 各一份及瓶裝水。敬請自備餐食或商務車廂的旅客,將餐點攜帶下車後再行食用。旅客若因生理需求(如喝水、服藥、哺乳)需飲食者,請遵守保持社交距離規範,並應於飲/食用完畢後,儘速配戴口罩。

 

高鐵還說,明天起高鐵各車站大廳暫停辦理各項活動;各車站消毒頻率由原先兩小時一次提升至每小時一次,各車次列車於抵達端點站進行折返清潔時,均特別以酒精進行全面消毒,每日於收班後再進行一次全車深度消毒。另外生飲台型式飲水機均暫時關閉不提供服務,敬請旅客安心搭乘。

 

高鐵呼籲,旅客切實遵守防疫措施,以維護自身及他人之健康安全,自進入高鐵車站(含車站大廳、售票處等非付費區)即須佩戴口罩,乘車時亦須全程配戴口罩並配合量測體溫;連續量測2次額溫達37.5℃旅客,除將勸導返家休息或就醫外,並將依傳染病防治法規定拒絕運送。

 

(經濟日報) 

標籤: 會議點心

疫情燒 飯店急轉彎! 行動辦公室、外帶外燴風潮再起

疫情延燒,外食族頓減,飯店餐飲、住房退訂率愈來愈高,星級飯店急轉彎,因應疫情推出行動辦公室、行動外燴與外帶麵包餐盒 ;王品17大品牌也推外帶外送優惠,最高可享85折。

 

疫情升溫,在家也可以輕鬆享美食。香格里拉台北遠東國際大飯店推出常溫食品「香傳系列」,包括紅燒牛肉麵、XO醬及菌菇醬,售價399~580元,甫推出就被稱作是「居家防疫必備美食」。另有主廚精選外帶餐盒、套餐與桌菜,外帶餐盒每份180元起,美味實惠。

 

國泰飯店觀光事業旗下慕軒飯店、COZZI Blu和逸飯店桃園館即起也推出外帶餐盒。其中,慕軒1URBAN331威士忌酒吧的「URBAN331饗樂餐盒」,平日午餐有4款選擇,每盒均一價160元,每筆訂購量最低5盒,再享買10盒送1盒優惠;和逸桃園館也有「Cozzi Market市集餐盒」,集結義、日或是法式等6款多國風味餐,每盒148元起。

 

看準外帶商機再起,台南大員皇冠假日酒店大廳的289BAR,即日起延長銷售時間與擴大生產量,新增近30款的麵包餐盒 與蛋糕,單價從60元至850元不等。其中,衛福部長陳時中也讚不絕口的「流沙可頌」,向來是酒店人氣經典的不敗款,最高曾有人一次預訂100個,即起新增「巧克力可頌」與「草莓卡士達可頌」,由於製作工序繁雜,每日限量。

 

隨著許多企業提前佈署、紛紛啟動異地辦公,也掀起另一波需求。香格里拉台南遠東國際大飯店即日起推出「行動辦公室」專案,將客房與會議室打造成舒適的辦公空間,配備至少1.5公尺距離的辦公桌椅,每日1,500元起;同時也備有「行動外燴服務」專案,每位最低1千元起,以客制化服務,為企業提供美食,開拓疫情下的新商機。

 

因應台灣再次啟動「防疫新生活」,王品集團宣布,17大品牌啟動外帶外送優惠方案,從平價小火鍋到奢華和牛麵包餐盒 皆有,像是原燒O-NiKU的「厚切澳洲和牛&骰子牛餐盒」;曾創下單日熱銷破千份釜飯紀錄的「藝奇」,8款丼飯海陸全包;「丰禾」把阿嬤拿手的滷豬腳、白菜滷、麻油燒蛋變成小套餐;「享鴨」強調可以一個人輕鬆吃烤鴨;就連王品經典牛小排也能外帶。

 

(聯合新聞網) 

 

標籤: 麵包餐盒

全國飯店西點競賽 台南戰神奪雙冠

〔記者王姝琇/台南報導〕全國飯店蛋糕競賽成績22日揭曉,香格里拉台南遠東國際大飯店主廚許煜新,奪得「巧克力類」與「蛋糕卷類」雙項冠軍,及「派塔類」季軍,展現十足的「全糖城市」魄力!香格里拉台北遠東法籍甜點主廚胡孟洋也獲「創新類」冠軍與「派塔類」亞軍。2人攜手囊括3金、1銀、1銅,是54個參賽單位中奪冠最多的飯店集團。

 

在國內、外甜點競賽履獲佳蹟的許煜新,不僅有「台南之光」的美譽,同時也因歷年來傑出戰績獲得「台灣西點戰神」之稱,更是五星飯店中少見的本國籍西點餐盒 主廚,從學徒出身,硬底子來自北部擅長中西合併的西點老店,2019年就曾替香格里拉拿下世界巧克力大賽金牌,市長黃偉哲還曾頒獎鼓勵,這一戰讓他成為香格里拉的西點 扛霸子。

 

許煜新此次奪冠的巧克力類「巧巧陪著你」,選用法國頂級Weiss巧克力為基底,將多種百分比濃度巧克力,依其特性以不同比例製成多層次蛋糕,口感從苦蛻變到甜韻多層次的味蕾轉折,引人入勝。

 

同樣奪冠的還有蛋糕卷類「愛不釋手」,軟甜可口的蜂蜜蛋糕內,濃郁奶香味的香堤散發著淡淡的貝禮詩酒香,並加入大溪地香草卡士達醬與法式栗子蒙布朗,豐富細緻內餡最後以香鬆栗子為整個蛋糕卷畫龍點睛,深受評審讚揚。

 

胡孟洋則以英女王伊莉莎白二世(Elizabeth II)為靈感,打造「全能女王」蛋糕,在創新類組脫穎而出奪得冠軍。這款外型宛如藝術品般的蛋糕,鑲著費工耗時打造的金皇冠是以白巧克力製成,鮮紅枕墊則以伯爵茶海綿蛋糕與香草慕斯為主體,搭配牛油酥餅增添風味,整體口味層次豐富。。

 

香格里拉台南、台北遠東國際大飯店在全國飯店西點餐盒 蛋糕競賽,共創下3金、1銀、1銅佳績、也寫下飯店業全新記錄;飯店也特地開放得獎作品即日起接受預訂,讓民眾在今年母親節感受到不一樣的味蕾享受。

 

(自由時報) 

標籤: 西點餐盒

助弱扶老 竹市企業、民代 攜手送愛心餐

為讓獨居長輩有頓溫飽,新竹市在地便當業者秋盟健康便當攜手民代、宮廟發起愛心送餐服務,經善心企業捐助,預計年底前送出1600健康餐盒 給沒有老人共餐的文雅里,由里內志工協助將熱騰騰餐盒送到長輩手上,也盼拋磚引玉吸引更多店家加入捐贈行列。

 

「要讓大家吃飽,還要吃得健康!」秋盟健康便當執行長林照東說,現代雙薪家庭多,子女白天外出上班,但獨留家中的長輩開伙不容易,也擔心失智者恐有煮食不慎等風險,2年來只要家庭有需求,「12個也外送到府」。

 

林照東指在地邊緣戶不少,便與文雅里妙三堂發起長照服務,預計今年底前將捐贈1600個愛心健康餐盒,居中協助的議員李妍慧說,此次弱勢供餐活動餐盒 將深入鄰里,希望更多店家響應。

 

文雅里長朱毅表示,里內沒有活動中心,也沒有合適的場域能推出老人活動餐盒 共餐服務,很感謝民代、業者贊助愛心便當,預計下周起將由里內的志工協助送餐,經審核里內有十多戶將列為首波送餐對象,除了低收弱勢戶,也盤點處遇堪憐的福利邊緣戶。

 

林照東認為送愛心便當很容易,重點在於「要發給誰」才能避免浪費資源,因此由里長協助篩選,從文雅里出發,視運作情形擴大,估計每天可送餐30份,有需求者可先聯繫里長。

 

(聯合新聞網) 

標籤: 活動餐盒

夏日消暑低熱量點心 營養師:就給孩子這 5 樣!

過了立夏,氣溫一路往上飆升,這週氣溫幾乎都要飆破 30 度高溫,Heho 營養師宜庭介紹幾款小朋友愛吃又清涼消暑的夏日點心餐盒

 

要替小朋友準備點心的話,最好儘量選擇少加工、少添加糖,如果是提供果凍狀的,也務必幫小小孩切成小塊,或是提醒小朋友要小口吃,避免噎到或嗆到。

 

天然消暑食材─瓜類

如果想讓孩子消暑,又不想讓孩子吃太多冰,可以給孩子吃適量的瓜類,如西瓜、小黃瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜、香瓜、哈密瓜,都是很好的消暑聖品,可以清熱利尿、止渴生津,不過要注意不要一次吃太多西瓜,以免太生冷導致腹瀉。

 

 

 

消暑點心餐盒 ─果凍系列

一、愛玉凍

 

想吃清涼消暑又天然的點心,第一個想推薦的就是愛玉了!可以買愛玉子讓孩子自己動手搓洗,以 1:60-65 的比例兌水,動手做出屬於自己的點心 ,或是用果汁機最弱的速度攪打之後再過濾,放冰箱靜置 30-40 分鐘即可成型。要注意容器不可以油油的,用煮開的自來水放冷,不要使用逆滲透的水,會讓愛玉不容易凝固。愛玉本身的味道非常淡,所以同時準備榨檸檬汁稀釋並加入少許蜂蜜,等愛玉成型後可以淋上一起食用。

 

愛玉不但含水量超豐富,熱量也很低,食用的時候要記得不要添加過多糖或蜂蜜,就可以是一道健康的消暑點心!

 

二、水果果凍

 

現在最流行的水果布丁就是以西瓜皮作為容器,先將西瓜剖半果肉挖乾淨之後,把切小塊狀的綜合水果,如西瓜、奇異果、鳳梨、芒果、蘋果,一層均勻擺放的水果、一層用依比例溶於水的果凍粉或吉利 T 覆蓋,放入冷藏靜候 10 分鐘凝固後,即可切開食用。要注意水果的量跟水約 1:2 避免果凍撐不住水果重量無法成型。

 

如果孩子平常不愛吃水果,這是一個很好讓小朋友補充水果的方式,不過也要注意食用量不要太多,以不影響正餐攝取為主要原則!

 

消暑點心─奶酪布丁系列

三、水果鮮奶酪

 

奶酪的做法和原料很簡單,就是以全脂鮮奶和吉利丁粉以 100 ml : 1.5-2 g 左右的比例,小火加熱攪拌溶解吉利丁粉,趁熱倒入容器後放量冷藏,等待凝固成型後,就可以將新鮮水果放上去,如藍莓、草莓或是百香果的果汁和果肉。

 

水果鮮奶酪不但可以幫孩子補充乳製品,增加鈣、鎂的攝取,也可以利用水果的甜味取代砂糖,讓孩子能結合兩種天然食材補充容易攝取不足的兩大類食物。

 

 

 

四、蒸布丁

 

將全脂鮮奶、雞蛋和少許砂糖用打蛋器均勻打散後,用濾網過篩兩次,減少布丁中的氣泡和孔洞,再將布丁液裝入適量容器內,再放入有加少許水的大容器中(隔水加熱的概念),放入電鍋,外鍋放0.8-1 杯水(看布丁容器裝的深淺),蓋鍋蓋前夾一根筷子留空隙,避免布丁過熱滾開產生氣泡。

 

蒸布丁可以幫孩子補充到滿滿的蛋白質,結合兩種優質蛋白質來源(雞蛋和牛奶),不過因為蛋容易會有一點腥味,所以會需要加糖會比較好吃,就提醒爸爸媽媽還是少加點糖,或是控制吃的總量,不要讓點心取代正餐了!

 

/吳宜庭 /蘇鈺婷

 

(Heho健康)

 

標籤: 點心餐盒

乾旱狀況未解 中部缺水地區學校擬不供湯

乾旱嚴重,中部縣市供五停二,部分學校午餐改菜單因應,改為即食食品或採用冷凍蔬菜;中華民國會議餐盒 食品商業同業公會日前開會做成決議,討論出因應缺水的團膳、學校午餐可行性,討論從學校優先供水、不供湯、使用紙內襯等措施,讓團膳業者、學校共同度過缺水危機。

 

中華民國會議餐盒 食品商業同業公會全國聯合會理事長陳明信表示,會議中,某縣市建議學校可以把菜色融入湯內,比如吃瘦肉粥、吃麵,裡面加入蔬菜、蛋白質都有了,營養充足,也可以大大省水,但在教育局處會議上,改菜單的建議就已被推翻。

 

他表示,公會會建議縣市政府,可補助學校設置用於學生供餐的儲水設施,同時也行文給經濟部,學校的用水是否可以優先給予廚房、團膳,否則南部縣市的學校抱怨,被要求學校用水量要比去年同期減少10%,學校若有廚房,事關師生飲食用餐,用水一定得要充足。

 

陳明信表示,中部地區現階段供五休二,會中也建議各公會會員代表,原本使用不銹鋼碗盤,現在改為使用紙內襯,減少碗盤洗滌用水;另外也提到學校午餐不供湯;同時,中部也有教育局行文要求學校,因為缺水學校午餐不供湯,但學校不得要求團膳業者改為提供水果、會議餐盒 或保久乳;他說,湯品的成本相對較低,團膳業者若要提供保久乳,至少每一瓶要1415元,成本遠高於湯品。

 

他說,各地團膳達成共識,少油詐、不供湯,這用水量就差很多了,午餐有油炸品,需要洗滌的用水就會多很多,不供湯更省水,一桶湯若10公升,100桶用水就差別不少,學校都不希望變動太大,但不論是學校或者是團膳業者對於水情影響到底有多大還在觀望,只能訂出原則或建議,並行文給教育部,只能且戰且走、共體時艱。

 

(聯合新聞網) 

 

標籤: 會議餐盒