肉搜恐嚇拍扁麵包師吃子彈 男子遭判3月
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-07-26 09:37
陶壺麵包窯 學生玩烘焙親近原鄉
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-07-25 10:36
「哇！好香，我自己做的麵包耶！」麵包餐盒屏東霧台國小新建陶壺狀麵包窯今天啟用，學生們由烤窯師傅帶著揉麵團、烤紅藜麵包和小米披薩，在山上也能吃到剛出爐的麵包，學生都開心極了。
霧台國小是魯凱族學校，也是全屏東最「高」學府，校長楊瑞麟說，披薩、麵包是山區不常見的食物，這學期他努力籌募經費，興建陶壺狀麵包窯，將魯凱族特色融入，此外，今天教導小朋友揉麵團、烤麵包，也將在地種植的紅藜、小米、紅龍果等食材融入食材內。
烤窯由霧台鄉女婿董文禮興建，董文禮自己在屏東市區開了窯烤披薩店，除了為霧台國小興建具魯凱特色的烤窯外，他今天也指導全校老師和學生製作麵包和烤披薩。
霧台國小有山上和山下永久屋兩個校區，山上校區國小部有30名學生，幼兒園有20名學生；山下的永久屋校區有100多名學生，麵包窯建在山上校區。楊瑞麟說，莫拉克颱風後，多數的鄉民都搬到山下，學生親近原鄉土地的機會越來越少，他希望創造更多元素，讓學生願意親近原鄉土地。
楊瑞麟表示，學生動手做麵包和披薩，用的都是在地食材，讓學生從「玩」烘焙中，親近土地。霧台鄉種出來的咖啡品質不錯，已有不少咖啡品牌，現在霧台國小也種滿咖啡，他打算把霧台國小打造成「咖啡國小」麵包餐盒，從種植到沖泡都讓學生「動手玩」，加上烘焙食品，或許未來能讓更多的學生回到山上，回到部落創業。
麵包、烤披薩由中高年級學生動手作，烤好的麵包和披薩再分享給所有學生享用，吃著山上種的紅藜、小米和紅龍果烤出來的麵包、披薩，小朋友們都很開心，加了很多紅龍果在披薩上的麥姓小朋友說：「原來紅龍果披薩是這種味道，真的很好吃。」
資料來源:Yahoo新聞
資料來源:Yahoo新聞
標籤: 麵包餐盒
父親節即將到來 麵包店紛紛推出蛋糕優惠
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-07-25 10:14
父親節即將到來，為迎合許多老爸不愛吃太甜，偏愛帶茶香的口味，神旺大飯店普諾麵包坊本館特地引進日本歷史悠久的抹茶名門「丸久小山園」抹茶粉，獨家製作出「小山抹茶」父親節限定6吋蛋糕，8月3日前預購此蛋糕或經典款頂級生巧克力蛋糕，還能享88折早鳥優惠。
日本百年茶舖丸久小山園出自京都宇治，堅持以品質為本的製茶，也以高品質栽植廣為人知，不但獲獎無數，更是日本高級抹茶的代名詞。普諾麵包坊主廚用最適合烘焙的抹茶粉製成「小山抹茶」的淋面與內餡，京都風味的溫潤茶香四溢，主體則是口感輕盈的胚芽米戚風蛋糕
、搭配微帶奶香的「擂茶香堤」與清爽的「洋梨果凍」，蛋糕上還放著俏皮的鬍子造型巧克力，討喜有趣。
、搭配微帶奶香的「擂茶香堤」與清爽的「洋梨果凍」，蛋糕上還放著俏皮的鬍子造型巧克力，討喜有趣。位於京站商圈的承德1號分店也同慶父親節，將人氣商品頂級生巧克力蛋糕和經典乳酪系列都祭88折優惠。
此外，普諾麵包坊本館於8月1日至8月7日加碼推出「獨壹無二」優惠活動，藍標商品任購3款可享1元加價購優惠，有近20款人氣烘焙商品可選。
來源：中國時報
標籤: 麵包餐盒
麵包創新吃法吸引顧客
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-07-24 10:16
漢堡真的不只有一種吃法，像是日系速食店就不用麵包，改用麵條包住肉塊和生菜，而早餐店則是把義大利麵包進三明治，還有業者把冰磚塞進麵包餐盒，看起來就像是怪物牙齒，引發打卡潮。剛出爐的麵包，中間切出長方形的洞，用黑色翻糖做成怪物眼睛，塞進炸蝦塊、生菜，可愛程度爆表，這是台中知名漢堡店，北上快閃店主推商品。
還有這款甜版，嘴巴塞的是芒果和牛乳冰磚，就像是牙齒一樣，可愛的不知道怎麼咬，2款加起來，每天賣出破百份，更掀起打卡潮。
店長：「特別的是把霜淇淋做成小冰柱，然後像怪物等牙齒，造型很特別，少女的部分都很喜歡，因為會覺得拍起來很可愛很療癒。」
大片起司，鋪上吐司抹奶油進烤箱。義大利麵混合肉醬，加熱後拼在一起蓋上去，這家早餐店業者則推義大麵三明治，融化起司和肉醬融合，口感特殊。
民眾：「有肉醬的義大利麵還有馬札瑞拉起司，吃起來有兩種味道還滿特別的，適合當正餐，因為他份量很夠。」
而日系速食店業者，麵包餐盒漢堡捨去麵包或米飯，而是螺旋米麵條，主打原料來自台灣，中西式融合，只有100家門市供應，限量10個，中午前就完售。混搭不同食材，業者用創新吃法和口感，吸引消費者上門。
來源：TVBS 報導
標籤: 麵包餐盒
核桃奶油起司麵包
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-07-23 12:14
核桃奶油起司麵包餐盒，是悠閒周六最想吃的麵包。
因為，我想空出時間，慢慢品嘗。
厚實麵包，搭配濃郁奶油起司，
佐以核桃、杏仁，一股極致和諧的香氣。
倘若僅能倉促地享用，那就太可惜了……
基本上，添加奶油起司的麵包餐盒，不會有什麼問題。由奶油與牛奶攪拌而成的奶油起司，因未經熟成，反而比一般起司來得軟嫩。如果以富彈性、形狀固定的切達起司作為起司的完成樣板的話，奶油起司相較之下則鬆軟許多。是否多虧了這種柔軟的型態呢？奶油起司與麵包結合時，擁有更強的密合度，更能展現相輔相成的效果。當如此出眾的奶油起司與麵包合為一體後，再佐以香氣濃郁的核桃，組成核桃奶油起司麵包，其風味獨特得讓人只想選在周六慢慢品嘗。
捏成圓形的麵糰，劃上大大的齒輪狀切痕，烤成一個個鬆軟的麵包。此時，麵糰間承受不住高溫的奶油起司，會被燻成焦黃色，令人看了直流口水。在麵糰上放些核桃片，增添酥脆口感，使麵包愈嚼愈香，若能再加點被稱為「堅果王子」的杏仁，那就堪稱是個上下左右，無一處不美味的麵包了！
看著核桃奶油起司麵包餐盒，迎接悠閒的星期六午後。
想起利用好不容易空出的時間，為女兒閱讀圖畫書的父親身影。那段時間，不想被任何人打擾，甚至在女兒長大後，仍記在心底的珍貴畫面。最後，決定時間品質的不是長度，而是密度。再短的時間也無妨，只要是願意時不時從僻靜的記憶倉庫取出，反覆重播的片段就好……如果能擁有許多這樣的記憶，生命該有多踏實呢？
資料來源:聯合新聞
資料來源:聯合新聞
標籤: 麵包餐盒
炎炎夏日就靠冷泡茶搭茶點消暑
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-07-23 09:46
暑熱當道，喝杯冷泡茶消暑！當飲下沁涼的冷泡茶前，還可在師傅的教導下，著手DIY學泡茶，聽一段茶文化，讓手中的這杯冷泡茶，更加有滋有味！
北投亞太飯店營造夏日品茶樂趣，4種不同茶品，在師傅的指導下，釋放不同程度的香味，卻都回甘，讓品茗成為一種享受。當然，如果熱愛茶道，也可以親自泡上一杯自己喜歡的茶種，體驗最純粹的茶香；再搭配上手工特製的甜鹹茶點，麵包餐盒不甜膩且美味，讓周六的午後充盈著真實的茶原味。
加贈發現茶Tritan隨身瓶
此茶祭將在7月28日、8月4日、8月18日舉行，每場限額20人，每位750元，也將再加贈發現茶Tritan隨身瓶、30秒冷泡茶4入口碑款。可電洽：02-28977999。炎炎夏日，戲水消暑，該飯店也推出涼夏親旅行住房專案，凡入住豪華客房房型皆可享兩人6到15歲入住免加價優惠，即日起到9月30日期間每天下午麵包餐盒推出「池畔親子Fun派對」，全家人在泳池畔戲水，增進了親子感情，吃喝玩樂中暑氣全消。
來源：中國時報
標籤: 麵包餐盒
起司義大利臘腸麵包食譜
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-07-20 10:29
到麵包店購買一個超大圓形法國麵包，做成麵包碗，利用中間挖空，放入臘腸、起司等餡料麵包餐盒，另外也能再煮一鍋濃湯，挖出來的麵包還能沾湯品嘗，一頓正餐剛剛好！
麵包餐盒【材料】
義大利香腸（salami） 60克
義大利辣香腸（pepperoni） 100克
莫札瑞拉起司 300克
白切達起司 1杯
圓法國麵包 1個
洋蔥 1/2顆（切絲）
甜椒 1/2顆（切絲）
甜羅勒葉 1/2杯（可用九層塔替代）
義式番茄醬 1杯
（以上的材料、口味可隨意調整、變化。）
※「1杯」=16湯匙=240 ml；「1湯匙」=1 tbsp=15 ml=3茶匙；「1茶匙」=1 tsp = 5 ml
【事前準備】
洋蔥、甜椒切成絲，並加點奶油下鍋炒熟，加鹽調味。
烤箱預熱至攝氏175度／華氏350度。
資料來源:大紀元
標籤: 麵包餐盒
招牌點心超搶手 再推新口味
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-07-19 14:32
食物不僅要可口，外表也要同時滿足視覺享受！肯德基推出最具視覺代表性的CHIZZA「義式三重奏披薩雞腿排」與「黑糖白玉Q蛋撻」，鹹、甜麵包餐盒兩種不同享受，要在今夏攻佔大家的胃。
「義式三重奏披薩雞腿排」是無骨咔啦雞腿排加上義式經典披薩的全新口味，以紅色的新鮮番茄、白色的馬茲瑞拉起司與綠色的義式青醬，演繹義大利的經典風味，即日起限期供應或售完為止。
另外，蛋撻也是肯德基必點的招牌美食，除了原味蛋撻外，「黑糖白玉Q蛋撻」麵包餐盒更是網友最想念的限量口味，上市期曾帶動蛋撻銷售，締造每兩分鐘賣1顆的好成績。今年「黑糖白玉Q蛋撻」不僅強勢回歸，升級版以嚴選黑糖漿包覆內層白玉麻糬，再鋪上白玉麻糬並淋上黑糖漿 ，多層次風味加上彈牙的麻糬咬勁，帶給消費者全新口感。
來源：聯合新聞網
標籤: 麵包餐盒
