幾點都可以 foodpanda 24小時美食外送服務開張
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-03-08 11:02
美食外送foodpanda宣佈提供24小時全天候餐點外送服務，首波針對台北信義、大安、松山、中山四區(指定店家)提供外送服務，強打「不管幾點，想吃就點」的美味會議點心到府服務，首波集結超過20家人氣餐廳提供獨家外送，消費者想吃的口袋美食名單，如鹽酥雞、滷味、火鍋、燒烤、港式飲茶、美式炸物等應有盡有。
foodpanda深耕台灣市場五年，與全台超過5000家人氣餐廳合作外送，觀察台灣消費者習性，發現24小時美食外送市場大有可為，因台灣人不論何時，都想要美食，忙碌、狂歡、追劇時，美食都不可或缺。
根據Pollster波仕特線上市調網數據統計，消費者最喜歡吃的會議點心宵夜依次為「鹽酥雞」(27.3%)、「雞排」(15.7%) 和「滷味」 (11.8%)，顯見小吃類食物是國人在選擇宵夜時的不二首選， foodpanda首波24小時外送特別號召【雞站鹽酥雞】、【昇冠泰式雞排】、【阿呂叔叔炸物專賣店】、【滷底撈 (台北天津店)】、【辣極麻辣燙】等人氣小吃，滿足夜貓子的味蕾！
12月狂歡季，三五好友小聚必點之美式和鍋物餐點也入列！【LUCKY RIBS 德州炭烤肋排專門店】、【雞老闆桶仔雞 (台北大安店)】、【百家班 (台北基隆路店)】、【Burger King 漢堡王 (台北林森店)】四大品牌，以及【這一鍋皇室祕藏鍋物】、【滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋】、【糜家莊】等知名餐廳也與foodpanda獨家合作外送，讓你用鍋物把好友揪到家！通宵狂歡完【香港仔茶水舖】於上午六時起即提供港式美味；【玉欣珍傳統美食坊】也24小時提供最道地的台灣小吃，人氣餐點如員林肉員、竹筍貢丸湯、滷肉飯等美食讓你一嚐道地古早味。
為讓消費者能更快找到附近24小時外送會議點心餐廳，foodpanda APP特別內建篩選【24小時外送】選項，消費者只要經由勾選此選項，就能立即顯示附近提供此服務的餐廳，更多24小時外送餐廳名單將陸續更新。
12/15前，於foodpanda 20多家精選餐廳訂餐即享滿額折39元優惠方案，只要於House Pot 好食鍋、HOT 激麻、馬友友印度廚房和點點心台中店等餐廳訂餐享此優惠。
資料來源:中時電子報
資料來源:中時電子報
標籤: 會議點心
慶中國新年 越華遊園會24日與25日熱鬧登場
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-03-06 10:08
每年在越華超市前廣場舉行的慶祝傳統中國新年吸引數萬的人群，今年的「2018年狗年遊園會」將於2月24（週六）和25日（週日）舉行，一如往年的豐富熱鬧，而且還加入更精采的傳統內容，精采可期。
遊園會籌備組總負責人Glenda Joe說，傳統新年是最大的節日，從長輩到孩童將一起來慶祝新年的到來。遊園會上會有一百隻舞獅舞龍的精采表演，還將燃放100萬個鞭炮，以驅除過去一年裡的惡魔與厄運，期盼新年的神佑與吉祥。
由VISITHouston舉辦的本屆遊園會上將首次展出以傳統手工製作的「錢鍊」，這種使用真鈔票的「錢鍊」在當代比較罕見，Glenda說，製作程序遵照傳統方式，屆時將會有精采呈現。
主辦方還鼓勵參加活動的人們穿上最應景的服裝，現場將舉行特色服裝比賽，裁判們從活動的人群中選出穿著具有特色的大人或者孩童，獲選者不僅獲得紅包，還將受邀上台敲響大鑼慶賀。
今年的節目表演將有來自多個國家民族表演，武術表演和文藝演出，為方便現場的人們玩得盡興投入，節目主持將採用多語種，包括華語、越南語和英語。
遊園會活動免費入場，34個展位有多種風味的會議點心小吃，不僅有北京煎餅果子、餡餅，越南的烤肉、點心，南美的玉米狗等，還有各種生動多樣的年節玩具，亮麗的飾物貨品，也有許多社團介紹，商業信息，以及供兒童玩耍的活動區。
Glenda說，遊園會兩天的活動將是人們攜老扶幼，全家人一起來慶祝年節的好機會，人們在這裡將會看到最棒、最精采的傳統慶祝。
資料來源:大紀元
標籤: 會議點心
甜點吃巧、鹹點吃飽！君悅推金犬年開運下午茶
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-03-02 11:28
農曆春節也有下午茶會議點心可吃？非典型午茶正夯。台北君悅酒店將大廳噴泉添花藝，張羅布置得頗具年味，往上走到二樓茶苑還吃得到「新春開運下午茶」，由點心房主廚攜手西廚團隊，將中式「狗」元素融入西式「黑桃」形狀，「狗來富」、「勝券在握」好運統統吃下肚，各項甜鹹點不只好拍，在食材上都有吉祥涵義，即日起開賣至2月26日止，雙人下午茶每套1,680+10%元，限量供應。
法籍點心房執行主廚博豊安（Julien Perrinet）身為台灣女婿，剛好屬狗的他將迎來第一個在台度過的本命年，發想甜點時也將期待感融入，甜點模樣可愛討喜。其中他個人最愛的是將黑桃造型結合可愛狗臉的會議點心「榛果巧克力餅乾」，將「狗來富」俗諺結合黑桃「勝券在握」。另一款則是在層層堆疊的縮小版「聖多諾黑」上，擺上巧克力金幣即紅色圓形，象徵步步高升、財源滾滾。
另還有「大吉大利」橘子造型的「柑橘慕斯球」、在經典「可麗露」擺上國產金桔精製三次而成的糖漬金桔片，至於外觀貌似炮竹的甜點，其實是將台灣烏龍茶結合慕斯，紅黃色交錯，喜氣洋洋。
鹹點方面，會議宴會廳西式廚房副主廚洪飛立表示，此次將中式年菜中會出現的食材運用西式料理手法帶入菜餚，打造「吃得飽」的下午茶鹹點。例如向來帶有「富貴吉祥」的火腿常在年菜中以蜜汁、煲湯等方式登場，此次則以現切薄片「帕爾瑪火腿」佐哈密瓜作為開胃前菜，顏色粉嫩如玫瑰、脂肪分布均勻等特色，在火腿界有高顏值地位。
另一道鹹點則是象徵「起家」的雞，透過鼠尾草烤雞肉捲的西式手法呈現，佐以翠綠抱子甘藍，口感清爽。還有會議點心「柚子風味醃漬干貝佐綜合魚卵」，新鮮干貝又名「帶子」，結合魚卵象徵多子多孫之意。
資料來源:聯合新聞網
標籤: 會議點心
營養可口菇娘果 健康樂活新選擇
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-02-26 11:48
小巧玲瓏的菇娘果時常點綴精美的會議點心甜品，那麼這種水果好吃嗎？法國健康雜志《TOP SANTE》告訴你，菇娘果不僅酸甜可口，而且營養價值很高!
菇娘果卡路裡很低(53卡路裡/100克，每顆2到3卡路裡)，但味道酸甜可口。由於較高的生物鹼和鉀含量(155毫克/100克)，菇娘果可以利尿排毒。通過促進尿酸排出，菇娘果對於改善風濕病、痛風、腎結石和水腫都有一定好處。直接食用鮮果或用干果煎水皆可。
和其它植物結合，菇娘果還有更多功效。菇娘果加密裡薩香草、迷迭香或當歸能夠防治腸痙攣;菇娘果加螺旋藻或蜂膠能夠增強抵抗力。
菇娘果含有β-胡蘿卜素(432微克/100克)，一種對皮膚、視力和骨骼有益的抗氧化劑。此外，菇娘果還含有一種具有抗炎作用的化合物。菇娘果的神奇功效不止這些，還有待人們的進一步發掘。
菇娘果怎麼吃？
菇娘果的成熟期一般在11月至2月。新鮮菇娘果可制成水果沙拉、甜點(餡餅或布丁)或果醬食用。抹上黃油稍微烤一下，搭配米飯或肉類品嘗也有不錯的風味。干菇娘果可以作為健康美味的會議點心零食。它富含抗氧化劑，是風味麥片、思慕雪等營養早餐的原料。
日常食譜
1、思慕雪
在攪拌機中加入半隻芒果、1根小香蕉、十幾顆覆盆子和3茶匙果汁，攪碎。倒入碗中，加入杏仁片、烤椰子片、干菇娘果和新鮮水果。
2、咸沙拉
在盤子裡放一大把蔬菜(芝麻菜、菠菜、生菜等)。加入新鮮芒果塊、菇娘果、新鮮羊奶酪碎，並用沙拉醬調味。
3、甜點
將洗淨的菇娘果肉浸入融化的黑巧克力中，在陰涼處放置幾分鐘。
資料來源:人民網
標籤: 會議點心
擄獲少女心！夢幻豆沙花朵甜點超逼真
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-02-21 11:35
浪漫的玫瑰、高雅的山茶花、奔放的牡丹、清新的波斯菊……調一點復古色調的灰藍、加一點溫潤宜人的橘粉，裱花是一場與自己的深度對談，而每朵花都代表獨一無二的自己。跟著Anna老師的甜蜜小宇宙，一起在層層花瓣中，感受靜謐的美好生活！用豆沙特有的色澤質地，呈現自然的擬真花感，以色彩學為基本原理，調出細膩的配色組合。
從最好上手的會議點心杯子蛋糕，到達人級大蛋糕的裝飾技巧！讓初學者擠一朵花，就完成別出心裁的美麗創作；讓進階者盡情發揮創意，打造獨具特色的藝術作品，送給自己，也送給心裡最重要的人。
精選30款最受歡迎的花型＋21種蛋糕組合，款款都是無與倫比的美麗
從簡易的玫瑰、薰衣草，到進階的蘭花、鬱金香，收錄30種花型，一次學會各種平面花、立體花的擠製技巧。再運用這些花型、葉子以及莓果的裝飾，組合出21種杯子蛋糕。不論是一朵花還是一個蛋糕，都是獨特且唯美的藝術品。
最具韓國特色的豆沙擠花，色澤自然、口感不甜膩、質感再升級
在蛋糕上做擠花裝飾，不一定要用鮮奶油或奶油霜，會議點心《Anna甜蜜裱花》的擠花材料是以白豆沙為基底，加入天然色粉調製出各色豆沙，不僅顏色自然逼真、延展性好，其獨特的色澤質地，可以呈現宛如真花的樣貌。而且口感上更綿密、清爽不甜膩，打破以往擠花只是「好看但不好吃」的印象。
第一本專為小尺寸蛋糕設計，最適合新手的韓式擠花入門書
當你從IG、FB看到別人秀出美麗的裱花蛋糕時，想嘗試看看但又擔心失敗嗎？Anna老師特別以小尺寸的杯子蛋糕做設計，讓初學者可以更快上手。即使不熟練多種花型也沒關係，就算只做一朵花，加上簡單的裝飾技巧，也能完成達人級作品；做為禮物送人，更是絕無僅有的心意。
多重視角的精準圖解，從最容易混淆的角度做拍攝，比影片教學更清楚
收錄超過800張步驟照片，從俯角、仰角到平視等，採用最容易理解的視角多方位呈現，一步一步解說各朵花的製作過程。除了實境照片的說明，並以繪圖、線條等做為輔助對照，更容易確認自己的作法，成功做出每款花型。
擠花不失敗的關鍵細節完整公開，即便是初學者也能一看就懂
想要做出層次豐富的花朵，花嘴的角度該如何掌握？花蕊若要顯得生動不死板，擠豆沙的力道又該如何拿捏？製作每一種花型時，需要注意的「角度」、「方向」、「力道」等細節，以及容易犯的錯誤、讓花朵更細緻的技巧等，Anna老師全部不藏私地逐條說明。
從基本的工具介紹與使用技巧，到最難掌握的調色和配色，通通收錄
先說明如何掌握每項工具的使用技巧，幫助在擠花時更得心應手。再透過調色練習，讓每朵豆沙花都能呈現自然的擬真花感。再以色彩學為基礎，示範如何把大小不一、色彩多樣的花朵們搭配出協調感，組合出漂亮的會議點心裱花蛋糕。從基礎到進階，擠花時容易遇到的問題都能迎刃而解。
全台唯一具有頒發KCDA證書資格者，韓國認證的裱花界指標！一個喜歡烘焙的平凡女子，卻在第一次接觸裱花後，一頭栽入了美麗的花花世界，遇見裱花，人生從此閃耀綻放。
資料來源:東森新聞
標籤: 會議點心
歐洲科隆美食展 探索2018零食趨勢
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-02-12 11:02
德國科隆國際糖果及休閒食品展，是世界最大的糖果和零食會議點心貿易博覽會，參展產品往往反映出最新的饮食流行趋势。一起來了解一下。
無論是麥片還是能量棒，人們對「蛋白質」的攝入已經是營養行業的重大需求。
Trek公司項目開發經理Moritz Patzke：「對消費者來說，蛋白質與健身和肌肉之間有天然的聯繫，因為在健身方面有很多蛋白質類零食，所以消費者已經知道，蛋白質和運動、健身是有關聯的。」
天然的蛋白質有很多，如堅果、果仁、種子和鷹嘴豆等，也都越來越受歡迎。這也反映了一個正在增長的社會趨勢，那就是人們不僅僅關注健身，也開始注重飲食。
FPH Paula主要各戶經歷Tomasz Mlacki：「人們越來越聰明，知道食物對身體和健康很重要。」
德國科隆國際糖果及休閒食品展，將豐富多元的產品匯集到一起，是世界最大的糖果和零食會議點心貿易博覽會。
科隆國際展覽有限公司首席運行官Katharina C. Hamma：「有來自70個國家超過1660多家參展商，展示他們的產品。這就是科隆國際食品展的與眾不同之處。」
除了各式各樣的產品，展會還教人製作零食點心的方法，像小熊軟糖、杏仁餅、軟餅乾等等，自己在家就可以動手做。
Youtube網站Sallys Welt頻道Saliha Özcan：「現在的人都想自己搞定一切，自己創造一些東西會帶給人自信，特別是對小朋友。得到認可，別人也為你驕傲，最重要的是為自己的成就自豪，我覺得人們都會因此獲得很好的感覺。」
對於愛零食又愛健康的人來說，這種無糖或低糖的烤杏仁餅或水果軟糖很有吸引力。
Free‘ist總經理Gerard McAdorey：「人們還是想要吃零食，享受食物會議點心帶來的樂趣，所以如果我們能提供更健康的選擇就會很好。」
科隆國際食品展上，你能吃到來自世界各地的好口味，也吃出2018年的新趨勢。
資料來源: 新唐人
標籤: 會議點心
Sweet爆加菲貓點心 迎情人節
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-02-08 12:12
原來加菲貓今年已經40歲喇！為慶祝生日，一於大搞特搞。其中，點心代表最近就有加菲貓及其死黨阿的登場，推出「Garfield x Dim Sum Icon」會議點心20多款點心、甜品，於尖沙咀The One有得歎。
款款點心都有加菲的「嘜頭」，有哪款是必食推介？新出的甜品「兄弟幫流沙盞」，最頂層的是菠蘿包的酥皮，中間是奶黃流沙糯米糍，一咬開流沙餡即時湧出，底層配上蛋撻皮，增加酥脆口感，一次過吃勻3款港式招牌甜品。
加菲貓Crossover橫跨情人節，點心當然有Sweet爆的元素。其中，「情人節流沙包」及「情人鮮奶撻」有加菲及粉紅色女版加菲貓，影相呃Like最啱。
送主題利市封
會議點心流沙包的餡料用了鹹蛋黃溝好立克粉及煉奶，夠流心。於餐廳消費滿$300，可以換加菲貓杯墊。餐廳趁狗年即將來臨，設計了兩款分別印有加菲貓及狗仔阿的主題利市封，免費派發給大家。
標籤: 會議點心
上班族必團購甜點！ 巷弄「蜜麻花」急起直追奶凍捲
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-02-06 11:03
團購甜點早已成為朝九晚五上班族的精神糧食，除了可以小小偷閒、吃吃會議點心外，還能跟同事增進情感、療癒疲憊的上班時光，而時事網站網路溫度計根據網友的討論度，公佈了上班族最愛的十大團購點心，第一名就是宜蘭羅東的諾貝爾奶凍捲，同時也是許多人到宜蘭必買的伴手禮。
諾貝爾奶凍捲在宜蘭羅東有家實體店面，假日總是擠了滿滿人潮，早已是當地的人氣伴手禮名店，販售牛舌餅、蛋糕、牛軋糖等，主打商品就是奶凍捲，口味有10多種，以用料實在和綿密的口感，深受年輕人喜愛，切開草莓奶凍捲，裡頭更是有一顆顆的完整草莓，成功擄獲辦公室少女們的心，成為團購第一的甜點。
外層酥脆的黑師傅捲心酥奪下第2名，一共有5種口味供選擇，因為內餡香濃又多，意外成了許多上班族熱愛的團購零食，放在辦公桌上一不小心就一根接一根，成了下午茶會議點心最佳良伴;第3名是台中市區巷弄內的今日蜜麻花，人氣也很旺，光是團購宅配就得等上半個月，炸得酥軟的麻花，外層裹上麥芽糖撒上黑白芝麻，甜蜜的滋味每到下午出爐時刻，總吸引許多遊客、在地人排隊購買。
資料來源:TVBS
標籤: 會議點心
