草莓季商品一波接一波，不只吸睛也吸買氣，台北晶華酒店邀請台南網路人氣甜點店「小鹿家」，快閃推出季節限定「草莓四葉乳酪可頌」點心餐盒，即日起至1月31日在酒店地下二樓秘密花園限量供應，點心房也順勢推出精緻草莓甜點共襄盛舉。

迎接草莓季，台北晶華酒店點心房以「法式經典草莓慕斯蛋糕」、「草莓塔」、「草莓奶油蛋糕」和「草莓起士蛋糕」共4款點心餐盒甜點應戰；同時，邀請台南人氣甜點店「小鹿家」快閃客座，推出曾創下網路下單一天300個紀錄的「草莓四葉乳酪可頌」，售價160元，搭配220元以內飲料享套餐架360元。

台北晶華酒店提到，「小鹿家可頌工作室」由三位年輕人組成，三人平日都有其他正職工作，秉持著熱情運用空檔製作研發甜點，主要販售可頌丹麥麵包，無實體店面卻在網路上逐漸打響名氣，周間以網路接單為主、周末才在工作室內販售麵包，每到此時總是秒殺。

「草莓四葉乳酪可頌」點心餐盒選用日製法式麵包專用麵粉，麵團經發酵及冷凍後揉入法果AOP認證藍絲可奶油，在室內恆溫25度下以4折2方式進行延壓，達成層次明顯的完美可頌；出爐後，結合北海道十勝四葉乳酪製成之內餡、大湖新鮮草莓，最後撒上糖粉，華麗外型十足吸睛。

晶華酒店點心房四款草莓甜點中，「草莓奶油蛋糕」點心餐盒以浸漬過覆盆子酒糖液的香草蛋糕體，夾入新鮮切半草莓及鮮奶油，「法式經典草莓慕斯蛋糕」則以杏仁蛋糕鋪底夾入草莓果醬、奶油霜，綴以新鮮草莓製成，售價均為180元，所有餐點價格需加一成服務費。

資料來源:聯合新聞網

標籤: 點心餐盒

配合政府環保政策，競爭激烈的台南星級飯店，推出除夕年菜外帶之餘也推出點心餐盒環保袋搶攻市場。桂田酒店推出的每套年菜外帶，都提供環保提袋、燉盅、保鮮碗盤讓顧客輕鬆帶回家；大億麗緻特別推出紅色喜氣的環保、保溫袋，年菜採真空包裝，不額外附塑膠袋。

台南大億麗緻酒店表示，今年「尚軒中餐廳」準備「外帶年菜」響螺珍菇烏雞燉魚翅、南瓜翡翠燒大蝦等8道年菜，每組5人份6888元起，附贈微波爐盒及喜氣的紅色提袋，1月20日前付款享9折早鳥優惠，配合政府減塑政策，年菜也不另外附贈塑膠袋，改用環保提袋與可重複使用的點心餐盒。

「不織布環保提袋相當搶手！」台南晶英酒店表示，外帶年菜以黑牛海陸鍋、國寶雞盅為主，首度與台南李正合興蜜餞合作推出「府城百年蜜餞．八寶甜芋泥」，使用精心設計的不織布提袋包裝，以台南為意象的清雅設計，裝完年菜還可以拿來當環保提袋平日使用。

桂田酒店總經理張煜焜表示，今年外帶年菜共六道料理及一道點心餐盒，有台式蟹黃魚翅羹、黑毛豬元蹄等，除了整組年菜外帶，另外提供單點年菜，每套年菜外帶包含時尚環保提袋、燉盅、保鮮碗盤讓顧客輕鬆帶回家。

資料來源:聯合新聞網

標籤: 點心餐盒

草莓季來臨，今年草莓盛產，價格持平，也讓西點烘焙師父大顯身手，裕元花園酒店玫瑰烘焙坊推出季節限定5款創意草莓點心：草莓裸蛋糕、自然戚風草莓蛋糕、草莓紅寶石、戀戀雪莓以及經典草莓塔點心餐盒，款款洋溢夢幻氛圍。

這次裕元點心坊副主廚林宜嫻以近年最風行的裸蛋糕風潮，推出2018最潮裸蛋糕，簡單質樸的外型設計，兼具自然、健康、美味，堪稱2018最強夢幻時尚甜點。

裸蛋糕是近年才流行起來的蛋糕，它是蛋糕界的新秀，而它的流行更大原因是源於人們對蛋糕更嚮往自然、健康、美味的新趨勢，其實裸蛋糕的潮流是由紐約大力推廣開始，可以說是引領了全球的裸蛋糕風潮。

自然戚風草莓蛋糕，利用時令食材及水果裝飾，蛋糕中巧妙融入大自然迷人氛圍，味覺、視覺雙重享受一次滿足。

「草莓紅寶石」點心餐盒外型是草莓形狀，內餡加入濃郁帶有淡淡榛果香氣的海綿蛋糕融入草莓果醬和檸檬百香奶餡外層淋上草莓慕斯，呈現多層次口感。

另外，「戀戀雪莓」選用白乳酪慕斯中間加入百里香草莓果凍、檸檬海綿蛋糕製成主體，酸味甜度適中，入口就可感受到清爽香氣與白乳酪慕斯的濃郁口感;極受消費者喜愛的人氣指定款。

「戀愛草莓捲」，是以海綿蛋糕為底，捲入草莓覆盆子內餡，滿滿是大粒飽滿的新鮮草莓及莓醬覆盆子果泥，如魔法般，為蛋糕增添了閃耀寶石光感。

「經典草莓塔」點心餐盒草莓果醬及香草海綿蛋糕層層交替，融入香草卡士達醬，簡單卻充滿豐富口感，5款草莓特色甜點，讓粉紅色彩與讓人垂涎三尺的酸甜滋味，帶領民眾享受怡人的初春草莓季！

 

資料來源: 

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香港超人氣飲茶點心「點點心」首度與便利商店萊爾富合作，推出年菜組合點心餐盒，現在不用到店排隊，明星商品『豬仔流沙包』也可以在家輕鬆品嚐到點點心的美味。

豬仔流沙包平均每10秒賣出1顆，累計銷售量已突破百萬顆，除了討喜的造型外，內餡以鹹蛋黃加上多種乳製品調和而成，一口咬下香甜的風味，醇而不膩。其禮盒為12顆1入，通路販售價為599元，即日起至2月6日，於全台萊爾富門市開放預購點心餐盒。此外，同步販售店內人氣商品『懷舊糯米雞』及『豉汁蒸排骨』。

資料來源:自由時報

標籤: 點心餐盒

「灑上滿滿的起司和奶油，內餡則是滿滿的蔥花和牛肉，端出前再用噴槍火烤一下表皮。」這就是印尼人最愛的國民點心餐盒Martabak。它的美味是許多印尼遊子的最愛。

印尼甜食豐富多樣，其中最受歡迎的一樣就是「煎蛋餅」（Martabak）。在印尼有兩種煎蛋餅，一種是甜的煎蛋餅，另一種是鹹的煎蛋餅。

煎蛋餅的基本原料有麵粉、奶油、雞蛋、酵粉、少許鹽還有糖，攪和成漿，再倒入鍋裡煎烤。烤完後，煎蛋餅可以隨顧客喜好，灑上花生、起司、巧克力等各種配料，有的店家後還會淋上煉乳。

記者實地前往雅加達莎里納購物中心（Sarinah）附近的煎蛋餅店家，品嚐這讓許多印尼人回味無窮的國民點心餐盒，只是這一次要體驗的不是一般人常吃的「甜」煎蛋餅，而是餡料滿滿的「鹹」煎蛋餅。

只見師傅伊曼（Irman）拿起鋼杯，加入一把滿滿新鮮蔥花，熟練地拿起兩個蛋打入鋼杯攪拌，再放入牛肉碎塊。另一旁，他的同事拿起一個拳頭大小的麵團，一邊揉勻一邊拍打，最後拉大成一張類似批薩底座的麵皮。

接著伊曼把鋼杯內的餡料倒在熱氣騰騰的偌大平底煎鍋上，不斷用滾燙熱油來回澆淋在煎蛋餅上，不一會兒功夫，煎蛋餅表皮已經呈現金黃酥脆的顏色。

這份「牛肉蔥花煎蛋餅」還沒做完，伊曼接著在煎蛋餅表層上，加上滿滿的鮮奶油和起司，並以火槍來回噴烤，濃濃的奶香瞬間撲鼻而來。

「牛肉蔥花煎蛋餅」點心餐盒入口咬下瞬間，滿滿的蔥花香氣和牛肉甜味在嘴裡溢散開來，而煎蛋餅表層的奶油和起司則添加濃郁的鮮甜滋味，「鹹中帶甜」的多層次滋味巧妙結合，一點也不衝突。

伊曼告訴記者，製作煎蛋餅的重要關鍵因素在蛋的品質，蛋的好壞攸關煎蛋餅的成敗。此外，在煎煮的過程中，火候的掌握也很重要，不能煎得太焦，否則煎蛋餅吃起來的口感就會太硬。

資料來源:中央通訊社

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高雄市社會局「鳳山新住民家庭服務中心」協助新住民文化及生活上的適應，同時長期培力新住民婦女，開設丙級中餐、烘焙點心餐盒考照課程，協助新住民拿到證照且成立南洋mama魔法廚房。今年南洋mama魔法廚房組長吳觀妹獲得婦女權益促進發展基金會創業獎金15萬元，打造一個實習商店—魔法點心屋，現今有5位姊妹在此工作，累積未來開店、創業的能力。

　社會局鳳山新住民家庭服務中心表示，過去南洋mama魔法廚房主要以接訂單、擺攤為主，位在高雄市鳳山區大東2路98號的魔法點心屋，不僅能讓姊妹們真正地去面對客人，思考如何進行行銷、維繫客戶關係、計算營運成本等，給予職場的實戰經驗，同時幫助需要工作的姊妹有份收入，為了慶祝開幕推出多款口味的越式法國麵包。

　南洋mama魔法廚房組長吳觀妹表示，這次主要推出越式法國麵包，與一般傳統法國麵包不一樣的是，提供多樣化口味，民眾可選擇豬肉、火腿、燒肉、雞肉、培根、越式泡菜等主菜與配菜。加上不少臺灣人害怕魚露的味道，不含魚露的越式法國麵包最能貼近臺灣人口味，以此做為主打商品，此外，還提供葡式蛋塔、水果大福、提拉米蘇、生乳捲等點心餐盒，民眾可前往品嘗感受一下異國的幸福滋味。

　高雄市新住民人口數相較其他縣市排名第2，為照顧每個角落的新住民，社會局設置5處新住民家庭服務中心及20個社區服務據點，其中「鳳山新住民家庭服務中心」為鳳山、林園、大寮、鳥松、仁武、大社及大樹區的新住民家庭提供婦女成長、家庭支持、訪視與關懷、社會支持等服務，106年度辦理各項活動128場次，共2739人次參與，今年也將規劃一系列親子活動、婦女培力課程。

資料來源:青年日報

標籤: 點心餐盒

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聖誕節將至，來不及訂聖誕大餐的民眾，買個應景聖誕甜點點心餐盒，也能增添過節氣氛。法國麵包品牌PAUL推出法國聖誕代表點心「聖尼古拉小人麵包」；神旺飯店也有雪人蛋糕，還有薑餅DIY組合，可享受手作樂趣；晶華酒店則是和來自新加坡的亞洲最佳甜點主廚合作，推出造型巧克力禮盒。

 

PAUL業者表示，聖尼古拉小人麵包是法國聖誕新年的代表點心餐盒，在年末把小人麵包吃下去，就代表能揮別今年不順，這次推出台灣專屬可愛小人麵包，採用法國直送來台麵團製作，單入75元，另有耶誕小樹麵包。

 

亞都麗緻飯店麗緻坊今年推出9款季節限定法式聖誕糕點，像是黑森林樹幹蛋糕、檸檬糖霜磅蛋糕等，為滿足送禮需求，今年也首度推出20入精盒裝薑餅，售價520元。

 

晶華酒店則和連2年獲得聖佩黎諾亞洲最佳甜點女主廚黃慧嫻合作，推出造型巧克力禮盒組，售價880元起，裡面包含專為台北晶華設計的奶茶巧克力。

神旺飯店推出應景小雪人造型的聖誕慕斯蛋糕點心餐盒，售價180元，業者表示，延續去年再度推出聖誕薑餅DIY歡樂包，民眾可自己畫薑餅上的糖霜圖樣，更能表達心意。

資料來源:蘋果即時網

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