金牛角麵包食譜
作者: 貝妮亞烘焙屋 日期: 2015-05-25 10:53
金牛角麵包真的好好吃;當有聚會的時候,我最常拿來當點心的餐點之一。做得小巧可愛,份量剛剛好,拿取、分給都很方便,小朋友最愛用手拿來吃了。
孩子吃得開心,還會跟我說:你是好人。哈哈哈!
步驟說明
金牛角作法
01
粉類的材料先加在一塊攪拌勻,再放液體的食材,柔成光滑麵糰,蓋上溼布,發酵成兩倍大.。這種天氣發不出來,得借助熱氣來發,放入蒸籠裡、或烤箱、微波爐,麵糰蓋上濕布,旁邊放一大杯熱開水,利用熱水蒸氣加溫,上蓋(關起門來)。每隔一段時間要喚熱水,隨時保持較高的溫度.大約發1.5-2小時.
02
發好的麵糰分成24等份,小麵糰揉成水滴狀,
03
桿平切開一小部份,兩手抓拉往兩徹並且向前捲起來
04
抹上蛋液上芝麻,進烤箱之前表面噴上少許冷開水
05
進170度預熱過烤箱,170度烤15分即可.
金牛角食後感想
做得小巧可愛,份量剛剛好,拿取、分給都很方便,小朋友最愛用手拿來吃了。
來源: 多多開伙
評論: 0 |
引用: 0 |
閱讀: 2430
科學家說香蕉皮好吃又營養 但要特殊處理 (2024-05-27 18:13)
超多人做錯!吃完的點心紙餐盒丟哪 專家曝正確方法:不是丟紙類 (2024-05-24 17:04)
打趴五星級主廚西點餐盒蛋糕出自國中生?會考寫作思索誇大標題背後現象 (2024-05-21 13:51)
「愛分饗,一童成長」關懷桃園市弱勢童,致贈課後點心 (2024-05-20 18:01)
這種便當餐盒別加熱小心吃進有害物質!哪款保鮮膜才耐熱?這樣挑最安全 (2024-05-14 17:49)
同事代購日本點心餐盒「價格比網購貴」兩派人吵翻 (2024-05-10 17:19)
國中會考5月中登場 基市17校考生祈福領取「包高中」西點餐盒 (2024-05-06 16:56)
下午茶藏陷阱!名醫曝1點心餐盒別配紅茶 恐致癌、快速奪命 (2024-05-02 17:35)
進擊的國泰台南產後烘焙廚房 三師團隊打造此生必吃午茶點心 (2024-04-30 17:33)