飯店推「野餐懶人包」 擺拍道具、精緻點心俱全輕鬆當網美
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2022-04-08 15:51
台南六甲學童100分考卷 指定店家免費換點心
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2022-03-31 16:42
童年代表零食是誰?網推「這款」不敗會議點心 在台縱橫多年
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2022-03-03 17:11
紅豆鬆糕不停售! 圓山飯店年菜委外製作不喊卡
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2022-01-26 16:44
健康網》地瓜比白飯更健康? 營養師:吃飯配菜比較健康
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2022-01-10 17:19
學生手作會議點心超專業 明道大學為溪州元旦健行添美味
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2022-01-04 17:17
彰化縣溪州鄉公所今天舉辦元旦升旗典禮、親子健行和環保造型競賽,明道大學出任務,精緻農業系與餐旅管理系學生發揮專長,製作1200份會議點心 請參加升旗和變裝秀的民眾品嘗,因風味獨具,很快被索取一空,有民眾詢問「哪裡可以買到?」讓學生很有成就感,不覺今天凌晨早起做點心很辛苦。
明道大學鼓勵大學生融入在地社區,配合溪州鄉元旦升活動,學生負責補給站工作,精緻農業系及餐旅管理系的學生使用明道有機農場生產的有機黑豆和柑橘,為走回終點站的健行民眾奉上有機黑豆干、沙其瑪和熱桔茶。
負責統籌活動的餐旅系學生許淯雯說,她和同學討論補給品內容,考慮健走民眾食用的方便性、要避免燙口,還要兼顧營養,精緻農業系學生提供會議點心 意見,今年學校農場生產的黑豆品質非常好,所以大家商議與精緻農業系合作,使用農場生產的有機青仁黑豆製作滷豆干。
8名馬來西亞、印尼、香港和台灣學生,從選豆子到製作完成會議點心 ,花了兩天時間,包括今天天還沒亮就進實習廚房,滷豆干、煮桔茶,並做出3種口味沙琪瑪,因有機黑豆製成的滷豆干能補充蛋白質但不用擔心熱量過多,很適合參加健走健行消耗熱量的民眾食用。
明道大學餐旅系教授楊楷民表示,學生使用明道農場黑豆是有機青仁黑豆(台南6號)青仁黑豆,黑豆富含多種人體必需胺基酸及各種微量元素,又表皮含有花青素,是非常優質的植物性蛋白質,長久以來被中醫視為養生保健食材,因熱量不高,有「豆中之王」美名,民眾吃黑豆時要帶皮,才能攝取到完整的營養成分,另一方面,黑豆味道清淡,很適合跟各式食材搭配製作創意料理。
溪州鄉長江淑芬說,上任3年,每年都舉辦元旦升旗典禮、親子健行和環保造型競賽,從鄉公所出發,途經溪州公園、溪州森林公園及后天宮等景點,折返鄉公所,全程約5公里,途中設置5個補給站,鄉內社區與明道大學提供熱食餐飲為健行民眾補充能量,隨時隨地元氣滿滿,走完全程的民眾獲贈紀念品,鄉公所為推廣環保回收觀念,健行結合環保造型競賽,以當年生肖為主題,今年造型秀鎖定虎年造型,由健行民眾評比,優勝者可獲得禮券。
(聯合新聞網)
節氣飲食法長輩呷百二!「銀養會議小點心」吃出美味健康
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2021-12-20 14:26
【記者高鐿玲/台北報導】
近年全球高齡人口比例持續攀升,根據國家發展委員會公布的國人高齡化時程發展顯示於1993年成為高齡化社會,2018年轉為高齡社會,推估將於2025年邁入超高齡社會,帶動老人關懷與服務需求急遽增長。據統計,臺灣超過五成長輩有營養不良的問題,為了讓長輩獲得均衡營養,臺中市政府衛生局與中山醫學大學特別和多位營養師合作,設計各種適合長者食用的「銀養會議小點心 」,陸續推出數支教學短片,讓長者、家屬或照顧者能夠透過影片一起做會議點心 ,學習如何吃出健康、盡享美味。
古時訂定的24節氣,反應出氣候與農作物的關聯,伴隨著氣候變化,每個節氣有其特定的養生之道,無論是寒冷的冬天或是酷熱的夏天,「均衡飲食」是在任何節氣時都須遵守的飲食原則。國健署所提出的「我的餐盤」,便是以均衡飲食六大類食物為主軸,建議並依照圖像比例攝取食物,每類食物提出口訣,讓民眾更容易將其落實於每一餐。
以今年12月7日剛過的節氣「大雪」為例,飲食上適合吃一些深色且氣味濃郁的食物。臺中市清水區清水國小營養師朱倖槿表示,冬天適合食用「素中之肉:香菇」,臺中新社地區所盛產的香菇味道就十分鮮美,香菇蛋白質比一般蔬菜高,富含香菇多醣體,可幫助長者提升免疫力。在銀養會議小點心 系列影片中,朱倖槿為長輩介紹的「鮮菇鑲肉盒」就是一道適合冬天食用、又能替長者補充蛋白質的點心。所使用的食材除香菇外,也添加了高鈣的豆腐,以及富含膳食纖維的竹筍,餐與餐之間吃一份,能讓長輩同時補充不足的熱量、蛋白質及膳食纖維。
隨著國人逐步邁入高齡化社會,推廣老年營養知識變得尤其重要,臺中市政府衛生局關心長者的飲食健康,與專業營養師運用24節氣養生概念為基礎,針對高齡者咀嚼能力不佳、鈣質和蛋白質攝取不足等問題,設計出適合長者的「銀養小點心」,希望為長輩把關健康,一起吃出「好銀養」!
(yahoo奇摩新聞)
傻眼!迎王轎班「限定點心」 遊客搶食還打包
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2021-12-09 17:21
屏東三大迎王平安祭典,壓軸就是小琉球的迎王,吸引不少遊客前來共襄盛舉,但當地人在臉書抱怨,有外地遊客,搶食轎班休息區的食物,還打包外帶,對此,觀光協會解釋,當然歡迎遊客前來,只是有些是「轎班」限定,提醒民眾要留給辛苦扛轎的人!
貪小便宜!遊客打包轎班會議點心 當地人怨不夠吃
「小琉球迎王」在屏東三大迎王平安祭典中壓軸登場,小琉球全島總動員,迎接為期七天的祭典,並在當地設置「休息區」並準備會議點心 ,提供來島上的虔誠信徒、香客及轎班人員,補充體力,但現在傳出,休息區內的點心竟遭其他遊客,混進來搶食拿取,有小琉球民眾在臉書PO文抱怨,有遊客衝到轎班吃飯區域,不僅又吃又拿,甚至還大包小包帶走,忍不住高分貝抨擊,當地人的大方,真的不是要讓人貪小便宜的。
遊客別再走錯! 宮廟另設「香客點心 區」款待
對此,小琉球觀光協會理事長許博翰表示,前幾次的例子都有點心比較不夠的情況,而這次休息區不單只準備給轎班,針對遊客也另設點心區。熱鬧迎王祭,小琉球人熱情招待之餘,也提醒遊客們,遵守規定,並體恤辛苦的轎班遶境人員!
(yahoo奇摩新聞)