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簡單DIY，點心也能好吃又健康

作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2016-08-26 10:10

適逢暑假期間，小朋友在家看電視，總愛一邊喝著碳酸飲料，一邊吃著洋芋片等高熱量餅乾，外出又常以速食餐廳當做聚餐場所，薯條、漢堡、炸雞吃不停，整個暑假下來，不僅胖了一圈，健康也受到影響。點心餐盒

可別以為小時候胖不是胖，台北市立聯合醫院松德院區營養師陳淑美表示，事實上小時候胖的孩子，42%到63%長大後會成為肥胖成人，三高問題也會提早上身，由此可見，協助學童建立良好飲食習慣的重要性不容小覷。兒童福利聯盟的兒童零食調查中最受小朋友喜愛的洋芋片(50.6%)，一小包（約30克）的熱量就超過155卡，脂肪含量也超過10公克，而速食餐廳的薯條、漢堡，也同樣高油、高鹽，都該少碰為妙；營養師陳淑美提醒，這類食物吃多了，不僅容易發胖，並間接造成骨鈣流失，而且長期攝取過高的鈉，長大後罹患心血管疾病的風險增加，還會阻礙鋅的吸收，使孩子昏昏沉沉，學習狀況與智力發展都會受到影響。

當然，良好飲食習慣並非嚴格限制孩童只能吃三餐，其實只要掌握兩項給點心的小原則，就能補充能量及營養又不發胖。一是透過點心補充不足營養，營養師陳淑美建議，現今學童營養普遍存有鈣質與膳食纖維過低的問題，因此不妨利用點心來增加鈣質與膳食纖維的攝取；二是注意熱量，以一天最多兩次點心的頻率來說，每次熱量應在150∼200卡之間，從次數和熱量把關，就能為避免孩子不自覺地攝取過量。

品項選擇上，天然食材當然最好，但市售的包裝食品，只要掌握份量和搭配方法，一樣也能吃的美味、營養又不用怕發胖；例如有些孩童不愛吃水果，尤其是口味微酸的水果類，家長這時可用布丁搭配水果簡單DIY水果布丁擺盤，讓小朋友可以樂於吃水果；此外，家長還可購買坊間低糖優格，再加上些許葡萄乾、腰果等食材，簡單調配成一杯兼顧美味與營養的點心。點心餐盒

5種點心搭配，好吃又營養

以下為每次給予的點心份量，總熱量皆不超過200卡。

●DIY布丁+水果一份

市售小布丁一個裝盤，時令水果適量切丁，撒在布丁上擺盤。

●鮮奶100cc＋蔬菜三明治1份

蔬菜三明治︰市售蔬菜三明治熱量不一，選購時注意熱量，以不超過120卡為宜。

●烤地瓜（小）半個

烤地瓜︰每100公克約124大卡，所以半個手掌大小的烤地瓜，一個熱量約150卡。

●5∼8顆小番茄＋小盒低脂優格1盒

小盒低脂優格︰100cc的低脂優格，一個熱量不超過100卡。

●全麥吐司1片塗抹1小匙花生醬或果醬＋低糖低脂優酪乳100cc

低糖低脂優酪乳︰低糖低脂優酪乳半杯，也可用低脂鮮奶和低脂優酪乳以1：1比例調配。點心餐盒
 
來源: 聯合新聞網 
標籤: 點心餐盒
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花蓮文創園區 明野餐打卡闔家樂

作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2016-08-17 10:21

花蓮文化創意產業園區與進東福斯汽車攜手合作，將於13日合辦野餐日活動，現場有車輛展示、互動遊戲外，只要到來到現場打卡，還能獲得限量小禮物；14日則與新象社區交流協會、黎明教養院配合，將有繪本閱讀推廣、DIY互動、以及才藝演出，歡迎闔家大小週末至花蓮文創園區野餐。
　感恩父親辛勞，花蓮文創園區8月野餐日與進東福斯汽車合作，週六將在綠茵廣場有車輛展示，歡迎爸爸帶著闔家大小來園區野餐，並享受賞車的樂趣，預先報名參加，還將提供點心餐盒，另外，參加的民眾只要在現場打卡，還可獲贈冰冷飲乙杯。
　週日則有新象社區交流協會來到文創園區，分享繪本閱讀的樂趣，帶著小朋友度過愉快的午后時光。新象長期關注社區人才培育、弱勢族群關懷，今年來更將觸角延伸到閱讀推廣，在書本閱讀逐漸沒落的當下，希望從學齡前兒童開始啟發閱讀的樂趣，並在包括花蓮文創園區在內的各點設立小小圖書館，重啟人們閱讀之美。
　週日還邀請黎明教養院來到園區，除了才藝表演外，也將推廣﹁醇幸福好時光存錢筒﹂，可將手中零錢投入時光存錢筒，存錢筒存滿後，可交回或寄回黎明教養院，協助黎明的孩子自立。.
 
資料來源： 青年日報
標籤: 點心餐盒
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救國團台中市『佳節送愛心公益連線活動』

作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2016-08-09 09:37

救國團台中市團委會特地在父親節、祖父母節的前夕，於8月1日下午3點，致贈由救國團終身學習中心烘焙班師生們共同製作餅乾、愛心點心餐盒 ，給台中市麗安老人長期照顧中心的長者們，同時結合真善美聯誼會姐妹們帶動唱及舞蹈，希望能讓長者們可感到社會的關懷，可以過一個溫馨佳節。 

救國團台中市團委會王總幹事表示，本會長期來落實公益深根在地化及長期關懷服務，這次用行動表達對於長著們過節的關心，我們持續將這份愛繼續發光發熱。
 
來源: 中央社 
 
標籤: 點心餐盒
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營養又健康的地瓜料理 帶去野餐做三明治也超對味

作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2016-07-28 09:19

含有豐富的纖維素，是孩子便秘時的絕佳助手，另外也含有β- 胡蘿蔔素、鈣質、鉀，可當作點心或正餐食用，經常吃對身體是很有益處的。調理前務必先放入冷水中浸泡，可將澱粉去除，如此不僅外觀不會被破壞，也能維持地瓜本身好味道。除了蒸熟來吃之外，若想要嘗試其他各種變化，那麼不妨挑戰沙拉或生菜吧。加入堅果陪襯製作成沙拉，營養度也會跟著提升，配上蘋果就成了清爽又極富口感的涼拌菜了。點心餐盒

作法

1.地瓜放入預熱後的蒸籠中蒸熟、放涼，剝除地瓜的外皮並放入碗中、以湯匙搗碎。

2.將壓碎的堅果放入地瓜泥中均勻攪拌。

3.松子放在餐巾紙中壓碎，與蜂蜜混拌製作成蜂蜜醬料，倒入地瓜沙拉中即可。

成人食譜：地瓜蘋果絲

由地瓜與蘋果製作成的簡單、繽紛涼拌菜色。

主要食材

地瓜(小顆) 1顆 (160g)、蘋果1/2顆、韭菜5根

醬料

辣椒粉1湯匙、湯用醬油1茶匙、鹽1茶匙、香油1/1湯匙、芝麻1/2湯匙

作法

1.辣椒粉、湯用醬油、鹽等醬料材料放入碗中均勻攪拌。

2.用刨刀將地瓜的外皮刨除乾淨，切成細長條狀後，浸泡在冷水中一陣子後撈出、瀝除水份。

3.用清洗蔬果的刷子將蘋果洗乾淨後去籽，切成長條狀。

4.韭菜清洗乾淨，切成5cm左右的長度。

5.香油和芝麻放入混合的醬料中攪拌均勻。

＊香油要在吃之前再灑入，如此才能嘗得出香油本身的香氣與味道。芝麻也是先灑入的話，就品嘗不出它的美味了。

6.地瓜、韭菜放入醬料中拌勻後，再拌入蘋果。
 
資料來源: udn.com/news/story/7471/1844379-%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%8F%88%E5%81%A5%E5%BA%B7%E7%9A%84%E5%9C%B0%E7%93%9C%E6%96%99%E7%90%86-%E5%B8%B6%E5%8E%BB%E9%87%8E%E9%A4%90%E5%81%9A%E4%B8%89%E6%98%8E%E6%B2%BB%E4%B9%9F%E8%B6%85%E5%B0%8D%E5%91%B3
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飯店中秋禮 重裡子也重面子

作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2016-07-20 12:24

華人三大傳統節慶中秋節腳步近了，全台星級飯店陸續推出應景月餅禮盒，今年除傳統蛋黃酥、廣式月餅，另有台灣噶瑪蘭威士忌奶黃、金瓜玉燕雪耳、焦糖海鹽伍仁巧克力等新穎口味，為吸引年輕族群目光，禮盒包裝亦別出心裁，將動畫影片結合浮空投影，8月中前均有8至9折早鳥優惠折口。
今年中秋，寒舍集團結合旗下台北喜來登大飯店、台北寒舍艾美酒店、寒舍艾麗酒店、寒舍樂廚，聯合推出3款寒舍中秋月餅禮盒，為豐富對月餅的想像，主廚發揮巧思，打造松露奶黃、香柚蓮蓉與南洋咖哩等法、日、南洋新口味，有如月餅聯合國。

台北君悅酒店除了以蓮蓉雙黃、黑芝麻核桃、桂圓紅棗等傳統經典口味穩固基本盤，廣式點心主廚祈焯輝研發蔓越莓果粒、南瓜乳酪新口味，兼顧口感與健康，人氣月餅奶皇夏威夷果則順應民意延續推出。點心餐盒

台中林酒店延續餐飲經營強調口碑、料好實在傳統，推出純手工自製「月舞樂林」中秋月餅禮盒，內含10顆手作蛋黃酥，每盒定價680元，9月8日前付款享88折早鳥優惠。林酒店董事長林協健強調，蛋黃酥禮盒禮聘曾服務國家元首的西點主廚林倍生，以多年經驗累積的純熟手藝、全手工打造。

擅長翻玩創意巧思的台北W飯店，月餅禮盒從裡到外都讓人眼睛為之一亮。甜點主廚何玉梅設計台灣噶瑪蘭威士忌奶黃、金瓜玉燕雪耳、焦糖海鹽伍仁巧克力3款風味月餅，邀新銳設計師楊奕德操刀包裝設計，前衛感金屬月光禮盒內附2只琉璃浮空幻杯，既能舉杯邀明月，還能透過手機播放「W登月」3D浮空投影(Hologram)，具收藏價值。

麗緻餐旅集團去年將月餅包裝結合桌遊設計廣受好評，今年延續創意，結合時下最具話題性的浮空投影技術，搭配獨家動畫影片，呈現北極星圖概念，以法式糕點費南雪為概念，開發8款不同風味、小巧可愛甜點，徹底跳脫月餅禮盒框架。
 
資料來源:udn.com/news/story/7270/1824727-%E9%A3%AF%E5%BA%97%E4%B8%AD%E7%A7%8B%E7%A6%AE-%E9%87%8D%E8%A3%A1%E5%AD%90%E4%B9%9F%E9%87%8D%E9%9D%A2%E5%AD%90 
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華府台客幫 初夏野趣喜相逢

作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2016-07-13 10:10

為了慶祝端午節以及夏天的來臨, 大華府台客幫於2016年6月25日中午 11:30假維州Flying Pan Park舉辦初夏野趣喜相逢野餐聚會, 計有來自馬州，維州以及華府地區約150人參加本次活動，主辦單位除了準備餐盒之外, 也準備了水果、油飯、炒米粉、肉粽等台式點心餐盒，讓遠在異鄉的台灣同胞們能享受到台灣的家鄉美食。
 
大華府台客幫會長黃百聰致詞時表示台客幫成立最主要的目的是要幫助大華府地區台灣同胞們彼此之間能多加互相交流, 認識新朋友，在有困難的時候容易找到幫助，並鼓勵更多的台灣同胞參與僑社事務。

點心餐盒用餐之后，大家分組进行團隊默契比賽。活動在主辦單位頒發精美的獎品後結束。
 
來源：大紀元 
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暑假好好玩系列活動　台南大億麗緻酒店熱烈報名中

作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2016-06-29 16:38

台南大億麗緻酒店規劃一系列暑期活動，7月27日(三)及7月28日(四)舉辦2016年「小紳士小淑女夏令營」，讓未來主人翁們跟上國際化腳步，培養正確國際禮儀及紳士淑女般的翩翩風度，一系列精采有趣的課程，活動結束後頒發「結業證書」及「精美紀念品」，讓小朋友們留下最難忘美好的回憶。點心餐盒

《單日課程》每人2900元，由飯店主管及廚師現場指導「五星級房務簡易教學」、「入住國際飯店禮儀教學」、「游泳教學」及「手作甜點教學」，並邀請專業舞蹈老師教導「國標舞」，除了午餐享用共同市場自助餐，晚餐亦帶領學員換上正式服裝參加西式晚宴，體驗「國際西餐禮儀」。

《兩天一夜課程》每人4500元，除上述課程內容，當晚入住大億麗緻酒店，隔日帶領孩子們體驗「小小科學營」，午餐品嚐美味日式兒童餐盒。活動對象為國小一年級至六年級孩童，6月30日前報名、兩人以上同行或健身中心會員，皆享9折優惠，名額有限，欲報從速!報名洽(06)2161122訂席中心。點心餐盒


7月24日下午3點至4點在新光三越新天地舉辦「父親節水果蛋糕」DIY教學，由點心主廚現場示範教導，讓孩子親手製做甜蜜蜜夏日甜點，每人450元，報名專線(06)303-0017新光三越大億麗緻專櫃。

酒店1樓大廳7月及8月每周六下午3點至4點半則安排手作藝品教學，內容包含有由〝布老虎花舖子〞指導製作可愛小盆栽「彩繪素燒盆」DIY課程；亦特別邀請國寶級木雕大師陳正雄領軍「木雕劍師工作室」藝術家黃基興及陳建智親自教導「劍獅印章雕刻」、「劍獅吸水杯墊彩繪」及「劍獅磁磚彩繪」DIY課程；此外，炎炎夏日為守護民眾健康，「中藥防蚊包」DIY課程也將成為生活中防蚊小幫手。體驗手作美好時光，課程費用每人300元~450元，已含教材費，酒店內課程當日入住房客報名享9折優惠，小班教學，報名洽官網www.tayihlandis.com.tw。

7月1日至9月30日「木雕劍師工作室」於酒店大廳展覽「安平劍獅展」，現場有由陳建智及黃基興精心雕砌的劍獅系列作品，價值非凡；活動期間凡於現場或大億麗緻FB留言寫下所喜愛的劍師作品名稱，即可參加價值1980元「小銅雕」抽獎活動，為讓民眾更深刻體驗了解劍獅文化及安平特色，酒店與台南市安平區公所將於8月7日(日)上午9點舉辦2小時《大員劍獅緣》導覽活動，以寓教於樂的方式讓大朋友及小朋友深入瞭解安平劍獅，房客免費限定，名額有限

 資料來源： NOWnews

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頂級柑普茶　陳皮味超香

作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2016-06-15 11:37

普洱、香片、鐵觀音就試得多，柑普茶你又飲過未？原來柑普茶是將柑肉挖乾淨再曬乾成果皮，然後放入普洱茶葉一同陳年，所以不僅散發普洱的甘醇芳香，仲有回甘十足的陳皮香氣。欣圖軒最近就帶來了頂級柑普茶供客人品茗，純天然大紅柑皮產自新會天馬村，

茶葉則來自雲南勐海5年陳特級熟普洱，兩種撲鼻香氣同樣突出。此茶更有化痰、潤肺、消滯、降脂、排毒、降膽固醇等多重功效，茶香適宜配搭各款傳統粵菜及點心，仲未諗到父親節帶爸爸去邊度開餐，不如一家人去歎番壺靚茶。點心餐盒

資料來源: hk.on.cc/hk/bkn/cnt/lifestyle/20160612/bkn-20160612122614965-0612_00982_001.html

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