〔記者楊媛婷／台北報導〕農委會和各地的庇護工場合作推出只有60元的幸福點心餐盒 ，讓在都市打拚的青年學子吃營養也顧荷包，開賣迄今已10天，每天供餐1千份的幸福餐盒都完售，外界好奇為何設在台大的3處供餐據點都在女宿附近，是否特別關愛女學生，農委會水保局農村建設組長陳玲岑表示，這是因為供餐據點以有設置廚房者為主，這3處女宿都有設餐廳，因此才擇定。

幸福餐盒1千份的便當中每天有375份提供前一天預約，預約率都將近8成，其餘的點心餐盒 則是每天中午11時30分在北北基共14處的幸福元氣站開賣，陳玲岑表示，從開賣迄今，1千份的幸福餐盒都完售，販售點因為很多都有廚房，工作人員看到民眾反應熱烈，經常會多準備食材，每天都賣出1020到1030份。

目前幸福點心餐盒 的主菜是台灣國產鯖魚，其中的配菜還有每天從北農直送的新鮮蔬菜，以及動物福利雞蛋，據了解，之後若國產雞肉價格平穩，幸福餐盒的主菜也會新增雞肉等相關菜色。

陳玲岑說，幸福餐盒另一層用意也是希望推廣國產的農產品，除了現在的水產品鯖魚外，未來也可能會採用畜產品，現在餐盒的主菜仍是國產鯖魚，且有請主廚設計16到18種不同口味的鯖魚料理，也因餐盒多由庇護工廠的身心障礙者製作，如果料理過程太過複雜，對身心障礙者來說會較有挑戰，因此配菜都以家常菜為主。

有不少想訂幸福餐盒的民眾發現，幸福餐盒的販賣據點中台大就佔了3處，而且都集中在女生宿舍附近，質疑是否偏袒女大學生。陳玲岑說，這是因為要避免便當運送到代售點會有食安問題，因此販售餐盒的幸福元氣站以設有廚房為優先，會恰巧在台大女宿設據點是因為這些宿舍附近本來就設自助餐跟餐廳緣故。

 

(自由時報) 

標籤: 點心餐盒

根據國民營養調查趨勢指出，1到5歲的孩童喜歡吃甜食、喜歡吃零食、偏食及拒絕飲食。營養師指出，孩童常見的飲食危機，很多原因都來自於當今社會形態的改變，像是供餐性質及隨手可得的方便性，就會選擇對健康有不良影響的食物。

點心餐盒

常吃精緻食物 孩童膳食纖維不足

黃千芮表示，孩童外食居多，就容易以過量攝取動物性油脂；正餐以米飯或麵包、吐司、饅頭等精緻糖類為主；蔬菜及水果多為單一性質，少了多樣性攝取；乳品類攝取不足；點心餐盒 多為果汁、蛋糕、糖果、餅乾等。

 

黃千芮說明，膳食纖維攝取不足，容易飽足感降低，孩子就會開始想要吃零食、點心，而點心時間不正確或是供應比例不對，又會進一步影響到正餐攝取，形成惡性循環；根據統計，國內孩童膳食纖維攝取量平均不到10g，目前國家對於孩童膳食纖維攝取量也尚未明定，只有13歲以上與成人相同每天25~35g。

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10種孩童生活建議

❶早上定時起床

早上起床時間盡量固定，避免睡到靠近午餐，使得早餐及午餐一起吃，或者兩餐時間太靠近，反而兩餐食慾都不佳。

 

❷午睡不超過1小時

睡午睡也不要超過1小時，也避免在晚餐時間睡覺。

 

❸避免用點心餐盒 獎勵

給予獎勵時，避免給予甜食作為獎勵，例如：洋芋片、餅乾、小饅頭或QQ糖果。

 

❹處罰不要用食物

給予處罰時，也不要給予小朋友普遍不喜歡食物，作為處罰的方式，例如：青椒、番茄、茄子等。

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❺點心固定時間及份量

固定點心的時間點及供應量，勿因正餐攝取不足，而有無限制的點心攝取。

 

❻增加外出活動時間

增加孩童外出活動時間，切勿整天待在室內，容易活動量不足，降低孩童進食意願。

 

❼注意補充水分

近2歲孩童開始活動量大，常常外出就忘了飲水，導致飲水量不足，也會降低食慾及降低腸胃道消化功能。

 

❽茶飲不能當水

切勿使用茶、咖啡、拿鐵、鮮奶茶等，取代總水量攝取。

 

❾避免重口味食物

避免讓孩童接觸過度烹調的食品，例如：辣椒、重口味、辛香料料理，以及油炸、醋溜、糖醋等重口味食物，盡量以簡單的烹調方式為主，例如：醬油、鹽巴等調味，切勿無油、無鹽。

 

❿家長以身作則

家長應以身作則，避免在孩童面前持續吃零食、餅乾、汽水、飲料等。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供

◎ 諮詢專家／草食營養師黃千芮

 

(健康2.0) 

標籤: 點心餐盒

因應新冠疫情蔓延，染疫人數遽增，臺北城市科技大學媒合臺北市立聯合醫院陽明院區到校設置校園接種站，為該校五專一至三年級學生進行施打。臺北城市科大校長馮美瑜表示，臺北城市科大這群可愛的學生，特別用心挑選了四種口味的手工烘焙作品，比平常上課更專注、更用心地完成製作工序，為的就是要表達對於醫護人員為青少年健康防疫的付出與辛勞。

有感於此次疫情對醫護人員形成極大的壓力及工作負擔，可說是最辛勞的無名英雄，藉著醫護人員到校為學生接種疫苗的機會，由臺北城市科大烘焙創意與經營管理學士學位學程學生所組成的烘焙菁英社，在該學程李國溢及張原賓老師的帶領下，發揮平日在校烘焙課程所學的專業技術，共同製作了內含手工四種暖心又可口的烘焙點心餐盒 ，再由校長馮美瑜親臨接種的體育館現場，代表全校師生致贈到校接種的臺北市立聯合醫院陽明院區醫護人員，感謝防疫第一線醫護人員的辛勞。

只要在本年度一月八日（含當日）前完成接種第一、二劑者，均可選擇到校接種。學務處衛保組簡美雯組長說明，此次在校「完成接種」學生總數共一百五十四人，在校併同接種殘劑之教師數二人。

李國溢主任表示，烘焙創意與經營管理學士學位學程的學生，發揮平日在校所學，在學校專業的烘焙教室利用烘焙的專業設備，精心製作做出充滿感恩暖心的點心餐盒 ，表達全校師生的心意，感謝前來本校實施疫苗接種的醫護人員。

烘焙菁英社的指導老師張原賓表示，該社團是由學程熱愛烘焙的學生們組成，原本預定在九月份要舉辦一場烘焙公益DIY暨關懷體驗活動，剛好今天臺北市立聯合醫院陽明院區醫護人員到校，於是決定提早舉辦並將烘焙成果的點心餐盒 、致贈給辛勞的醫生護士們，感謝他、她們為防疫工作無怨無悔的付出。

 

(HiNet生活誌) 

標籤: 點心餐盒

嘉義市南區扶輪社社長陳俊男藥師，昨(七)日率社友發起送餐點到醫院，捐贈西式點心餐盒 四百份，由市府衛生局由廖育瑋局長一起交給醫院代表，感謝收治中重症患者醫院的醫護人員扛起防疫重任，日以繼夜無怨無悔的付出，也期待能有更多的企業共襄盛舉。

廖局長表示，過去一周Covid-19疫情進入高峰期，每天確診人數都在六、七百人上下，而嘉義市醫院也肩負雲嘉南區的醫療量能及互相支援南區緊急醫療網，加上醫護也陸續有確診狀況，醫院的醫療人員不但要投注在前線照顧接近滿床狀態的加護病房和急診病人，還分配人力以視訊看診方式照顧、關懷多數的輕症病人、協助校園疫苗注射及維持一般病人照顧，所以醫院量能真的很吃緊，醫護人員也非常辛苦，常常忙到沒時間吃點心餐盒 ，用餐時也總是匆匆忙忙，三口併做兩口吃。

陳社長表示，自今年四月以來，新冠肺炎疫情大爆發，第一線的醫護人員身負救治染疫民眾生命的重責大任，飽受巨大的身心壓力。加班、錯過用餐時間，無法好好一頓溫飽，更是家常便飯，甚至怕傳染給家人，不敢回家時有所聞，為感謝收治中重症患者醫院的醫護人員扛起防疫重任，號召社友共同發起送餐點到醫院，感謝醫護人員日以繼夜無怨無悔的付出，也期待能有更多的企業共襄盛舉。

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 點心餐盒

衛福部胸腔病院今天慶祝母親節，護理長與護理師贈送點心餐盒 給住院病患。院方表示「藉此表達感謝母親，也減緩住院病友佳節思親卻因疫情而不能離院探親的煩悶無奈」。

院方表示，一位住院的母親在剛驗出有肺結核時感到苦惱，雖然子女早已滿18歲，但還是會擔心住院療養期間子女的日常生活少了母親的叮嚀，有無按時吃飯，以及會不會懶得換洗衣物等等。所有日常生活的細小瑣事，都化成一項又一項的擔憂，讓那位母親愁眉不展。

院方說，還好手機便利，病房又有免費WIFI，時常可以通聯視訊，加上護理人員的關心，病友心情好轉不少，並因為這次院方的活動，而多了可以和家人分享及談天的趣事。

病房護理長姜思如表示，疫情持續延燒，確診每日突破1萬人，現階段疫情醫院為保護需要治療的住院民眾，必須嚴格控管探病的流程，設立諸多限制，這樣的措施造成住院民眾情緒上擔憂，院方每季舉辦相關的節慶活動，主要是希望透過相關活動能舒緩病患住院時的煩悶感。

院長黃紹宗表示，疫情再次嚴峻，不論醫護同仁、住院民眾都會因擔心染疫恐慌，更害怕傳染給親近的家人親友，心理壓力之大可想而知，這次藉慶祝活動分送點心禮盒 ，撫慰病患與家屬的心靈。

 

(聯合新聞網) 

標籤: 點心餐盒

〔健康頻道／綜合報導〕下午、半夜常常會嘴饞肚子餓，想吃點心 又怕變胖或是不健康嗎？營養師程涵宇在部落格「營養師 程涵宇」發文，分享10種低卡健康零食。

程涵宇表示，200大卡是一個吃點心餐盒 零食最剛剛好的熱量，不造成身體負擔但是又一定會飽的那種剛剛好，不會因為吃太少導致太餓造成食慾太高，也不會影響到下一餐的進食時間及份量，一樣可以維持進食狀態穩穩的不會胃口大爆發。

1、果乾20g +堅果20g 189Kcal/40g

將果乾和堅果混合，輕鬆獲得膳食纖維、蛋白質和健康脂肪。記得選擇不加糖的水果乾，像是葡萄乾、鳳梨乾、芒果乾。

2、低脂鮮乳 189 Kcal /400ml

豐富蛋白質及鈣質，蛋白質有幫助止飢的效果，如果半夜肚子餓又想馬上止飢不造成身體負擔，首選絕對不會是菜，記得要選擇含有蛋白質的食物才夠容易有飽的感覺。

3、奇亞籽布丁 178Kcal/255g

小小一顆奇亞籽，富含人體需要的各種營養素，包含了膳食纖維、蛋白質等。奇亞籽中的膳食纖維和蛋白質可能有助於代謝，奇亞籽中的蛋白質可以幫助減少食慾和食物攝取，把奇亞籽在浸泡在鮮乳冷藏30分鐘，會呈現出果凍狀的稠度，輕輕鬆鬆布丁完成，上面也可放上自己喜愛的水果，低脂又高纖。

4、黑巧克力點心餐盒 20g＋杏仁5g 152Kcal /25g

黑巧克力和杏仁是超級絕配，濃郁的巧克力搭配鬆脆的堅果，美味風味和健康兼顧的組合，而且能幫助滿足口腹之慾。

5、無調味綜合堅果 150Kcal /28g

好吃又能提供健康好油、蛋白質和纖維的完美平衡，雖然堅果的熱量和脂肪含量較高，但研究發現適量食用堅果可能有助於減肥。可以的話記得優先選擇無調味堅果，一天可以吃個28公克左右的綜合堅果。

6、無添加爆米花 146Kcal/80g

豐富膳纖維低熱量，80公克才146大卡，而且爆米花看起來很多，所以更可以讓你產生飽足感。

7.無糖豆漿 129Kcal/400ml

豐富的植物性大豆蛋白質，完全沒有膽固醇，熱量完美提供飽足感。

8.起士一片+水果100g 124Kcal/120g

起士的豐富蛋白質及一些油脂搭配水果的膳食纖維搭配成一道甜美、奶油味健康小零食，建議可以跟現正當季的鳳梨、木瓜、西瓜等熱帶水果或番茄混合味道超好營養滿分。

9.花生醬10g +蘋果半顆 120Kcal

選擇無糖無額外添加大豆油的花生醬，含有豐富膳食纖維及植物性蛋白質，搭配上帶皮豐富膳食纖維的蘋果，營養味道都是滿分。

10.烤地瓜 115 Kcal/86g

好吃又隨手可得的烤地瓜，吃了很有飽足感而且甜甜的，連皮吃膳食纖維更多還能延緩血糖上升。

 

(自由健康網) 

標籤: 點心餐盒

「減肥」可以說是許多網友每年的目標，尤其近年來外食族變多，除了營養不均衡之外，長期坐在辦公桌前也讓現代人的身材更加容易走樣，甚至造成健康問題。營養師朱瑞君也在臉書上分享9種能幫助減重的原型食物，以及8種低於100大卡的小點心 ，讓網友們參考。

營養師朱瑞君經常在臉書上分享許多減肥相關的知識，近來也分享9種能幫助減重的原型食物，包括白蘿蔔、豌豆、糙米、海帶、葡萄柚、黃瓜、苦瓜、花椰菜、點心餐盒 還有綠茶，表示：「對的食物，讓你在減重之路更進一步」。

白蘿蔔：白蘿蔔中的芥子油苷可以加快脂肪代謝，減少脂肪堆積。

豌豆：豌豆中的賴氨酸可以幫助抑制脂肪合成。

糙米：膳食纖維含量高，飽腹感強，且富含維生素B群。

海帶：海帶中的膠質可以加速腸道蠕動，幫助排除廢物與毒素。

葡萄柚：維生素C豐富，可加速肉鹼合成，進而促進脂肪代謝。

綠茶：綠茶中的兒茶素可以抑制脂肪合成、促進分解。

黃瓜：黃瓜裡的丙醇二酸可抑制碳水化合物在體內轉化為脂肪。

苦瓜：苦瓜中的苦瓜胜肽能穩定血糖，且不易形成體脂肪。

花椰菜：花椰菜的膳食纖維豐富，有助於飽腹感。

朱瑞君也提醒，雖然這9樣原型食物能幫助減重，但也不能一次攝取過多，應注意適量攝取。除此之外，對於容易嘴饞的網友，朱瑞君也分享了8種低於100大卡的小點心餐盒 ，包括3小格黑巧克力、1碗燕麥豆漿、1小條地瓜、1顆茶葉蛋、1碗茶碗蒸、1大匙堅果、1碗無糖優格、2顆奇異果等食物，讓剛開始減肥的網友不至於太痛苦。

  

貼文一出，許多網友也紛紛直呼「值得參考」、「學到了」、「謝謝分享」、「飲食控制真的很重要」。

 

(yahoo奇摩新聞) 

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疫情發展確診人數攀升，新竹市元培醫事科技大學餐飲管理系19屆畢業成果發表今天登場，因應防疫取消傳統「辦桌」，改以分享實習成果及特色餐盒 與伴手禮呈現，餐點富有巧思，兼具在地風味與異國特色，展現4年所學，表達對師長及家長的感謝。

校方指出，「辦桌」向來是元培醫事科技大學餐飲管理系畢業傳統，不僅展現學生4年所學，也邀請師長、家長聚餐見證，今年因應疫情，畢業班導師徐珠璽、楊婷琪與學生討論後，決定改以靜態學習成果發表以及製作特色伴手禮方式呈現。

元培醫事科技大學餐飲管理系19屆畢業成果發表活動以「元聚食玖 燦若繁星」為主題，今天邀請校長蔡世傑等師長，畢業自世界高中的元培生還主動邀請母校前校長蘇至斌出席，連餐管系第一屆校友李雅鈴也專程來為學弟妹打氣，繼續在餐飲業努力。

畢業生設計製作的伴手禮有「雪花酥」、「果醬」、「瑪德蓮」、「馬卡龍」，「蝴蝶酥」等點心餐盒 ，各有意涵，老師鄭富貴老師也帶領製作「富貴餐盒點心 」讓來賓外帶享用，菜色有中式也有越南料理，豐富內容不輸「辦桌」，希望沒有辦桌，也能讓大家盡興。

另在靜態學習成果分享方面，則分為「後疫情時代海外參訪海報發表」、「校外實習成果分享」2大主題，多名學生因實習表現優異，都獲得實習單位廠商優先錄用，其中越南籍埃好獲新竹喜來登錄用，葉美玲及葉昱伶則獲煙波大飯店任用，今都獲表揚。

 

(聯合新聞網) 

標籤: 餐盒點心