高雄鳳山有一間烘焙坊在日前接到學校的大量餐盒訂單，因此動員人力連日趕工烘焙、包裝，做出了1萬多個麵包餐盒 ，沒想到一場辛苦最後卻因價格談不攏遭到退單，讓業者只能在今日將麵包以每個10元的賤價求售。

根據《三立新聞》報導，高雄《鳳山雙慈亭唯品食品咖啡烘焙》今日在自己的臉書粉絲團發文求救，表示日前接到學校大量麵包餐盒的訂單，因此師傅們連日辛苦製作出5000多個成品麵包，以及大量包好待裝箱的波士頓派，然而卻因為折扣談不攏而遭到「棄單」，也讓臉書小編無奈表示「學校餐盒變成無奈餐盒」。

由於麵包有時效問題，該烘焙坊只好在今（4）日將1萬個麵包以一個10元的賤價賠本求售，希望不要浪費食物。而在麵包坊臉書PO文後，不少高雄鄉親連忙幫忙分享轉發，所有麵包終於在晚間銷售一空。

對此《鳳山雙慈亭唯品食品咖啡烘焙》也在臉書粉絲團發文感謝民眾，表示發生這樣的事情讓店內士氣非常低落，好在今日透過民眾的熱心，讓他們更有信心努力，並再次感謝熱心民眾的幫忙與情義相挺。

資料來源:自由時報

2018世界麵包大師賽(Masters de la Boulangerie)藝術麵包餐盒 冠軍王鵬傑，最近在他的麵包坊---莎士比亞，推出多款充滿台灣味的麵包，把台灣在地季節蔬菜像是空心菜、高山筍都做入麵包餡。王鵬傑說：「我一直在思考到底什麼是台式麵包，有些人把紅豆、克林姆等定位是台式麵包，但其實這些都有日式麵包的影子。」王鵬傑拿到世界麵包冠軍後，努力希望能做出代表台灣在地的台味麵包。

王鵬傑每天上菜市場，發現市場上的食材隨著時令各有變化，決定以在地、當令的食材，佐以台灣料理的調味來呈現台灣味的麵包餐盒。塔香筍子（48元／個）的筍子用的是高山甜筍，甜筍切片炒香，加醬油燜軟，與九層塔葉一起擺在經發酵的奶油麵包體上烤熟，麵包質地柔軟，筍子甜脆多汁，加上九層塔香，層次滋味豐富。時蔬披薩（60元／個）非常特別的以空心菜做餡料，烤好的巧巴達麵包，塗上自製的番茄醬汁，然後鋪滿空心菜、白香腸和風乾番茄等，灑上起司烤熟，麵包出爐後淋陳年醋，菜脆清甜、番茄酸甜爽口，夏天吃起來一點也不覺得膩。

王鵬傑說：「蔬菜入麵包，最重要的是掌控蔬菜裡的水份，像是筍子、空心菜梗都會先用大火炒，去除多餘水份。」為了推出新台味麵包，店裡工作流程也必須調整，王鵬傑笑著說：「我們每天都必須切菜、炒菜，搞的像餐館一樣，但是為了做出好吃的台灣味麵包，辛苦都是值得的！」

資料來源:蘋果新聞

到澳洲打工想回台，卻沒錢更改機票，男子在機場睡了一個星期！24歲的李姓男子被伯斯機場的巡邏人員發現，他靠著一條麵包跟鮪魚罐頭果腹，苦撐一週，而7月就前往澳洲打工的他，疑似花光打工費用，加上找不到工作想要提早回台，又沒錢改機票，最後航空公司同意免費改機票，才讓他順利返台。

澳洲堪稱國人打工遊學勝地，不少台灣人慕名前往，以為只要有工作就能賺進大把鈔票，偏偏就有台灣人打工夢碎，沒錢回台淪落睡機場。

根據澳洲伯斯當地媒體報導，一名24歲的李姓台灣男子，疑似花完打工的錢，沒地方睡覺洗澡，只好睡在機場整整一週，靠著一條麵包餐盒 、泡麵跟鮪魚罐頭果腹苦撐。

根據了解，男子7月到澳洲伯斯，先訂好10月5日回台機票，31日早上9點半被機場巡邏人員發現，才知道疑似沒錢改機票、提早回台，最後航空公司基於人道主義，才讓他免費更改機票日期。

長期旅澳觀察認為，近年來澳洲打工人數減少，只要有心，不至於找不到工作，但過去曾在澳洲打工兩年的餐廳老闆陳先生倒是認為，英文不好的話，現在這個季節去伯斯打工恐怕很競爭。

澳洲時薪是台灣的兩、三倍，只要不是玩票性質，都有機會存到人生第一桶金，但李姓男子疑似沒規劃好，用光打工的錢，曾試圖睡公園的他，還因為天氣太冷只好睡機場，遇到貴人幫助他提早離開，讓他直呼澳洲人好友善，不過卻也讓當地台灣人看傻了眼。

民視新聞

走進麵包店，您會希望置身什麼樣環境呢？在體驗經濟的潮流下，麵包師傅吳寶春，想帶給客人更全面的新體驗，不僅可以看到、聞到、還可以，自己動手做。並且，在吃麵包同時，交流麵包文化。

烤得鬆軟、色澤漂亮的各類麵包堆成小山，令人食指大動，冠軍麵包師傅吳寶春，新開幕的麵包餐盒 店，以世界麵包故事為概念，將每天推出各國特色麵包。更吸睛的，是麵包文化沙龍座位區旁的，麵包體驗服務。店員將工作臺上整塊香濃起司，加熱融化，直接放在吐司上。

麵包師傅吳寶春：「像現在大家都很喜歡，有一些體驗式的一個內容，那我們也能夠讓，讓我們的顧客能，更近距離的跟我們接觸這樣子。然後也做我們不一樣的一個轉型這樣子。然後也提升，就是我們整個的營業模式的一個差異這樣。」

新店提供的麵包餐盒體驗服務，還有常設烤吐司機讓民眾DIY，以及現點現做特色麵包餐。體驗經濟因為多元的服務，成為不同客群誘因，讓零售業紛紛出招。近期開幕的，就有高雄的柒點貳咖啡，提供PIZZA DIY體驗。另外位於南投的妮娜巧克力夢想城堡，則是有一整棟城堡讓民眾探索巧克力文化，並且也提供巧克力DIY。結合知識、手作、跨界合作等多元特色，就是現階段零售業市場潮流。

麵包師傅吳寶春：「那當然還會，未來有更多的合作模式，那這個地方呢，也會透過這樣合作模式，然後跟我們顧客呢，就是有比較連結的一個互動這樣子。」

除了推出的咖啡，找來咖啡烘焙冠軍陳志煌，特地打造。以及呼應門市概念，請服裝設計師詹朴，設計全新的店員制服。未來將透過不同的體驗活動、更多的跨界合作，讓消費者全面感受麵包的魅力。

資料來源:大紀元

氣候暖化導致乳產減少，但全球市場對奶油的需求卻有增無減，造成奶油價格飆漲，連帶也影響甜點業者。最近知名的日系可頌麵包餐盒店就悄悄調漲價格，漲幅最多達3成5，逼近一塊雞排的價錢！

日本原裝登台的甜點店，經典的酥皮可頌麵包餐盒塗上不同的醬或餡，不只內層鬆軟，吃起來更是多層次，三不五時還會來個限定口味。開幕超過大半年，人氣依舊不減，不過忠實顧客卻發現，最近悄悄漲價了。攤開價目表，蘋果口味從49元漲到56元，經典的蜂巢口味更從29元漲至38元，黃金起司也從 43元變成58元，直逼一個雞排的價格，漲幅最多達3成5。或許是怕嚇跑客人，還推出促銷價，對此業者解釋，實在是因為原物料漲太多，特別是他們選用的歐洲奶油。不過業者也特別強調，調漲的同時，重量也會跟著增加。

詢問同業的日系蘋果派店和起司塔店，都說因為是使用日本原物料，沒有調漲的計畫，但卻也異口同聲地說，奶油的價格真的漲太多。麵包店業者趙先生：「台灣所有的原物料廠商都說國際盤飆漲，他們標的競價其實就已經很高了。」需求量還是很大，麵包店表示，奶油這幾年一路飆漲，25公斤從4500元漲到6000元，價錢多了3成，而歐系的天然奶油還要再貴1000元上下，壓力確實很大。

2年前退出的半熟起司塔倒是看好台灣市場，預計年底重返台灣，這次改由日本公司直營。儘管原物料翻漲，但看準免費就能吃的誘因，業者或許仍有恃無恐。

資料來源:Yahoo奇摩新聞