您有聽過啤酒也可以用炸的嗎？美國德州有人發揮巧思，把啤酒包進餡餅內，再高溫油炸看起來令人食指大動。

發明「炸啤酒」美食家：「我跟老婆上餐館，在吧台看開胃菜的菜單，卻沒看到吸引人的東西，我們就想，應該有人發明『炸啤酒』。」

炸成金黃色的餅皮，裡面包的不是豬肉或牛肉，反而是沁涼的啤酒，這就是德州最新推出的創意甜點「炸啤酒」。

烤過的棉花軟糖放在兩片餅乾中，再夾上一片巧克力，這種美國人露營時常吃的甜點S'mores，現在有人發揮巧思，改用炸的試試看。

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高溫油炸幾分鐘，等到S'mores呈現金黃色澤後撈起，再淋上巧克力醬，旁邊擠上一球奶油，即大功告成，不過這種創意吃法，大部份的美國人好像還是不敢領教。

記者：「S'mores這種甜點改用炸的，你覺得如何？」美國民眾：「嗯…聽起來不錯，但無法接受，不能用炸的。」美國民眾：「喔，S'mores用炸的？有這種東西？」

這些創意甜點，可都是以油炸食物聞名的德州園遊會，最新推出的噱頭，吸引不少民眾造訪品嘗。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100827/8/2bxac.html

【大台灣旅遊網TTNews記者石靜怡】

中秋佳節即將到來，我們常常趁著這個時間拜訪親友，不免俗的帶份伴手禮獻上久違的心意。如今，中秋伴手禮選擇很多，月餅已不再是唯一的選擇，如果收禮者的家庭裡有很多女生，烘焙類甜點相信會是您一個不錯的選擇！

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台北延吉街上有一間專門主打乳酪塔的烘焙坊，平時愛吃甜點的女性顧客是這裡的消費大宗，遇到中秋節前夕，乳酪塔禮盒也很熱銷，酥香的塔皮加上香濃起司蛋糕的雙重口感和滋味，讓吃過的人都印象深刻，也因為坊間製作迷你乳酪塔的烘焙坊並不多見，也讓店家這份中秋好禮顯得格外有特色。

迷你的外型約咖啡盤的大小，一份可切成好幾小塊，中秋佳節闔家團聚一起分享嚐起來也就更加甜蜜，尤其對於愛吃甜點又擔心身材的女生，一小塊就能滿足您的口腹之欲。店家在消費者購買時都會不斷提醒，乳酪塔需冷藏，冰冰的吃風味尤佳。

乳酪塔禮盒一盒六入，大量購買務必事前預訂，中秋前夕另有優待，外縣市可宅配，送禮自用皆合宜。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100901/62/2c74o.html

【大台灣旅遊網TTNews記者林子騫】

在南台灣的高雄市區，即使是車水馬龍的地段，也能輕鬆地找到屬於自己最放心的小天地，可能是寬敞新鋪的人行道，也可能是轉進小街中，漫步穿梭於寧靜住宅區，心思細密的您，或許還能注意到許多連在地人都沒留意過的發現。

高雄捷運美麗島站地面上，交會著市區繁忙的中正路與中山路，高捷興建期間路面兩旁曾歷經一段黑暗時期，隨著捷運通車，拓寬的人行道結合單車道，以嶄新宜人的面貌重現，除了能夠悠哉地行走，不妨試著轉進一條比一條隱密的小街內走走，在閒適的興華路上，座落著一處經營手工咖啡與日本料理的老房子呢！

這間在地經營八年多的香子屋，在民國四十年代（西元1950年代）曾是招商局高雄經理宿舍，沿著鋪石子的路徑穿過綠意十足的庭園，推門而入寬敞雅緻的店內，抬頭看那屋頂，仍保留著老房子原有木頭建材，不必太多的言語介紹，自然而然讓人從全身感受這空間的獨特韻味。

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香子屋的經營者林先生說，整間店都是夫妻倆親手慢慢打造，連外頭庭園的水池也是，做一間結合從年輕時代即最愛的咖啡與日本料理的店，一直是兩人的夢想，而取名為香子屋，即是太太名字中的「香」字。

除了空間特殊，這兒的料理也是重點，以平易近人的價位讓顧客吃得飽足滿意，像是最受歡迎的炸蝦定食，包含了炸得酥脆的一蝦一魚和數樣配菜、料多清甜的茶碗蒸、特製雞肉飯、味噌湯、兩樣精緻小菜、餐後甜點及手工咖啡，樣樣用心，讓人感到物超所值，成為廣泛客群口碑相傳的小巷人氣魅力店家。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100902/62/2cati.html

新一波信義區百貨大戰即將引爆！統一阪急百貨台北店預計10月7日開幕，今(2)天搶先預告館內獨家品牌，除了UNIQLO外，還網羅了日本小香奈兒之稱的「SAMANTHATAVASA」、好萊塢名模包「NicoleLee」等逾50個台灣首見新櫃；業者表示，目前會員卡發行量逼近2萬張，首年業績可望達到40億元。

統一阪急百貨台北店位於忠孝東路及基隆路口的市府BOT轉運站，是結合轉運站及飯店的百貨公司，從地下2樓到7樓共佔地8,000坪，其中地下2樓賣場與市府捷運站相通，1樓則緊鄰巴士轉運站，8樓到31樓是全球頂級設計飯店WHotel。

統一阪急百貨總經理王寶銘表示，自8月份台北市政府轉運站開通後，搭車人潮眾多，最高每天超過2.5萬人，帶動一樓商場店家業績有5成到倍數成長，預計年底WHotel開幕後，將會帶來更多境外旅客，每日將會有10萬人次進出。

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王寶銘指出，台北店內櫃位有逾1成是首次登台的獨家品牌，即使非獨家品牌，也特別要求廠商開發新的產品內容或服務；例如，EDWIN參考日本幕里旗艦店形式，提供台灣首見的客製化商品服務。

備受關注的日本平價品牌UNIQLO，則是位於1樓佔地約400坪，將引進各款男女裝；除此之外，阪急台北店內還有許多令「哈日族」興奮的品牌，像是日本時尚雜誌VIVI常刊載、碧昂絲等「大咖」曾代言的「SAMANTHATAVASA」及其副牌，還有可愛童話風格的少女品牌「FRANCHELIPPEE」也將來台。

在美食櫃位部份，有日本山崎麵包全球首見新品牌SAISONduSOLEIL、日本抹茶百年老店TSUJIRI、自由之丘甜點ARROWTREE等；另外，B2、1樓及2樓部份餐廳還針對通勤族，從7點半開始提供早餐，如agnèsb咖啡廳、N.Y.Bagels等。

統一阪急百貨來勢洶洶，會員卡數也直線攀升。據瞭解，台北店專屬會員卡「DreamCard」8月開辦以來，短短3個星期，發卡量已逼近2萬張，業者預計本(9)月底可超過3萬張，開幕之後更會進入發卡的最高峰。

此外，統一阪急透露，目前也規劃佔地約170坪的會員專屬空間，將提供辦卡的消費者特別的體驗享受及餐飲服務；而針對WHotel的房客，也將考慮給予館內優惠，如化妝品區的體驗等。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100903/52/2cbf2.html

【楊以諾 苗栗】

為了發展苗栗客庄特色甜點，苗栗縣糕餅同業公會特別舉辦了「特色糕餅伴手禮」義賣活動，展出古早味的肚臍餅、肉餅，這幾年苗栗地區，因觀光特色而新開發的木雕餅、桐花餅等客庄等路，希望這些有特色的苗栗糕餅，能夠在中秋禮品市場，占有一席之地。

展場裡擺滿了各式各樣的糕點，不論是早期的肚臍餅肉餅，或是新開發的桐花餅、木雕餅，每一樣糕餅十分都別出心裁，還帶有濃濃地方文化創意巧思，這是苗栗縣糕餅同業公會，配合中秋愛心月餅活動，結合縣內特色糕餅業者，共同舉辦的糕餅伴手禮活動，透過活動義賣，捐助給縣內十大弱勢團體。

苗栗縣糕餅同業公會理事長 吳玉貴：「最重要還是要捐贈給弱勢團體，有10個團體 ，810份月餅要贈送給他們，大家很有心要回饋社會，一些弱勢團體來分享中秋月餅。」

對於能參加這次糕餅伴手禮義賣活動，縣內糕餅師傅都覺得十分有意義，同時又能把苗栗的農特產，運用不同的烘焙方式推銷出去。

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糕餅師傅 鄧原豪：「用苗栗18鄉鎮，所生產天然的農產品，像芋頭、紅棗、柚子、番薯等，做出很多特色產品，對我們苗栗縣一鄉一特色來說，是一個很好的推廣方式。」

這次義賣活動預計5日，在苗栗桐花公園正式登場，主辦單位表示，當天不但有現場糕餅製作表演，還有試吃評比、義賣等活動，讓鄉親一起做公益、吃美食，提前歡度中秋佳節。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100902/90/2cam9.html

【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】

已經習慣吃傳統中式月餅的你，今年中秋節來點不一樣的月餅新口味吧！

台南市崇明路的微笑小熊烘焙廚房，2010年推出異國風情的法式中秋泡芙月餅。微笑小熊烘焙廚房師傅表示，法式饗宴泡芙月餅的特色，在於月餅外表除了有一層又一層的酥脆外殼之外，滑順口感的冰心香濃內餡，更是大家喜歡這款泡芙月餅的原因。

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半冷凍半冷藏的吃法，內餡就在嘴中化開，將法式泡芙月餅的特色，呈現出另一種美味的口感。喜歡吃提拉米蘇甜點的消費者，就來口提拉米蘇月餅。喜歡濃郁起士香味的您，焦糖起士泡芙月餅，是您不會錯過的好味道。

另外，法式泡芙月餅更有法式牛奶、金典巧克力、蘭姆葡萄、卡布奇諾等多種口味。享受異國風情的中秋節，2010中秋節送禮，來份精緻大方的法式泡芙月餅禮盒，是中秋節公司行號團購的好選擇。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100817/62/2b9i4.html

【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】

新竹縣關西鎮是有名的長壽鄉，因為在一鄉鎮一特色的推動下，關西鎮有好的氣候、土壤、水質等因素，加上農會的推廣，優質的仙草與長壽鄉齊名。所以到關西鎮不能錯過在地美食、仙草製品、農特產品、休閒農場、渡假村、茶葉、知名的扁麵等。

在關西鎮的中山路上有一家NG泡芙，並不是產品有瑕疵，其實每一個都非常美味，都經過精選過，有香草奶油、巧克力、草莓、咖啡等口味，是關西鎮少有的甜點，另有北海道戚風蛋糕，一樣有四種口味。而四色奶凍卷一盒四種顏色不同、口味不同的蛋糕，都是比較不同的產品。外帶為主，也開放宅配。

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除了甜品之外，店家自製自銷的手工製品是另一類的主力產品，如手工水餃、餛飩、三角粄等。手工水餃有高麗菜及韮菜兩種口味，採用溫體黑豬肉、蔬菜及獨特的調味，各各皮薄餡多而飽滿；餛飩有小餛飩及大餛飩兩種，由約5種食材混合而成的餡料包製而成，除了大小不一樣，包製方法也不同；三角粄的皮是自己作的，餡料有10幾種食材混合而成，皮Q而味道香。

甜點在店內銷售之外，手工水餃、餛飩、三角粄等都是一早就在關西市場自己銷售，同時保留少量在門市銷售，量大時要事先預訂，以便店家先製作或預加保留。也可提供生鮮宅配，直接洽店家。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100830/62/2c1ct.html

〔記者蔡文居／台南報導〕以大台南特產鳳梨、水果為主題材料舉辦的「2010府城鳳梨創意料理賽暨美食展」，昨天在南英商工登場，光華女中囊括學校學生組前三名，為最大贏家。

學生組前三名 都是光華女中

另外，現場開放100名民眾報名參加品嘗飯店餐廳業者的烘焙美食評選，其中，活佛素食和大億麗緻獲得最佳美食獎；台糖長榮與永恆天詩同獲最佳創意獎。

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學校學生組前三名，分別為光華女中學生代表吳家綺、孫瑋聆、許捷欣等三組。學校廚工組前三名為林玉里、日新國小曾淑敏、東光國小鄧金蓮。餐廳廚師組前三名為活佛素食任有光、常春健康素食鄭仲閔及范樹男。

創意料理賽共計有40餘隊報名，在創意料理上，部分業者以幾可亂真的金箔蛋糕取代中元普度的金紙錢，作品維妙維肖，讓參觀民眾嘆為觀止；還有以鳳梨做成各式風味的餐點，色香味俱全，光看就覺得好吃。

衛生局表示，為發揚府城健康美食及建立市民健康飲食文化，希望透過競賽方式，以創意加上健康烹調原則，展現廚藝之美，並帶動府城美食保健風潮。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100822/78/2bk94.html